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秘密花園
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我的料理小時代2:60道貼心的家常菜
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9789868827059
凌尒尒
開企
2015年5月25日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
ISBN:9789868827059
叢書系列:
好饗受
規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級
好饗受
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
【 兩人世界 ╳ 三人餐桌 ╳ 家人時光 ╳ 好友小聚 】
不論你是哪一種,快跟煩惱說掰掰∼
趕快丟掉分類繁瑣的食譜書,這一次,
美味肉料理 & 健康蔬食 & 簡餐菜式就讓你一次擁有!!
目
錄
●PART 01
兩人世界---小小心思,製造浪漫
蛋奶素義大利麵
蕃茄雞丁通心粉
創意版大餅炒雞肉
彩椒牛肉焗飯
菠菜蛤蜊奶油濃湯
泡菜培根炒年糕
●PART 02
家人時光---讓爸媽的味蕾驚喜一下
蜜汁蒸排骨
蠔油雙菇炒牛柳
沙茶醬包心菜
沙茶豆腐燴雙鮮
鹹蛋黃辣炒饅頭丁
蘿蔔紅燒肉
泡菜辣椒炒肉絲
香菇蝦仁油豆腐
起司奶油焗山藥
滷豆腐
咖哩雙瓜
豆豉蒸鱸魚
三杯雞煲豆腐
素齋
●PART 03
三人餐桌---親子樂趣,從不一樣的營養餐點開始
玉米糖醋蕃茄蛋
蔥油鹽拌馬鈴薯
醬瓜肉圓
絲瓜鮮蚵粥
香芹堅果蝦仁
雪菜蝦皮炒肉絲
蔬菜排骨粥
沙茶白菇燴雞丁
葫蘆瓜炒牛肉
京蔥香燜雞
奶香肉絲焗花椰菜
胡蘿蔔腐乳肉
泰式酸辣肉末茄子
黃金肉醬
●PART 04
朋友小聚---美食 + 美酒,美哉!
乾煸空心菜
花生米炒五丁
椒鹽鵪鶉蛋香麵筋
韭菜蝦皮小煎餅
泡椒杏鮑菇香魷卷
麻醬煮肉片
五香巴浪魚
香酥孜然煎魚卵
香蒜四季豆
豆豉辣椒炒雞丁
風味香烤羊肉丸
酒烹腰花
涼拌腐竹
私房蕃茄糖醋肉
●PART 05
閨蜜小聚---一起天馬行空吧!
腐乳醬豆腐
香酥小蝦餅
鳳梨燒雞翅
雞蛋辣炒蘿蔔糕
苦瓜油雞
茄汁黃豆燴魚柳
酸辣羊肉炒茄子
鮮爆雙魷
小鹹菜炒豆皮
咖哩培根蔥炒蛋
香辣雜蔬炒豆乾
蔥香辣雞絲
序
編序
用菜餚的香氣滿足你的身心靈
一桌看似普通的家常菜,難道不能再變化出什麼新意了嗎?本書中,凌尒尒將通過6 0 道家常菜的創意做法,輕鬆教會你在不同的聚會場合烹飪出一桌「叫好又叫座」的家常菜。
凌尒尒最厲害的一點就是,她很擅長將菜式的介紹、食材的挑選結合自己的做菜經驗,用多樣化的食譜結合她有趣的心得,就變成了一篇篇語帶清新、精彩滿點的特色料理,這是她之所以在網路上造成美食旋風一個很大的原因。
那麼,為什麼家常菜以「貼心」形容呢?因為這本食譜書不同於坊間一般以蒸、煮、炒、炸的料理方式分類,而是以用餐當下的人數、目的來做新穎的區別,兩人世界的料理可以簡約輕便;家有老小的餐桌要注重營養健康;飲酒小酌的配角需要既開胃又有亮點等等,跟著學、照著做,絕對可以讓你的廚藝成為每個場合的焦點。
這些菜餚有的有大氣大度,有的則有其小家碧玉的可愛,簡單的分類方式,再也不會讓你滿桌的豐富菜色在不對的人數或場合之下少人問津。這裡套句凌尒尒常掛在嘴邊的料理信念:既是家常;既是做給自己吃,那就隨自己的喜好大膽的來運用食材吧!
書
評
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