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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
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二樓書籍分類
 
傳奇與時尚 LADUREE馬卡龍.典藏版

傳奇與時尚

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訂購需時10-14天
9789866029677
Laduree團隊
黃舒萱(Verano)
朱雀
2014年10月01日
333.00  元
HK$ 283.05  






ISBN:9789866029677
  • 叢書系列:Cook50系列
  • 規格:精裝 / 304頁 / 17.8 x 18.4 cm / 普通級
    Cook50系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點


















    典雅精裝搭精美硬盒裝幀、紫色燙金設計、隨書附贈「經典馬卡龍130款」海報∼

    黃金比例配方+詳實的內容,一本值得馬卡龍迷與甜點迷永久保存的食譜 !





    Laduree馬卡龍的歷史

    認識Laduree的馬卡龍

    Laduree的花茶目錄



    ●經典馬卡龍C ’es t clas sique ! ●

    巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat

    檸檬馬卡龍 Macaron Citron

    玫瑰花瓣馬卡龍 Macaron Petale de Rose

    香草馬卡龍 Macaron Vanille

    開心果馬卡龍 Macaron Pistache

    原味杏仁馬卡龍 Macaron Nature Amande

    咖啡馬卡龍 Macaron Cafe

    海鹽焦糖馬卡龍 Macaron Caramel Beurre Sale

    覆盆子馬卡龍 Macaron Framboise

    甘草馬卡龍 Macaron Reglisse

    椰子馬卡龍 Macaron Noix de Coco



    ●時尚馬卡龍C ’es t la mode ! ●

    紅莓馬卡龍(Christian Lacroix馬卡龍)Macaron Fruits Rouges

    無花果椰棗馬卡龍(Christian Louboutin馬卡龍)Macaron Figue et Datte

    泡泡糖馬卡龍(Lanvin的Alber Elbaz馬卡龍)Macaron Bubble Gum

    玫瑰薑汁馬卡龍 Macaron Rose Gingembre

    櫻桃馬卡龍 Macaron Cerise

    櫻花馬卡龍 Macaron Fleur de Cerisier

    薑汁鮮奶油香堤馬卡龍 Macaron Chantilly Gingembre

    檸檬覆盆子馬卡龍 Macaron Framboise Citron

    印度粉紅馬卡龍 Macaron Rose Indienne



    ●令人驚豔的馬卡龍C ’es t merveilleux ! ●

    青蘋果馬卡龍(愛麗斯夢遊仙境馬卡龍)Macaron Pomme Verte

    令人驚豔的草莓糖果馬卡龍 Macaron Incroyable Fraise-bonbon

    令人驚豔的檸檬萊姆馬卡龍 Macaron Incroyable Citron-Citron vert

    令人驚豔的的杏仁馬卡龍 Macaron Incroyable Amande

    令人驚豔的紫羅蘭馬卡龍 Macaron Incroyable Violette

    令人驚豔的榛果馬卡龍 Macaron Incroyable Noisette

    令人驚豔的椰子巧克力馬卡龍 Macaron Incroyable Chocolat-Noix de coco

    鳳梨馬卡龍 Macaron Ananas



    ●花果香馬卡龍C ’es t frui te-fleuri ! ●

    玫瑰葡萄柚馬卡龍 Macaron Rose-pamplemousse

    甜檸檬馬卡龍 Macaron Bergamote

    香橙花馬卡龍 Macaron Fleur d’Oranger

    銀合歡馬卡龍 Macaron Mimosa

    鈴蘭馬卡龍 Macaron Muguet

    紫羅蘭馬卡龍 Macaron Violette

    無花果馬卡龍 Macaron Figue

    圓佛手柑馬卡龍 Macaron Cedrat

    黑醋栗紫羅蘭馬卡龍 Macaron Cassis-violette

    芒果茉莉花馬卡龍 Macaron Mangue-jasmin



    ●夏季滋味的馬卡龍C ’es t l’ete ! ●

    檸檬百里香馬卡龍 Macaron Citron-thym

    草莓薄荷馬卡龍 Macaron Fraise Mentholee

    哈密瓜馬卡龍 Macaron Melon

    冰薄荷馬卡龍 Macaron Menthe Glaciale

    羅勒萊姆馬卡龍 Macaron Citron Vert-basilic

    茴香馬卡龍 Macaron Anis

    薄荷茴香馬卡龍 Macaron Menthe-anis

    罌粟花草莓馬卡龍 Macaron Fraise-coquelicot

    薑汁杏果馬卡龍 Macaron Abricot-gingembre

    紅石榴糖漿馬卡龍 Macaron Grenadine



    ●冬季滋味的馬卡龍C ’es t l’hiver ! ●

    哈瓦那馬卡龍 Macaron Havana

    紅胡椒馬卡龍 Macaron Baies roses

    栗子馬卡龍 Macaron Marron

    瑪麗安東尼花果茶馬卡龍 Macaron The Marie-Antoinette

    香料蛋糕馬卡龍 Macaron Pain d’Epice

    牛奶巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat au Lait

    榛果杏仁糖馬卡龍 Macaron Praline

    雲南茶馬卡龍 Macaron The Yunnan

    大吉嶺馬卡龍 Macaron The Darjeeling

    蓽拔馬卡龍 Macaron Poivre de Java

    薑汁柳橙馬卡龍 Macaron Orange-gingembre

    薑汁日本柚子馬卡龍 Macaron Yuzu-gingembre

    肉桂葡萄乾馬卡龍 Macaron Raisin-cannelle

    芝麻榛果杏仁糖馬卡龍 Macaron Praline-sesame

    荳蔻咖啡馬卡龍 Macaron Cafe-cardamome

    卡薩布蘭卡馬卡龍 Macaron Casablanca

    香草蘭姆酒馬卡龍 Macaron Rhum-vanille



    ●節慶馬卡龍C ’es t la fete ! ●

    一千零一夜馬卡龍 Macaron Mille et Une Nuits

    聖誕風味馬卡龍 Macaron Saveurs de Noel

    橙香百香果馬卡龍 Macaron Soleil

    粉紅香檳馬卡龍 Macaron Champagne Rose

    金箔巧克力馬卡龍 Macaron Or

    銀箔香草馬卡龍 Macaron Argent

    栗子和梨馬卡龍 Macaron Marron-poire

    椰子百香果巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-passion-coco

    銅粉馬卡龍Macaron Cuivre

    斯拉夫馬卡龍 Macaron Slave

    伏特加馬卡龍 Macaron Vodka

    干邑白蘭地馬卡龍 Macaron Cognac?????????????????????????????????????????????????? ?



    ●戀愛馬卡龍C ’es t l’amour ! ●

    愛心玫瑰覆盆子馬卡龍 Macaron Coeur Rose-framboise

    雙層黑糖馬卡龍 Double Macaron Caramel-muscovado

    茉莉花香紅莓馬卡龍 Macaron Fruits des Bois-jasmin

    香草葡萄柚馬卡龍 Macaron Pamplemousse Rose-vanille

    番石榴馬卡龍 Macaron Goyave

    愛心紫羅蘭黑醋栗馬卡龍 Macaron Coeur Cassis-violette

    愛心羅勒萊姆馬卡龍 Macaron Coeur Citron Vert-basilic

    愛心焦糖甘草馬卡龍 Macaron Coeur Reglisse-caramel

    紅夫人馬卡龍 Macaron Rouge Madame

    蘿莎妮馬卡龍 Macaron Rosanis

    酸櫻桃阿瑪雷托馬卡龍 Macaron Griotte-amaretto

    泡泡先生馬卡龍 Macaron Barbapapa

    紅伶馬卡龍 Macaron Rouge Diva

    八角覆盆子馬卡龍 Macaron Framboise-badiane

    桃子馬卡龍 Macaron Peche

    雙層覆盆子玫瑰馬卡龍 Double Macaron Rose-framboise

    雙層巧克力咖啡馬卡龍 Double Macaron Cafe-chocolat



    ●巧克力風味的馬卡龍C ’es t tout chocolat ! ●

    香蕉巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-banane

    百香果巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-maracuja

    日本柚子巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-yuzu

    覆盆子巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-framboise

    馬達加斯加巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Madagascar

    哥倫比亞巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Colombi

    加納巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Ghana

    巴西巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Bresil

    委內瑞拉巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Venezuela

    多明尼加共和國巧克力馬卡龍 Macaron Pure Origine Republique Dominicaine

    紅莓巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-fruits rouges

    萊姆巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-citron vert

    咖啡巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-cafe

    薄荷巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-menthe

    金橘巧克力馬卡龍 Macaron Chocolat-kalamansi

    黑森林馬卡龍 Macaron Foret Noire



    ●馬卡龍基礎食譜●

    經典杏仁馬卡龍餅乾 Biscuits Macarons Nature Amande

    香草馬卡龍餅乾 Biscuits Macarons Vanille

    巧克力馬卡龍餅乾 Biscuits Macarons Chocolat

    開心果馬卡龍餅乾 Biscuits Macarons

    索引

    拍攝協助廠商

    致謝





    其 他 著 作
    1. LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方