近年台灣深受國外飲食文化影響，處處可以看到日式、韓式、義式等異國餐廳林立，與同事好友聚餐時，也總是以異國料理為首選。但是回到家中要自己吃飯或下廚時，其實還是會選擇台灣家常菜，來滿足自己味蕾。



　　我們可以久久才吃一次日本料理，卻不能不吃家常菜，因為這裡頭藏著濃濃的家庭記憶，當我們一陣子沒吃到時，不免會懷念起那份媽媽的滋味，這也是為什麼說台灣家常菜總是讓人百吃不膩，它代表著台灣的經典好味道。



　　本書集結台灣家庭必吃的200道料理，裡頭有健康少油的蒸煮料理，輕鬆煮吃了又不怕太負擔，還有熱門的快炒煎炸菜，和滷燉料理，雖然要花點時間烹調，但是只要按著書裡的小撇步，其實就能自己做出美味好吃的經典家常味道唷！



　　主要內容：



　　一、台灣家庭料理必學大推薦：豆酥鱈魚、三杯雞、糖醋里肌…等。

　　二、清蒸水煮好健康：蒜蓉蒸蝦、醉雞腿、清蒸魚…等。

　　三、快炒煎炸好美味：滑蛋蝦仁、麻婆豆腐’、 蔥爆牛肉…等。

　　四、醬滷慢燉好下飯：家常滷肉、滷牛腱、馬鈴薯燉肉…等。



本書特色



　　本書集結台灣家庭必吃的200道料理，裡頭有健康少油的蒸煮料理，輕鬆煮吃了又不怕太負擔，還有熱門的快炒煎炸菜，和滷燉料理，雖然要花點時間烹調，但是只要按著書裡的小撇步，其實就能自己做出美味好吃的經典好味道唷！