推薦序 1
土耳其,是個歐洲國家,也是個亞洲國家,得天獨厚的地理位置讓她成為通往歐洲、中東、北非和中亞的重要門戶。她被認為是文化的搖籃、數個帝國的文史發源地,最終孵育出現在的土耳其共和國。雖然聽起來有點像是陳腔濫調,但土耳其確實是東西方、新舊文化有趣的混和體。身為一個知名的旅遊景點,她持續為遊客、歷史、文化、食物和藝術提供更多上乘之選。
土耳其被選為世界最受歡迎旅遊景點第六名,每年吸引超過三百二十萬的遊客前來,遊客數字持續增加。土耳其的旅遊業即使在全球經濟危機的負面影響之下,仍非常有活力地持續成長,並保有很大的開發潛力。因為有各種吸引著遊客的觀光景點,讓土耳其的旅遊業更為豐富且堅定地成長著,例如愛琴海讓人驚嘆的海岸線和地中海長長的沙灘、純樸的港灣等。除了豐富的大自然景觀,土耳其也是許多古代文明的誕生地,在這個國家留下許多印記。安那托利亞半島就有許多古代帝國、文明的建築遺跡,有些遺跡的歷史甚至要回溯到一千年以前。從西邊的艾菲索斯遺跡和棉花堡,到東邊的內姆魯特山,看見不同文化和信仰的聖地、寺廟和宗教基地是很平常的事。
近年來,臺灣遊客對土耳其的興趣越來越高漲,造訪各地景點的臺灣遊客數量每天都在成長。而每一位造訪土耳其的臺灣遊客,都帶回了許多難忘的回憶,期望有天能和親友們再次造訪。因此,洪小姐的新書將會是中文讀者非常有用的資料來源。這一本談及土耳其歷史、文化、藝術、豐富飲食的書,蒐集了洪小姐居遊土耳其,體驗到這個國家真實的內在後寫下的第一手資訊。對想到土耳其旅遊的遊客們來說,這本書裡有很重要的旅遊資訊,同時也會打開遊客的胃口想要一訪土耳其。洪小姐稱土耳其為自己第二個家鄉,我相信透過這本書,將會為許多讀者打開一扇新的窗,讓土耳其變成許多人的第二個家鄉。
土耳其有個古老的諺語:「喝您一杯土耳其咖啡,記您友誼四十年」請來土耳其當我們的賓客,每造訪一個景點,都將會有杯土耳其咖啡等著你。
駐台北土耳其貿易辦事處代表 艾瑞康