推薦序1
蔬食栽種樂事多,一種真實活著的感動
在花園裡辛勤耕耘,手握土壤的當下,我能感覺自己真實存活著,就像陽光、微風以及所有生物一樣,都是這天地間的一份子。雖然肉體疲累,但心靈卻是滿足而幸福的!肥沃的土壤不種點菜總覺得可惜,只要辛苦個一兩天種下菜苗後就可以等著收成。小菜園雖不能自給自足,卻能為生活增添許多快樂。此外,還有屋頂和日照充足的陽台,也是栽培蔬菜的好地方。
即使在沒有陽光的屋內,用個盛水盤也可以種滿蕎麥苗或豌豆苗。早餐時搭配蘋果和烤吐司,就能做成美味營養的三明治,或在火鍋裡燙兩下,又是另一番風味。這些現採的新鮮蔬菜就在身邊,只要走幾步就可以得到,且種植芽菜比起蔬菜可說是輕鬆且不費力,在房子裡就可以栽培,也不必風吹日曬或為蟲害而煩惱。
然而在陽光下,依著四季種下自己最喜歡的蔬菜,還是我最喜歡的。初夏種下的扁蒲,總是以驚人的速度爬上棚架,在我的心裡填滿了綠。透過那碩大又毛絨絨的葉子,看著藍天白雲。也聽著午後的大雷雨,霹靂啪啦打在葉上。不管種了幾次扁蒲,幾次小黃瓜,見到第一朵帶瓜的小花,內心還是雀躍無比。日日夜夜不停長大的小瓜,那不斷往天空攀去的藤蔓……還有,隱藏在葉片間一直沒發現的小瓜,或許有一天抬頭,忽然見到一條大扁蒲的驚喜!
種菜當然也可以很簡單、很輕鬆、很趣味,需要的只是「開始」!當然也要多方面參考各式各樣的種菜書籍,增加知識,才能得心應手。這一本漫畫式的栽培指南淺顯易懂,可以幫助初次嘗試的你,很快的進入狀況,和我一樣享受家庭栽培蔬菜的樂趣。
園藝達人董淑芬
著有《蔬菜變盆栽》、《我的野菜花園》等十本著作。
董淑芬的部落格herbgarden232.pixnet.net/blog