推薦序?? ?
博大精深的本草養生學
《本草綱目》是我國古代藥學史上首部耗時最長、內容最豐富的藥學著作,其中所記載之內容,對於後世中醫、中藥學的發展具有深遠影響。而在現代,中藥之應用博大精深,一般人對於中藥材的接受度也相當高,甚至對於宣稱可治病抗病的「天然」植物幾近瘋狂的程度,認為吃了沒病、多吃多強身、中藥的安全性比較高、副作用小,所以,中藥材是可以隨時入菜,或隨時可以吃的。尤有甚者,如一些罹患各式嚴重疾患者,更是到了「飢不擇食」的地步。但中藥真的是「有病治病,沒病強身」的法寶?其實,這是不正確的!水能載舟亦能覆舟,中藥亦然。
運用得宜,中藥可以減輕症狀、治癒疾病,用藥者擁有如韓劇中「大長今」的智慧與品德,必能將中藥效果發揮至最高。相反,若一般民眾普遍對於中草藥的知識不足,對於中藥藥效、運用方式一知半解,一旦使用不當,不僅會使療效降低,甚至造成嚴重的後果。
本書的撰寫即希望能帶給讀者更正確的中草藥服用知識,藉由圖文並茂的編排及淺顯易懂的講解,希望讓民眾多多瞭解這些「很重要」的中藥基本概念,並知道如何正確應用,隨著生化科技的發展,藥源性疾病的不斷增加,人們健康觀念的變化、重視傳統醫藥的趨勢,使得本書的內容受到更多的關注,本書的出版將成為家家必備的寶典,提供世人服用中藥的正確範本,相信有深一層的瞭解中藥,且能小心應用於日常生活中,就能夠更安心吃中藥!
在此誠摯地向各位推薦這一本居家必備健康工具書,書中所講授的知識與實用的技巧,相信若能根據其中指引,確實運用,必能成為我們邁向健康大道的通行證,使我們擁有健康的體魄、幸福的人生。
陳潮宗 中醫師
台灣基層中醫師協會理事長
台北市中醫師公會名譽理事長
陳潮宗中醫診所院長