Part 1 餅乾&司康

巧克力碎片餅乾

糖霜餅乾

奶油小圈餅

蔓越莓燕麥餅乾

薑餅人

可可餅乾

紅茶全麥餅乾

杏仁餅乾

布列塔尼奶油酥餅（Gallette Breton）

雪球（Snowball）

比斯考堤義式脆餅（Biscotti）

達可瓦茲（Dacquoise）

義式麵包棒（Grissini）

原味司康

乳酪司康

蔓越莓全麥司康



Part 2 磅蛋糕&瑪芬

巧克力磅蛋糕

香橙磅蛋糕

加州梅全麥磅蛋糕

綠茶磅蛋糕

胡蘿蔔磅蛋糕

瑪德蓮

巧克力瑪芬

藍莓瑪芬

香蕉瑪芬

檸檬罌粟籽瑪芬（Lemon Poppy Seed Muffin）



Part 3 蛋糕&塔

鮮奶油蛋糕

卡斯提拉（Castella）

草莓蛋糕卷

綠茶戚風蛋糕

古典巧克力蛋糕（Gateau au chocolat）

紐約乳酪蛋糕

南瓜糯米蛋糕

迷你地瓜杯子蛋糕

布朗尼

提拉米蘇

麵包布丁

蘋果派

蛋塔

核桃派



Part 4 麵包

小餐包

卡士達麵包

紅豆麵包

咖啡麵包

貝果

免揉麵包（No Knead Bread）

佛卡夏（Focaccia）

低溫熟成土司



?Easy Baking Lesson?

呈現風味與外觀的基本食材

使用方便的基本道具

熟悉烘焙基本過程與專業用語

烘焙常用的基本技巧

讓烘焙變簡單的烤箱使用方法



?為一竅不通的初學者準備的基礎課程?

基本餅乾製作方法

基本磅蛋糕製作方法

基本瑪芬製作方法

基本海綿蛋糕製作方法

基本麵包麵團製作方法