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日本人也不知道的日本語3:敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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好吃20:讓人微笑的暖心甜點
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864080465
好吃編輯部
麥浩斯
2015年6月20日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
ISBN:9789864080465
叢書系列:
TASTE
規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級
TASTE
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙:圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
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營養滿分零負擔!大人的起司甜點41道
比利時糕點師常溫甜點 極致工法:從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
內
容
簡
介
熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾……
每個人的心裡,都有個吃了會微笑的甜點名單
他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材,卻會讓人一咬下口,不自覺的漾起了幸福的微笑。
目
錄
PART 1 值得特別造訪的暖心甜點舖
*新竹 榖榖你好:用做餐的方式想甜點
*雲林 瑪麗安東妮:走廊上的創意點心師
*台南 榮寓冰室:在巷弄裡,傳承香港文化
*高雄 Lecker Lecker:充滿回憶的維也納甜點
PART 2 家常與經典
* Bonjour!徐玫怡與法國奶奶的家常甜點課
.整顆梨與巧克力杏仁片、翻轉蘋果派、漂浮小島
*台式經典:糕餅裡的人生情義
*港式經典:香港人的甜品文化
PART 3 職人們的暖心事
*唐和家吳蕙菁的和?子工藝美學
*老雪花齋呂松吉的四十年漢餅本味
* 亞森洋?子陳撫洸的西式甜點傳統與創新
PART 4 跟著甜點迷這樣吃!
*食材達人 顧瑋:拾米屋、可可法朋、在欉紅、雷斯理
*咖啡館老闆 Bruce:國賓繽紛蛋糕房、Season、吃吃喝喝、Tasweet
*果醬公主 柯亞:小梗、AGIO、覓蜜廚房、檸檬洋?子
*讓人wow的糖霜餅乾老師 kokoma:A week 、艾咖啡、中山路99、小巷裡的拾壹號
PART 5 大人味限定!
* 甜點佐酒,微醺的完美句點
.甜點搭酒的美味原則
.葡萄酒的挑選與保存
.烤香草蛋奶布丁、檸檬塔、熔岩巧克力蛋糕、甜薯胡桃派
Plus
*打開 深夜裡的法國手工甜點
〔旬味食材〕
*這一季,吃什麼最好?
.蘇彥彰X我愛你學田:產地直送的安心美味
.學田招牌烤蔬菜、白酒香料燉芭樂、水蜜桃洋蔥焗鴨胸生火腿
*產地最前線 米其林夢幻食材!有奶香的綠竹筍
*產地嚴選 西瓜睡吊床 打造黃金身價
*新鮮事 大武山下的鳳梨雞蛋
〔好吃生活〕
*好吃散步:台東24小時!在地人的四種生活提案(上)
*前進西班牙!從飼養、品種到重視「豬道」的伊比利火腿
*品味藝術節 登陸巴黎!一次嚐盡十四位名廚料理
*Lets Camping! 跟著潑猴王到戶外撒野去
〔專欄〕
歐美的食尚瘋什麼? 方玥雯:原始人飲食法、誰是下一個超級食物
世界餐桌 張健芳:法國鹹派享樂主義
小吃大餐 Hally:男子漢們的日常茶水
農夫與他的田 賴?華:爆米香環島 一趟從泥土到嘴唇的旅程
書
評
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