香港二樓書店 > 李欣頻的時尚感官三部曲：《情慾料理》、《食物戀》、《戀物百科全書》

《情慾料理》推薦序

世上最棒的美食是精神糧食

葉旻振（台灣知名廣告人）

　　煎一首詩，煮一篇散文，炒一篇短評，炸一篇小說，文學主廚李欣頻用筆取代菜刀，將文字切成蔥花，灑在書上，酌量加入少許辛辣的諷剌，再將墨水代替醬油，點燃年少老成的火候，將酸甜苦辣的食慾熬成悲歡離合的情慾。然後拿出獨家秘藏的修辭學來調味，讓食之無味棄之可惜的世間情愛找到全新的美味關係。

　　性是愛的調味料，還是愛是性的調味料？女人信奉前者，男人選擇後者。人們嗜吃生蠔，因為它與性器官相類似，巧克力具有催情魔力，早有謠傳。弱肉強食的食物鏈，和剪不斷理還亂的愛情鎖鍊，存在著某種密謀私通的牽連。藉由食慾隱喻情慾的混體創作，名廚輩出，諸如《廚師．大盜．他的太太和她的情人》、《巧克力情人》、《村上龍的料理小說》……等。同樣是一道菜，經過不同廚師的精心料理，絕對會烹調出完全不同的風味，李欣頻的文字手藝精妙，不容許比魯肉飯更粗魯的愛情，細膩用心做出來的食物才耐人尋味，愛情也是。愛情的重點在於有沒有味道，不是長不長久，如果你買不起上等牛肉，說幾句窩心的肉麻話給對方聽，也許更能讓對方感到津津有味。一段愛情什麼時候結束？當它失去味道的時候吧！

　　一頓浪漫的燭光晚餐，可以催化愛情美好兩小時，用餐後動物感傷，沒有一種食物能夠填滿心靈上巨大的空腹感，日本料理不能，法式或義大利大餐也不能。對於感情暴飲暴食的飲食男女，似乎已經忘記精神糧食這一道人間難得的美食料理。去讀這本書吧！它可以教你如何料理精神糧食，就算是餓著肚子讀，讀完後比大吃一頓還滿足。

　　

　　懂得在精神糧食上汲取營養和美味的人，才是最棒的美食家。今天想吃什麼？或者該是自己親自下廚好好的料理一下感情的時候了。最後提醒你，李欣頻的《情慾料理》，趁熱讀，風味更佳。

《食物戀》推薦序

感官的火花

葉怡蘭（台灣知名美食家）

　　對於欣頻，毫無疑問地，我總是用一種不停驚歎著的眼光，凝視著她的一舉一動。

　　深深驚歎的是，欣頻那渴望看盡世界、體驗一切的欲望、勇氣、決心與實踐力。

　　舉個例來說好了。動筆寫這篇序前幾天，欣頻跟我說:「正在趕金馬影展呢！」她說，一天至少六部片，從早上看到深夜，比專業影評人還勤快，「寧可錯殺一百、也不錯漏一部！」欣頻說。

　　而她的旅行，我覺得，也一樣充滿了這種卯足了勁全力趕場的味道。

　　還記得，約七月末的時候，她寫mail來，告訴我八月到十月間的一長串博物館造訪計畫：從東京開始，然後，奧地利、荷蘭、德國、東歐，接下來是西班牙、北歐以及紐約，九月有可能去埃及、十月去中東……。

　　八月末，欣頻從歐洲回來，她說因為機票拿不到，所以日本沒去成，還得找時間再去，中東則是已經開始安排了。再問她要不要替我們去一趟香港寫點東西，她卻也還是大喜過望立刻答應，商量細節的空檔，更興致勃勃地聊起印度的靈修之旅，直說無論如何一定要想法子去一趟……。「唉啊，應該要一直在外頭跑，一刻也不要停下來才是。」欣頻這麼感歎著。

　　令我完全瞠目結舌。同時深深羡慕著。

　　然這中間，我真正感興趣的是，欣頻在這不停不停觀看、不停不停體驗，且不停不停化為圖片化為文字的同時，在字裡行間影像間所清楚顯現的、敏銳的洞察力與因之而相對衍生的，獨樹一幟的思考角度和見地。

　　這讓我感覺到莫大的可能性。所以，決定用力慫恿欣頻一步跨到美食這邊來，試試看，在這生活中最基本、卻也是重要享樂之一的領域裡，會迸發出什麼令人眼睛一亮的火花。

　　也因為這嘗試是全新的，所以，我們做了許多不同的、在美食書寫、在個人專欄形式、甚至在媒體上都是較少見的呈現。

　　比方欣頻的文字，將個人生活裡私密的情緒、記憶、片段點滴，經由食物做媒介，深刻而鮮活的表現出來，並因而產生許多極雋永且意象獨特的譬喻，常常令人為之絕倒。我想，其實是開創了另一種看待美食、看待吃的嶄新眼界吧！

　　而這樣原本以網頁形式呈現的作品，現在，即將要在平面的書頁上，重新被改頭換面印刷出來了！這一次，總是讓我驚奇的欣頻，又將給我一個什麼樣的畫面呢？我非常期待。

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《戀物百科全書》推薦序1

當戀物已成往事

葉怡蘭

　　最近，一趟長達兩周的北海道、東京之旅，返家後，打開行囊，照例拖過一只空箱來，預備盛裝，過往通常總是要幾乎滿溢出來的，形色旅行戰利品。然而，沒有，除了幾樣答謝工作夥伴這段假期裡義氣相挺的例行伴手禮、幾瓶自家愛飲的大吟釀之外，其餘，空空如也。

　　「為什麼這次網站上發表的旅行圖片集中，沒有包括你買的東西呢？」面對熟識讀者的特別來信詢問，我無言以對。

　　其實，在完成我的第一本書，一般被定義為是一本關於戀物書寫的書的當口，我就已經一點一點地，開始懷疑我的戀物血統也許並不純正了。

　　在那之前，我曾經理直氣壯地相信，我當然是絕對戀物的。

　　比方我對於美感的偏執，從小到大從未改變過，不夠美麗耐看太過斑斕花俏的器物，一律不想用不肯用。

　　比方我搜集各式各樣的杯子。每每造訪我家，一打開門，映入眼簾的，必然是一整櫃頂天立地、琳琅滿目各式各樣的中式杯、西式杯、日式杯，每位客人都可櫃上隨意選一只，以盛裝接下即將奉上的好茶。

　　比方前幾年一直在室內設計、時尚媒體工作，加之素來喜新求變的射手座個性作祟，這世界日日不斷輪番上演的新的事、新的物、新的牌子、新的作品，每一回，都能成功激發起旺盛勃勃的新鮮感與佔有欲。

　　然而，曾幾何時，一年一年地，心態想法逐漸改變。首先失去興趣的，是品牌。……B&B、Kartell、Royal Copenhagen、Bernardaud、KPM、Mono、Arabia、Kahla、Menu……，曾經如數家珍、「夢想清單」上密密麻麻排了一長列的名字們，竟漸漸地開始一一覺得可有可無起來。

　　然後，是所謂的大師手筆、創意傑作。即便再炫目、再耀眼、再怎麼淩駕於想像之外，對我而言，遠不如實實在在回歸機能、回歸材質、回歸此器此物的本來用途、本來面目的「基本款」，要來得親切踏實澄靜有情味。

　　尤其直到最近，再一細想，雖說還是一樣日日從櫃子上挑選不同的茶壺茶杯喝茶，然而，我的杯子們，似乎已有一年多不曾再添過新夥伴了。至於不具任何實用目的的純粹裝飾品或是生活器物以外的衣飾配件妝容什物，則早在進入這個世紀甚至更早之前，就已不存在於我的任何購買欲念之內了。

　　是不是已經累了倦了呢？疲倦於此心在無窮物念裡不停流轉，疲倦於以有限的精力心力與居家空間追逐永遠無限的欲望……而或者只是，進入了另一重沉潛思考的階段吧！

　　「不管在哪一種層面上，人所其正需要的，其實常比他所有的，要少得多了。」——從很多很多年前，我便有著這樣的體悟。

　　但即使是這樣知道著，我卻始終並不曾，於是終究能夠飄然世外物外，其正能夠孑然此身無所思、無所求、無所牽繫負載羈絆。

　　那是因為，對於人世，對於「活著」、「生活著」這事，還仍舊擁有許多許多的熱情與好奇與期待與渴望。渴望著看見更多、體驗更多、懂得更多，渴望著活出滋味、活出自己。

　　因而開始知道並相信，戀物這回事，所戀者，其實是遠遠超乎於物之外甚至是非關物的。

　　因而悄悄地、暫時停下了腳步，重新咀嚼、重新思考、重新尋找，多年戀物生涯之後，物之於我，到底是什麼樣的意義，我之戀物，到底其正戀的、想要的、追求的、在乎的，又是什麼樣的東西。

　　然後這當口，讀到了欣頻的這本《戀物百科全書》。

　　一如我對欣頻的認識：這個隨時擁有無比的、看盡世界看盡一切的欲望、勇氣、決心與實踐意圖的驚人女子；這一回，她將她隨時如煙火般燦爛迸發的文采與才情與無邊的想像與洞見與行動力，整個兒投注於戀物上，成果自是令人目眩神馳繼而微笑嘆服。

　　我想欣頻是懂得我的。讀完了這本書，我頓有所悟。

　　正如此刻的我一樣，欣頻在寫作出這樣一本看似徹底華麗徹底耽溺的戀物書的同時，其實正經歷著和我一樣的心路歷程。

　　「旅行仍在繼續，收藏尚未停止，我體內的博物館依然索求無度。」書一開始，欣頻在她的自序裡如是說。

　　「我們可以生活的更簡單，如果我們可以不受廣告影響這麼深的話；我們可以過得更幸福知足，如果我們不以購物作為成就與自我滿足的方式的話。」書的最末，欣頻如是說。

　　遂而明瞭了，在這本書裡，欣頻將她自己、將所有的文字，化為一篇巨大的寓言。

　　她一邊兒，從頭至終，叨叨絮絮、沉迷執迷著敘述描繪了一件又一件光怪陸離、瑰麗詭奇、令人眼花繚亂目、不暇給的繽紛物事，一邊兒，氣定神閑有備而來甚至是有些狡猾地，在全書的最末，才突然「噹」地敲了一記警鐘。

　　「沒有了靈魂的浮士德，不論得到多少東西都不會滿足。」彷彿與自己所細細密密編織起來的這寓言之網相輝映，欣頻舉了這話，冷靜做了總結。

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《戀物百科全書》推薦序2

第十八分館的秘密

小米

　　這是一個追求愛情的城市，也是展現的時代，每個「愛」「現」族除了勇於更新自己的愛情之外，更應該擁有自己的愛戀博物館，不定期舉辦愛情成果及收藏品展覽。

　　如果你活得夠炫夠精彩，馳騁愛情王國，就絕對有資格和本書作者李欣頻一樣，建構自己專屬的愛戀博物館，陸續推出一系列的各種主題展示。

　　從李欣頻一字一句，一幅幅的素描攝影，手抄稿，腦內革命的創意，幾年獨創風格的創作經營下，一磚一瓦的蓋起了她的愛戀博物館。依照她嘔心瀝血之作，至今已有五大主題館，分別是廣告文案，旅行攝影，美食創作，網路創意，及愛情�文學。各主題館之內，各有分館，至今已多達十七個分館。這本精彩絕倫，拍案叫絕的《戀物百科全書》，排行第十八分館。其中奇珍異品，絕妙好詞，令人目不暇給。

　　第十八分館究竟珍藏了哪些秘密？情人的斷指，或者外星人寄來的情書？或者讓你激情澎湃的巧克力？作者的巧思安排，加上豐富幻想力，一些些的自我調侃，李欣頻再次成功的完成這本著作，增添了許多令人莞爾一笑的描述，她不僅是文字的創作人，更是活生生的都會才女。擁有十八分館的各類著作，這次我們該如何推門而入，一窺其中之奧秘，享受她為讀者巧思構想的陳述擺設，女巫的面具？情人身體？還是她的戀物版圖？

　　從目錄開始就引人入勝！〈愛情暴君的情人手環〉，〈考究情慾的上海性博物館〉……，光看這些標題足以讓人留連忘返。李欣頻作品的迷情吸引力，遠超過「欲望城市」四大美女給你的回眸一笑。不要忘了，我們都生活在情愛欲望的迷魂陣當中，沒有女巫作法避邪，愛情很快降至絕對零度。如果你細讀《戀物百科全書》裡的枝枝節節，會恍然大悟，原來愛情也有解剖學。

　　「我喜歡俊美男人的細節，所以我想開一門『情人身體學』，自己選各式各樣的情人身體做為教材，依精彩程度，安排一學期或一學年的課程，做一場場不用手術刀、卻可以逐部微細分析研究的大體解剖。」

　　瞭解愛情，先解剖情人，無刀無血，卻是手到擒來，栩栩如生的擺設在目光之前，任你欣賞。無論視覺，觸覺，無一不是感情最精粹、反應最靈敏之細胞，這些逐一描訴的「愛情的身體教具」，早已化成作者愛情年代的圖騰與象徵。

　　欣頻寫書，絕不是單純的寫寫文字，擺擺圖像而已。作家悲天憫人的情懷（不是每人都有的），會讓她想解救飄浮情海的男男女女，以她女性細膩的筆觸，緩緩道來，為何愛上男人的俊美，「有時只因為他的手細長而美，然後就盲目地愛上他的靈魂。有的是因為掉進他的眉宇眼眸之間，然後就愛上他的一切。」並非我諂媚的形容她偉大的創作情懷，而事實是，在太多的當下作品中，男人所代表的只是欲望與性別而已。《戀物百科全書》將男人如珍品般收藏，下一季戀愛的男人幸福了！

　　但她仍然提醒戀愛中的男女，注意自身品管安全，以免被退貨，渾然不知。愛情的謠言在女孩子之間傳播甚速，如果你不知道〈愛情遺腹子的洋娃娃〉的故事內容，就不要隨便答應情人要求的洋娃娃，因為你即將成為愛情烈士了。

　　「我成了收集娃娃癖的單親媽媽——如果你與我交往了一陣子後，聽到我溫柔地向你要一個洋娃娃，那表示我已經準備要跟你分手了。」這本書記載了作者上山下海，走遍天涯海角，大小店鋪，可吃不可吃的，都收集於此。這些物品從原產地，等著作者發現，飄洋過海，小心呵護的收養在她生命旅程日記的博物館。每件物品，從陌生到熱愛，以至於迷戀，作者加諸了多少生命，使其活化將她年輕女子的私房話，逐一烙印進去。若愛慕她的男人看到這些戀物，必會視其為愛情原配，即使死亡，還佔了她內心深處某一部位，無法觸及，一種無法與之爭寵的失落感。

　　在創作的年代裡，欣頻將流動的自我情感，成形而凝固在本書的諸多收藏物品上，寫成《戀物百科全書》。即使只是戀物，其實也是戀己愛人的投射。如果旅行是認識世界的方法，那麼戀物記載就是她走入自己內心世界的旅程。加拿大名小說家李歐納．科恩曾經寫過：「我不要成為一顆星星，無所事事，只等死亡。請讓我饑餓，這樣我就不會成為靜止點，這樣我就可以分辨樹木多采多姿的生命。」要成為動態的生命，先保持饑餓，如此你便有愛戀的力量，而且光是愛人仍是修行不足，還要將愛物昇華為戀物，無論新舊情人都會依照生物類、門、綱，收藏在本書內的專門展示區。這樣，你也有了一棟博物館，展覽期間，你與作者李欣頻一樣的具有迷人的風采，千變萬化的生命色彩。

《情慾料理》自序

我不會做菜，但我愛看食譜

　　「我愛你」中間的「愛」，一個動詞，讀遍了千年以來的愛情故事。翻開食譜，人對待食物卻有上百種鮮活的態度：剁、切、刨、?、煎、煮、炒、炸、燴、燜、烤、焗、蒸、熬、燙、醃、烘、醮、燉……如果把這些動詞拿來料理愛情，砧板上興奮的不只是舌頭而已。

　　愛情要保鮮，刀功要細膩，相處講究火候，平日擅長紅燒情慾，忠誠原汁原味，出軌口感十足。我不會做菜，但很愛看食譜，上千種各式料理攤在桌前，句法如詩，料理的步驟像戀愛的節奏，眼睛隨著分解圖片吃進一幅幅色香味俱全的人間風景。

　　當芭比在電影中完成了一道世紀盛宴，巧克力情人的菜譜裡記錄一段慾火焚身的愛情，廚房的功夫在情場上一樣適用，作家寫食譜，人人成為美食家的時代已經來了。

《食物戀》自序

文字創作者的料理宣言

李欣頻

　　這本《食物戀》，是我以私密的飲食經驗，完成的圖文創作。我除了得自己找製作材料、初步構思、書寫文字外，還要與美術及攝影師沒日沒夜地溝通……，到後來我已經不是一個作家，反而比較像一個導演，一個專制且患有強迫症、把所有的工作人員和演員同時搞瘋的那種。

　　起因是明日報美食旅遊版的主編葉怡蘭，她看了我的前一本著作《情慾料理》後，誤以為我是善於料理的美食高手，所以邀我寫美食版的專欄。我不會做菜，也不是口味很刁的美食主義者，如果有一天你看到我在超市煞有介事地選購食物，我只不過是在挑哪一家的調理包比較好吃，哪一個品牌的罐頭比較好配白麵條（我不會用電鍋煮鈑）。

　　我什麼都吃，極度好養，不同於常人的是，我對餐桌上的菜單、食器、與父母吃大餐完的海鮮殼骨、餐廳裡有油煙的廚房、書店裡的食譜、超市的完美陳設、出現食物及料理過程的電影特別感興趣而已。所以，這一年來，我拎著掏空後還有味道的罐頭、黏著碎屑的零食包裝袋、從冰箱裡撕出來的保存期限塑膠膜、用過有咬痕的筷子、轉彎處留有殘肉的蟹、蝦、蚌殼……給子欽和國瑾。我就像電影「艾格妮揀風景」（The Gleaners And I）片中的拾荒者，不停地在撿垃圾製造自以為是的藝術。

　　至於《食物戀》這個書名，是我為誠品敦南店樓層命名時就有的想法。我覺得人與食物間的愛戀，也是類食物鏈的連鎖依戀關係：不得不吃，所以三餐藉著各式各樣的食物和進餐儀式，聊慰自己不飽的肉體和一直饑餓的靈魂，持續活著。

　　這是我21世紀的第一本書。為了它，之前寫過好幾個版本的自序，也因為出書時間一再延宕而重寫再重寫。《食物戀》你們可以當文案看、當食譜看、當情書看、當日記看，或是換個角度當精神病患的創作看，當潛意識、超意識的電影看都行。我也不知道這本《食物戀》，會不會又像上一本書那樣，讓顧名思義的書店員放在食譜區，被想真正煮一頓可以溫飽的家庭主婦「過目不望」。

　　感謝葉怡蘭的靈感，感謝黃子欽的廚藝，感謝梅國瑾的火候，感謝昭文把宴客排場處理得無懈可擊，感謝賴良珠為初版所做的一切努力，感謝暖暖書屋歐陽瑩讓這本書在絕版多年後，於13年後的今天再次端上來與大家見面，感謝我的父母長期無悔地餵養我至今，感謝我的胃口無言地容忍高膽固醇及飲食不正常的脾氣，感謝舊世紀歷經繁鎖與重做多次的折磨已盡，感謝新世紀以及這本《食物戀》的到來。

　　敬祝你們，用餐愉快！

《戀物百科全書》自序

我體內有一座博物館的需要

　　班傑明（Walter Benjamin）體內有個圖書館般地，不惜變賣家產拼命買書，我體內亦感覺到有一座博物館的需要，這座博物館雖然空著，但早已分好類別等著我去旅行填滿——我以廣告文案的收入，供應自己從28歲以後每年出國敗家六次，每次旅行都像是中蠱，買一堆奇怪卻用不到的東西，把家裡擺得像是精神病患的收藏院。

　　我是從旅行裡找出自己的精神脈絡，在購買中建立自己的物體系，從收藏裡歸納出自己的戀物信仰。原來沒有打算這麼有條理地逐一公諸於世，畢竟收藏是一件如此私密的事，收藏猶如一個人的癖好，一個人的癮，但ELLE雜誌的慧嫚邀我開一個專欄，當時第一篇〈經絡板與醫療的性感行為〉，開啟了我旅行物件的書寫，後來轉移陣地到了TVBS週刊的專欄〈旅行證據——凡走過，必留下帳單，和一個永遠的異國記憶在家裡〉，在將近三年的書寫累積之下，已經不知不覺地完成了三十多篇，五萬多字的稿量，然後花了快一年多辛勞耗盡的美編過程，終於集結出版。

　　旅行時，我以shopping擄掠所有一見鍾情的物件，以擴充自己的戀物版圖。

這是依據陽光法案所公佈：我的戀物情節，我的收藏型錄，我的財產清單，我的百科全書。我以收藏這些物品做為中年後最大的慰藉，一如擁兵自重的諸侯，對外面的大環境進行一場無言的抗爭，對內則在自己的國度裡進行著宰制、卻互相擁有的行為。

　　旅行仍在繼續，收藏尚未停止，我體內的博物館依然索求無度。

《戀物百科全書》再版自序

旅行癮戒不掉，博物館還在擴建中

　　《戀物百科全書》再版了，流覽書上的物件，再看看自己房裡的東西，天啊……又多了好多東西，比方：在香港海港城買的分類廣告床單、義大利買的心經床單、京都買的心經杖與白色書包、印度買的彩色僧背包……，很想搬到一個更小的房子，或是乾脆搬到廟裡去住，這樣就可以徹底戒掉我永無止盡的旅行購買癮。

　　感謝買了這本書的讀者如你，當你開始閱讀，你就成了我告解的對象；你閱讀這本書的場所，就是只有我倆獨處的告解室，說著關於我的欲望、我的敗家、我的戀物、我的興奮、我的墮落、與我的懺悔。