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比利戰爭【完整新譯本】
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中式料理3步驟
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9789863710066
裘蒂.凡賽蘿
高育甯
和平國際
2015年2月01日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
ISBN:9789863710066
叢書系列:
Easy Cook
規格:平裝 / 160頁 / 19 x 24 cm / 普通級
Easy Cook
分
類
飲食
>
食譜
>
名廚
同
類
書
推
薦
呂昇達餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密(二版)
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其
他
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者
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買
三步驟OK西式料理輕鬆上菜
人氣料理DIY,在家也能來趟歐式美食之旅
我的第1本西餐料理書:新手做西餐的不敗指南
內
容
簡
介
為什麼要看法國人寫的中式料理書?
因為,你我習慣的中餐,
透過法式擺盤,竟成了難得一見的視覺享受
目
錄
中式蔬菜
中式調味料
中式香料乾貨
料理用具
養鍋
洗米煮飯
雞肉分切法
燒賣製作方法
雲吞製作方法
燒賣餃製作方法
裙邊餃製作方法
餛飩餃製作方法
波浪餃製作方法
蘸醬&佐料
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鮮蝦水餃
泡菜豆腐餃
青檸腰果南瓜餛飩
蝦夷蔥鮭魚餃
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椒鹽酥炸豆腐
雙菇炒麵
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辣香油蔥青江菜
玉米筍佐甜辣醬
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辣炒蛤蜊
鮮蝦三肉炒飯
芝麻蜜汁蝦仁
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蒜香蒸蝦
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五香花枝
香茅串蝦
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蜜汁叉燒
乾炒牛河
清蒸臘腸佐黑醋
花椒牛肉炒青蔬
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甜點
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