推薦序

序言



Chapter 1美洲

加拿大 宿醉牛

阿拉斯加 麋鹿肉排

美國 巧克力太妃糖布丁杯

海地 女王鳳凰螺佐克里奧醬

墨西哥 香蕉葉素粽

開曼群島 宏都拉斯 鬣蜥豆飯

巴西．聖保羅 巴西肉餅、樹薯粉肉豆飯

佛羅安那波里 蒜蝦飯佐魚蝦醬

里約熱內盧 清淡版黑豆燉肉

玻利維亞 乳酪蔬菜濃湯

祕魯 檸檬醃生黃花魚

阿根廷．門多薩 阿根廷傳統燒烤

布宜諾斯艾利斯 肉餡派餅

哥倫比亞 蔗糖咖啡



Chapter 2亞洲

中國 回鍋肉

泰國 歐姆蛋包肉

菲律賓．馬尼拉 菲律賓酸湯

愛妮島 鯊魚椰漿湯

馬來西亞 椰漿飯

印尼 椰漿時蔬牛肉湯

印度 酸辣咖哩雞



Chapter 3歐洲

喬治亞 牛豬雙享餃

拉脫維亞．科卡瓦 鯡魚佐馬鈴薯與鄉村乳酪

里加 蘋果巧克力甜披薩

亞美尼亞 托瑪捲

土耳其 茄子鑲肉

黎巴嫩 扁豆泥飯

波蘭 豬肉飯高麗菜捲

德國 窮騎士餐

瑞士 高山蜜核桃蛋糕

義大利．卡斯蒂里昂費歐倫迪諾 牛皮菜和乳酪義大利方餃佐肉醬、托斯卡尼提拉米蘇

阿爾巴尼亞 千層蛋卡仕達派

馬爾他 柯斯蘇義大利麵佐蔬菜與瑞可達乳酪

荷蘭托斯卡尼燉野豬

西班牙 奶羊雜碎飯

瑞典 水煮冷鮭魚和蔬菜

挪威 冰島牛肉與蔬菜湯

冰島 蔬菜羊肉湯



Chapter 4非洲

埃及 三寶雜燴

摩洛哥．亞格林茲 鍋烤柏柏爾麵包

馬薩 塔吉燉雞

衣索比亞 咖哩與蔬菜麵餅

肯亞 白玉米粥搭配蔬菜與山羊肉

馬拉威 毛毛蟲佐茄汁

辛巴威 薩扎與南瓜葉佐花生醬

尚比亞 辣味烤雞

尚吉巴 魚肉蔬菜飯佐青芒果醬



Chapter 5太平洋島嶼

斐濟 魚肉和達羅芋頭佐椰醬