【作者序】均衡飲食讓你健康瘦
10個正確的減肥營養常識
Q1 妳過胖了嗎？
Q2 如何計算基礎代謝量？
Q3 光靠節食就能減肥？
Q4 澱粉是減肥大敵？
Q5 怎麼吃可以飽足又瘦身？
Q6 如何分配一餐中的食物比例？
Q7 只吃低卡食物一定能減肥？
Q8 下半身水腫怎麼辦？
Q9 外食族怎麼吃才能瘦？
Q10 脂肪熱量高，吃水煮食物比較好？
【營養師1週配餐】
Part 1瘦身水果類
木瓜
●木瓜牛奶?? ?●青木瓜排骨湯?? ?●椰香水果沙拉
蘋果
●雙果優酪乳?? ?●華爾道夫沙拉?? ?●酸甜蘋果雞塊
草莓
●蜂蜜紅莓檸檬汁?? ?●草莓沙拉?? ?●草莓酪梨手卷
奇異果
●鳳梨奇異果汁?? ?●什錦鮮蔬貝果?? ?●優格水果沙拉
香蕉
●芝麻香蕉牛奶?? ?●香蕉蜂蜜穀片?? ?●香蕉燕麥粥
番石榴
●番石榴奇異果汁?? ?●番石榴多多?? ?●蔬果雞絲沙拉
葡萄柚
●鮮橙葡萄柚汁?? ?●柚香雞肉拉沙?? ?●香柚海鮮沙拉
鳳梨
●香瓜鳳梨汁?? ?●鳳梨苦瓜雞?? ?●鳳梨炒飯
西瓜
●紅白雙瓜汁?? ?●藕香西瓜汁?? ?●彩虹水果沙拉
檸檬
●檸檬多多?? ?●萵苣蘋果汁?? ?●檸檬豬肉片
Part 2瘦身蔬菜類
芹菜
●香芹檸檬蘋果汁?? ?●腰果拌西芹?? ?●綠芹雞肉鬆
冬瓜
●鮮菇冬瓜排骨湯?? ?●冬瓜鮭魚湯?? ?●冬瓜鑲肉
小黃瓜
●黃瓜香梨汁?? ?●雙瓜炒雞肉?? ?●蘋果黃瓜土司卷
番茄
●鳳梨番茄汁?? ?●番茄雞肉湯?? ?●紅茄炒鱸魚
菠菜
●薑味菠菜?? ?●香油菠菜燜肉?? ?●菠菜豬肝粥
高麗菜
●豆腐高麗菜卷?? ?●櫻花蝦炒高麗菜?? ?●豆皮炒高麗菜
花椰菜
●杏鮑菇炒綠花椰?? ?●花椰菜炒蛋?? ?●奶香草菇燉花椰
Part 3 瘦身菇蕈類
白木耳
●雲耳醋拌海藻?? ?●冰糖雪耳蓮藕?? ?●銀耳柳橙牛奶
黑木耳
●香辣芫荽木耳?? ?●木耳炒白菜?? ?●田園蔬菜雞肉湯
Part 4瘦身海菜類
洋菜
●美顏葡萄柚果凍?? ?●寒天蔬果卷?? ?●雞蛋奶凍
紫菜
●紫菜玉米湯?? ?●紫菜蛋卷?? ?●紫菜番茄瘦肉湯
Part 5瘦身根莖類
蒟蒻
●蜂蜜蒟蒻檸檬汁?? ?●鮮蔬燉肉?? ?●蒟蒻纖蔬沙拉
番薯
●芝麻番薯豆奶?? ?●高纖番薯粥?? ?●甜薯銀耳湯
山藥
●山藥紅豆湯?? ?●鮮菇山藥豆腐湯?? ?●紫山藥蘋果沙拉
紅蘿蔔
●三色蔬菜棒?? ?●蔗香馬蹄紅蘿蔔湯 ●紅蘿蔔燉海帶
馬鈴薯
●豌豆炒洋芋絲?? ?●洋芋蘆薈沙拉?? ?●咖哩薯泥
蘆筍
●蝦仁拌蘆筍?? ?●蘆筍牛肉卷?? ?●香芹蘆筍蘋果汁
牛蒡
●牛蒡沙拉?? ?●牛蒡蘿蔔湯?? ?●牛蒡薏仁番石榴汁
Part 6瘦身穀糧豆類
糙米
●五穀花生糙米漿?? ?●排骨糙米粥?? ?●南瓜糙米蛋炒飯
薏仁
●海帶薏仁粥?? ?●薏仁鮮蔬飯?? ?●香Q玉米薏仁
燕麥
●鮮魚燕麥粥?? ?●茭白筍蘿蔔燕麥粥 ●草莓牛奶燕麥粥
紅豆
●紅豆薏仁湯?? ?●紅豆杏仁露?? ?●紅豆山藥飯
綠豆
●蔗香雙豆湯?? ?●奶香綠豆沙?? ?●花生綠豆粥
黃豆
●橘醋涼拌嫩豆腐?? ?●鮮蔬豆腐蛋花湯?? ?●花生南瓜籽豆漿
Part 7瘦身飲品類
綠茶
●紫蘇梅綠茶?? ?●橘香綠茶?? ?●茶香糖醋蝦
優酪乳
●莓香優酪乳?? ?●什錦水果沙拉?? ?●芒果優酪乳
