推薦序一
人生追求的是幸福、美滿的生活,年輕時或許財富與美麗是其爭取和嚮往的目標,努力追求財富,往往忽略了身體保養與照顧,等到年紀稍大時,才知道身體健康的重要,也才是你優質人生必備的條件。
阻礙身體健康的關鍵有很多,「肥胖」卻是導致多種慢性病發生最關鍵的因素。最近有一則報導2002年時,台灣約有11%的人過度肥胖,2007年時超過22.5%的人肥胖,等到2012年時已經有33%的人肥胖需要減肥,嚇人吧?尤其年輕人和小朋友增加的比例很快。
生長在台灣有很方便生活機能,隨時都能容易取得好吃的食物,無形中增加肥胖人口的增長,因此「減肥」就成了一般人每天必注重的一件事了。也造就了「減肥」行業的蓬勃。市面上有很多的減肥方法,舉凡吃中、西藥、減肥產品、物理治療、瘦身衣、針灸等各種方法,其實都不能和健康減肥劃上等號。
人類俱有很複雜的生理結構,不但有思考能力,還有喜、怒、哀、樂的心緒,每天需要補充數十種以上營養素,來維持生命和日常所需消耗的能量,減肥怎可能靠長期使用單一藥物或減肥產品就可以的呢?難怪有人減肥會精神萎靡、內分泌失調、體力不濟等等現象。這種現象和靠長期節食、少吃甚至不吃的情況一樣,因為身體得不到營養補充,只好消耗內臟肌肉,侵蝕妳體內元氣,等到有一天你無法忍受下去,回復進食,又不懂如何攝取均衡的營養,就會比減肥前更胖。
社會的多元化,其實每個人肥胖原因、飲食習慣、生活作息都不一樣,即使是同一家人也都有差異,何況還有個人體質、遺傳基因、工作負荷、精神壓力、骨架大小等因素。因此應該尋求有能力和經驗的專業營養師來規劃,這樣才能達到快速、健康、有效、不復胖的效果。
如今黃愛玲老師願意把她有數萬人減肥成功的經驗,尤其是減大體重,用心的融入臨床經驗把它整理,承《一生就減一次肥》《20公斤減重同學會》兩本書後增加關鍵內容集結成冊,讓有心想減肥的人有一個正確的方法去遵循,別到處去碰壁,再走冤枉路,花冤枉錢。
黃愛玲老師是一位最專業的減重營養師,她不但專業而且擁有十多年的臨床經驗,在這領域中不只需要專業知識、臨床經驗,更要擁有愛心、耐心和細心,更需要把Patient當朋友或家人看待,減肥成功的機率就能達百分百,其實黃老師就是這樣的專業,相信這本書一定會造福很多肥胖人士,讓她們瘦下來,擁有美麗、健康又幸福的優質人生。
林樹旺