•依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之「飲料調製丙級技術士技能檢定測試參考資料」編輯而成，全彩專業呈現！

　　•檢定說明詳盡清晰，檢定之機具、設備及材料表列示實品範例照片。

　　•「術科試題詳解」依調製法分類：

　　(1)前置作業之操作檯一目了然各區擺放內容輔以表格及文字說明，精準到位。

　　(2)調製過程步驟圖解對應文字敘述，搭配「致勝關鍵」小專欄讓您完整得分。

　　(3)善後處理以列點方式呈現，按部就班好從容。

　　•精確解析學科題庫，讓您迅速掌握重點、觀念清晰，筆試得心應手。

PART 1　飲料調製丙級檢定說明



壹. 報檢資訊

一. 技術士技能檢定分類

二. 報名程序

三. 「飲料調製」即測即評及發證



貳. 應檢須知

一. 飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試注意事項

二. 檢定當日檢定程序時間表

三. 服裝儀容標準說明

四. 檢定場平面圖

五. 操作檯平面圖

六. 檢定之機具、設備及材料表

七. 飲料調製丙級技術士技能檢定術科測試辦理單位時間配當表



PART 2　飲料調製丙級術科測試



壹. 飲料調製丙級術科檢定說明

一. 檢定程序

二. 技能標準評分範圍

三. 評分標準



貳. 前置作業與善後處理

前置作業 ── 6分鐘

善後處理 ── 7分鐘



參. 飲料調製基本方法

直接注入法

搖盪法

攪拌法

電動攪拌法

義式咖啡機

裝飾物與新鮮果汁



肆. 飲料調製丙級術科試題詳解 ?

術科試題總覽

直接注入法

搖盪法

攪拌法

電動攪拌法

義式咖啡機

水果拼盤



PART 3　飲料調製丙級學科題庫解析

工作項目01：吧檯清潔

工作項目02：作業準備

工作項目03：飲料調製

工作項目04：善後作業

工作項目05：職業道德

工作項目06：安全與衛生