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生命期營養

生命期營養

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9789861943251
張美鈴
華杏
2014年9月15日
140.00  元
HK$ 133  






ISBN:9789861943251
  • 規格:平裝 / 404頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 一版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 常識/概論 > 醫療常識

















      從出生至死亡,人人皆會經歷不同的生命週期,各個生命期皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題,雖然人體所需的營養素種類相同,但需要量會隨著年齡、身體活動量而不同。因此,如何針對各生命期提供適當的營養,實為一門學問。



      本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據,由各生命期的生理發展特性談起,深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病,且針對該生命期提出適當的飲食建議,透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹,不僅習得不同時期的飲食建議,並利用上述概念,詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫,引導讀者循序漸進,了解生命期營養的學習重點。



      全書條理分明、清晰易懂,共分為9章,內容涵蓋所有生命期,包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」,可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知,增加對生命期營養的了解,最適合營養相關科系使用。





    CHAPTER 1 孕前營養

    第一節 生殖生理學

    第二節 孕前營養需求及飲食原則

    第三節 孕前相關疾病



    CHAPTER 2 懷孕期營養

    第一節 懷孕期時期界定與介紹

    第二節 懷孕期生理特性

    第三節 懷孕期營養需求

    第四節 懷孕期飲食

    第五節 懷孕期特殊狀況



    CHAPTER 3 哺乳期營養

    第一節 母乳哺餵介紹

    第二節 哺乳期生理特性

    第三節 哺乳期營養需求及應用

    第四節 哺乳期特殊狀況



    CHAPTER 4 嬰兒期營養

    第一節 嬰兒的生長發育

    第二節 嬰兒期的營養需求

    第三節 嬰兒副食品

    第四節 常見問題與先天代謝異常疾病



    CHAPTER 5 幼兒期營養

    第一節 幼兒期生長發育

    第二節 幼兒期營養需求

    第三節 幼兒期飲食原則與建議

    第四節 幼兒期常見疾病與問題



    CHAPTER 6 兒童期營養

    第一節 兒童期的界定與特性

    第二節 兒童期營養需求

    第三節 兒童期飲食建議及應用

    第四節 兒童期特殊狀況



    CHAPTER 7 青春期營養

    第一節 青春期時期界定

    第二節 青春期生心理特性

    第三節 青春期營養需求與評估

    第四節 青春期飲食相關應用

    第五節 青春期常見問題



    CHAPTER 8 成年期營養

    第一節 成年期介紹

    第二節 成年期營養需求

    第三節 成年期飲食建議

    第四節 素食者營養

    第五節 成年期膳食計畫

    第六節 成年期常見營養問題



    CHAPTER 9 老年期營養

    第一節 高齡化社會

    第二節 老年期生理特性

    第三節 老年期營養需求

    第四節 老年期飲食原則與應用

    第五節 老年期常見疾病



    附錄

    附錄一 國人膳食營養素參考攝取量

    附錄二 美國國人膳食營養素建議量及足夠攝取量

    附錄三 各類食物代換表



    索引




    其 他 著 作
    1. 老人營養學實務
    2. 銀髮族營養保健