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最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地

最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地

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9789869163026
大人的週末編輯部
王詩怡
華雲數位
2015年6月11日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789869163026
  • 叢書系列:大人的週末
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    大人的週末


  • 旅遊 > 日本/韓國 > 日本

















      超過80年的東京都最大漁獲市場

      100間以上百年壽司老店

      三星級美味名店

      「大人的週末」編輯群實地探訪,

      介紹吃了絕不後悔的美食店家。

      在2016年即將搬遷前,

      請務必帶著本書到築地,

      進行一趟美味的旅程。


     

      日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群,

      耗時12年,以「覆面調查」方式探訪,

      整理出吃了絕不後悔的築地美食指南!



      【場外】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等

      【場內】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等

      【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等



      ※什麼是覆面調查?

      「大人的週末」所刊載的店家與美食,都是實際到訪過的。

      編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。

      「大人的週末」的精神,是完全站在讀者角度,推薦真正好吃的餐廳與料理!





    4 前言

    5 利用須知及店家情報使用方法

    8 築地空照圖

    10 築地市場概要

    11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家

    12 築地場外MAP

    14 築地場外的名店

    22 特別專訪:柳博史師傅 關於「築地的壽司」

    66 《大人的週末》拍胸脯推薦 ,「場外販售」的好料

    80 暢遊築地五大招

    82 築地今昔物語

    84 去了才知道的築地的購物訣竅

    85 遷移在即!好吃的都在這裡 場內的餐飲店

    86 築地場內 特選★★★三星店家

    113 魚河岸橫丁MAP

    114 2013年 築地場內完全排行榜 ?壽司&食堂類

    136 讓築地市場變得更好玩!場內實用資訊

    138 事先熟記場內的行動方式,才不會造成麻煩

    139 邊走邊吃,樂趣無窮! 築地場外不容錯過的極品美食

    151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家 築地市場周邊名店

    174 移師豐洲後的轉變!深入報導築地市場的未來

    182 地區別索引

    184 筆畫別索引




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