【醬油】

（煮）

馬鈴薯燉肉

燉白蘿蔔鰤魚

乾燒牛蒡

滷豬肉等滷味

（丼）

親子丼、牛丼

（燒） ?

薑燒料理

（煎）

照燒雞肉

照燒鰤魚

燒肉醬

燒肉沾醬

（炸） ?

炸雞塊

炸豆腐、天婦羅沾醬

（拌） ?

涼拌菜等

生蛋拌飯

（炒） ?

肉燥

經典中華料理

（飯） ?

什錦蒸飯

炒飯

（麵）

烏龍麵、蕎麥麵、麵線

中華冷麵、拉麵

（鍋） ?

基本火鍋

變化版火鍋

火鍋沾醬

（刺） ?

生魚片醬油



【椪醋】

變化版椪醋



【鹽】

加味鹽



【醋】

（漬） ?

漬物

醃薤

醃漬食物、漬鯖魚

南蠻醋漬

（拌） ?

涼拌醋物

（燒） ?

照燒、燒烤

沾醬

（炒） ?

糖醋豬肉

（煮） ?

醋燉煮料理

酸辣湯

（壽） ?

壽司

（餃） ?

餃子沾醬

（淋）

簡單沙拉的淋醬



【味噌】

（煮） ?

味噌鯖魚

味噌醬白蘿蔔

（烤）

西京燒

鄉土料理、焗烤

（炒） ?

回鍋肉、麻婆豆腐

薑味味噌炸茄子

（炸） ?

味噌豬排等

（湯） ?

味噌湯

（鍋） ?

火鍋、拌物

（田樂）

田樂



【味醂、酒、糖】

（醬） ?

西式甜點醬

日式甜點醬

（煮） ?

煮花豆

紅酒燉煮

酒粕湯

（炒） ?

大學甜薯、五萬米

（烤） ?

若狹燒

（漬） ?

味醂漬物、水果酒

其他甘味料

蜂蜜食譜



【油】

（炸） ?

天婦羅麵衣

風味油



【麻油、芝麻】

（拌） ?

麻油拌菜

（煮） ?

芝麻燉菜



【橄欖油】

（拌） ?

橄欖油醬

（煮） ?

橄欖油蒸煮

（義） ?

義大利麵醬



【美乃滋】

（炒） ?

煎炒料理

（烤） ?

美乃滋燒烤

（拌） ?

美乃滋沾醬

（炸） ?

塔塔醬

（拌）

馬鈴薯沙拉



【番茄醬】

（炒） ?

乾燒蝦仁

（飯） ?

蛋包飯、塔可飯

（麵） ?

拿坡里麵、番茄牛肉飯

（燒） ?

漢堡醬

香煎豬排

（煮） ?

番茄醬汁

（鍋） ?

湯、火鍋



【醬料】

（炒） ?

炒麵

（煎）

廣島燒

（煮） ?

醬汁豬排

嫩燉牛肉



【其他調味料】

山葵、辣椒

芥末醬

魚露、辣味醬

蠔油

豆瓣醬、XO醬、甜麵醬、苦椒醬

麵高湯



【乳製品】

（醬）

醬汁

沾醬

（煎） ?

香煎鮭魚

奶油土司

（鍋） ?

起司鍋

洋蔥焗烤湯

（醬） ?

起司醬



【味道來源的食材】

大蒜

薑

辣椒

柚子胡椒、七味辣椒

塔巴斯可

乾物

醃梅子乾

漬物、泡菜

加工肉

香草、香料



基本情報

料理索引