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蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book(紅色溫度 收藏版)
定價200.00元
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用炒飯搞定三餐
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9789866506871
梁瓊白
雅事文化
2012年9月30日
88.00 元
HK$ 79.2
詳
細
資
料
系 列 :
書 度 : 18.3×25.7cm
頁 數 : 96頁
釘 裝 : 平膠裝
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
炒飯是國人日常生活中最大眾化的簡餐,利用不同食材的搭配,便可以變化出不同的口味。無論是單身或家庭,炒飯都是經常被用來打發一餐的吃法,因為它方便,因此人人都會做,但是要炒得好吃、炒得好看,從洗米煮飯到入鍋配料,都有許多你不知道的技巧。
廚房高手梁瓊白用她的專業技巧示範54道精選炒飯,共分為「家常篇」、「清爽篇」、「風味篇」、「回味篇」四大類型的口味,讓想動手炒飯的讀者輕鬆學習、快樂享受。例如蛋炒飯應該先炒蛋還是先炒飯?金包銀要怎麼炒?有名的揚州炒飯是什麼內容?鹹魚炒飯、臘味炒飯這些餐館吃過的口味,你知道自己怎麼炒嗎?這本書告訴你。
【本書特色】
1.正確精準的配方、道地豐富的滋味、簡單易做的方法,是廚房新手的你,也能輕鬆炒出回味的飯香滋味。
2.本書分為「家常篇」、「清爽篇」、「風味篇」、「回味篇」,讓讀者多方面輕鬆學習。
3.中英對照,方便讀者閱讀。
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