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簡單種、隨手摘,天天吃好菜!在家種菜:不用一塊地,只要用容器,一個盆栽、一坪小陽台,也能種出一桌好菜!

簡單種、隨手摘,天天吃好菜!在家種菜:不用一塊地,只要用容器,一個盆栽、一坪小陽台,也能種出一桌好菜!

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9789861302621
昔東妍
譚妮如
台灣廣廈
2014年9月19日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789861302621
  • 叢書系列:生活風格
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 22 cm / 普通級
    生活風格


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝


















    《史上最安心!自己種無農藥蔬果全圖解》最新增訂版





    【推薦序1】蔬食栽種樂事多,一種真實活著的感動

    【推薦序2】不必跑遠,在家也能一圓城市農夫夢

    【作者序】我的第一座家庭菜園!



    Part.1栽種蔬菜必學基礎——觀念正確方法對,就能種出100%健康蔬菜

    .跟我一起栽種健康的蔬菜吧∼

    .健康的蔬菜生長在健康的土地上!

    .蔬菜要吃什麼長高呢?

    .該選擇什麼肥料

    什麼是肥料?/什麼是有機肥料?

    .有機肥料是怎麼製造出來的?

    什麼是綠肥?/用廚餘製造肥料

    .該怎麼施肥?

    施加基肥的方法/施加追肥的方法

    .幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓!

    .今天開始訂定種植計劃!

    種什麼植物、多少株?/方位該怎麼選擇?

    .一起來製作菜圃吧!

    田畦該怎麼做?/花盆也可栽種喔!

    .買種子要先確認2件事!

    .播種的3大方法

    .好苗、不好的苗要怎麼分辨?

    .成功種苗5步驟

    .澆水一定要注意的事

    .聰明除草必學技巧

    .該怎麼架設支架

    .預防作物倒塌的覆土法

    .修剪莖部的3種方法

    .當蔬菜有病蟲害時該怎麼辦?

    .什麼是「間拔」?

    .收穫

    .這些工具都是必備的喔!

    .菜園平面圖,一起來畫看看吧!

    .一目了然的栽種時間表



    Part.2初學者也能一試成功!——葉菜類&莖類蔬菜

    .種植葉菜的初挑戰…萵苣

    採收萵苣種子/不同的萵苣都試著種看看!

    .當我們同在一起…茼蒿

    一邊賞茼蒿花,一邊採收種子

    .吃生菜包肉時,絕對不能少的…紫蘇葉

    採收紫蘇葉種子

    .佐料少不了這一味…蔥

    尿肥要怎麼製造?/種蔥的4種方法

    .蔥泡菜、煎餅裡的…珠蔥

    夏眠的小蔥

    .懶人也能種得活…韭菜

    .製作泡菜的材料…大白菜

    也來栽種小白菜吧!

    .菜園裡的綜合維生素…菠菜

    .掛在門前食用的…錦葵

    .不用照顧就生機勃勃…紅鳳菜

    .高纖高鐵、全身是寶…地瓜葉

    .炒肉絲最對味!…空心菜

    .宴客擺盤的最佳點綴…青江菜



    Part.3結實纍纍的畫面,體驗大豐收的樂趣——果實類蔬菜

    .太漂亮了,好捨不得吃…小番茄

    番茄喜歡陽光!/番茄討厭相同的位置!

    .夏日消暑的最佳聖品…小黃瓜

    家庭菜園的不速之客,蚜蟲!!

    .放入湯裡或做成煎餅的…櫛瓜

    白粉病、露菌病的剋星-美乃滋水!

    .健康的紫色蔬菜…茄子

    拼命吃個不停的二十八星瓢蟲!

    .馬上摘來吃的新鮮蔬菜…辣椒

    栽培各種的辣椒苗!

    (青陽辣椒、酸漿果辣椒、小黃瓜辣椒、糖草辣椒、墨西哥辣椒、甜椒/紅燈籠辣椒)

    .像珠子般的顆粒…大豆

    一起來種豆芽菜吧!/種綠豆試試吧!

    .吃、喝、用都可以的…絲瓜

    .氣味香甜的紅色寶石…草莓

    .夏天的水果佳品…香瓜



    Part.4深埋土裡的吮指美味——根莖類蔬菜

    .親手的栽種美味…馬鈴薯

    不可食用照到太陽的馬鈴薯!

    .收成的樂趣最佳!…蕃薯

    蕃薯的莖也要採收/儲藏蕃薯的方法!/蕃薯皮也要吃喔!

    .享受迅速拔起蔬菜的樂趣…蘿蔔

    試著栽種小蘿蔔和葉用蘿蔔

    .橘色色澤的高級蔬菜…紅蘿蔔

    紅蘿蔔+油=100%提高吸收率!

    .在香噴噴的土裡尋找寶物…花生

    .感冒時來一杯!薑茶的材料…生薑

    本地種薑VS改良品種薑

    .菜色裡的絕佳材料…洋蔥

    .餐桌上、辦公桌上的小精靈…菇類

    .馬上蒸來吃,最美味…玉米





    推薦序1

      

    蔬食栽種樂事多,一種真實活著的感動

      


      在花園裡辛勤耕耘,手握土壤的當下,我能感覺自己真實存活著,就像陽光、微風以及所有生物一樣,都是這天地間的一份子。雖然肉體疲累,但心靈卻是滿足而幸福的!肥沃的土壤不種點菜總覺得可惜,只要辛苦個一兩天種下菜苗後就可以等著收成。小菜園雖不能自給自足,卻能為生活增添許多快樂。此外,還有屋頂和日照充足的陽台,也是栽培蔬菜的好地方。

      

      即使在沒有陽光的屋內,用個盛水盤也可以種滿蕎麥苗或豌豆苗。早餐時搭配蘋果和烤吐司,就能做成美味營養的三明治,或在火鍋裡燙兩下,又是另一番風味。這些現採的新鮮蔬菜就在身邊,只要走幾步就可以得到,且種植芽菜比起蔬菜可說是輕鬆且不費力,在房子裡就可以栽培,也不必風吹日曬或為蟲害而煩惱。

      

      然而在陽光下,依著四季種下自己最喜歡的蔬菜,還是我最喜歡的。初夏種下的扁蒲,總是以驚人的速度爬上棚架,在我的心裡填滿了綠。透過那碩大又毛絨絨的葉子,看著藍天白雲。也聽著午後的大雷雨,霹靂啪啦打在葉上。不管種了幾次扁蒲,幾次小黃瓜,見到第一朵帶瓜的小花,內心還是雀躍無比。日日夜夜不停長大的小瓜,那不斷往天空攀去的藤蔓……還有,隱藏在葉片間一直沒發現的小瓜,或許有一天抬頭,忽然見到一條大扁蒲的驚喜!

      

      種菜當然也可以很簡單、很輕鬆、很趣味,需要的只是「開始」!當然也要多方面參考各式各樣的種菜書籍,增加知識,才能得心應手。這一本漫畫式的栽培指南淺顯易懂,可以幫助初次嘗試的你,很快的進入狀況,和我一樣享受家庭栽培蔬菜的樂趣。




    園藝達人董淑芬

    著有《蔬菜變盆栽》、《我的野菜花園》等十本著作。

    董淑芬的部落格herbgarden232.pixnet.net/blog




    其 他 著 作
    1. 史上最安心!自己種無農藥蔬果全圖解:31種蔬果種植祕訣大公開,打造自己的開心農場