推薦序

自序



第一章 嚴選•對症酒療食譜

【改善失眠】黃酒蛋花

【改善月經不調】黃酒桂圓紅棗

【改善疲勞】啤酒雞翅

【改善貧血】酒釀蛋

【改善急性腹痛】青梅杏仁酒

【改善痛經】紅酒燉蘋果

【改善高血脂】紅酒泡洋蔥

【改善腰膝酸軟】酒釀滷肉

【豐胸暖身】酒釀芝麻湯圓

【改善風濕】五加皮釀

【補氣美顏】薏仁釀

【改善高血壓、心臟病】蜂蜜酒

【調節免疫系統】枸杞酒

【改善食物過敏】雙紅酒釀糯米粥

【強化心臟】藍莓萊姆酒



第二章 喝酒之前

悠久的釀酒歷史

美麗的製酒傳說

燦爛的飲酒文化

神奇的酒療效果

解酒妙法



第三章 常見酒營養百科和飲用宜忌

穀酒

黃酒：烹調有術 溫飲有益

啤酒：強壯骨骼 營養豐富

米酒：益氣補血 養顏活絡

白酒：活血通脈 禦寒提神

清酒：調節免疫 延緩衰老

果酒

藍莓酒：增強視力 美容養顏

山楂酒：消食化積 活血化瘀

橘子酒：開胃理氣 止渴潤肺

櫻桃酒：補血佳品 美容養顏

桑椹酒：補腎養血 生津潤腸

青梅酒：改善體質 消除疲勞

葡萄酒：有益心臟 減壓怡情

特色酒

馬奶酒：草原特產 舒筋活血

蜂蜜酒：純正甜蜜 滋補養顏

蛇酒：秋冬保健 營養豐富

酒釀：補血養顏 舒經活絡



第四章 養生藥酒

藥酒的歷史與文化

藥酒的個性

營養分析

鑑賞品嚐

製作方法

飲用方法

不宜飲藥酒的人士



滋補類

枸杞酒

桂圓醴

五味子酒

春壽酒

周公百歲酒

長生酒

山茱萸酒

女貞子酒



活血化瘀類

紅花酒

紅糖醴

地黃煮酒

當歸元胡酒

當歸紅花酒

當歸地黃酒

丹參酒

茶根酒



抗風濕類

固春酒

牛膝獨活酒

秘傳藥酒

風濕止痛藥酒



補腎壯陽類

對蝦酒



附錄 酒療常用藥材性味、功效及適應症