part1 製皂基本概念

什麼是手工皂？

製皂工具

製皂材料?? ?

手工皂冷製法基本流程

製皂專有名詞解釋



Column 如何判斷精油等級？

Column 製皂過程Q&A

Column 晾皂後出現白粉、甘油、油斑

Column 製皂失敗了？怎麼處理好？



part2 冷製皂配方

Chapter1 洗澡

經典馬賽皂〉兼顧洗淨與保溼的經典皂款

純橄皂〉滋潤保溼第一名的懶人皂

牛奶蘆薈純橄皂〉豔陽親炙後安撫肌膚的好皂

100%純榛果油全身皂〉從頭洗到腳的旅途好夥伴

超市皂〉泡沫豐富又軟化角質的經濟皂款

紫草母乳寶貝皂〉頂級呵護的滋潤好皂

貴婦沐浴皂〉萃取藥草精華的浸泡油

茶樹藍桉抗菌皂〉給孩子天然抗菌的洗手皂

玫瑰果青黛沐浴皂〉乾癬濕疹等問題肌膚剋星

百草平安皂〉抗菌、清潔、保平安

薰衣草杏橄皂〉保溼美白、水嫩性感

苦橙燕麥蛋皂〉異位性皮膚炎的好朋友

芳香紫雲皂〉靈感來自紫雲膏的保養藥皂

喜瑪拉雅粉紅鹽皂〉夏季油光與角質掰掰

竹炭皂〉徹底清潔、清爽一夏

礦泥皂〉深層清潔、延緩老化

酪梨滋養皂〉清潔毛孔、深層滋養



Chapter2 洗臉

紫草蘆薈潔顏皂〉軟Q 水嫩不緊繃的皂王

蕺草羅勒潔顏皂〉青少年油光痘痘肌剋星

番茄青春皂〉熟齡肌膚潔顏專屬

茉莉天竺葵洗面皂〉溫和紓壓鎮定安撫



Chapter3 洗髮

台灣啤酒洗髮皂〉台啤，不只是可以乾杯而已

草本潤澤洗髮皂〉護髮香草與髮絲共舞

紫蘇薑氛洗髮皂〉毛囊健康的好朋友

松針洗髮皂〉調理油頭的清爽抗菌髮皂

玫瑰蘆薈洗髮皂〉潔淨去油提振精神

當歸何首烏洗髮皂〉媽媽最愛的漢方洗髮皂

左手香洗髮皂〉用阿嬤的智慧來調理頭皮

薄荷洋甘菊洗髮皂〉陽光活力的夏季洗髮皂

紫草黑糖洗髮皂〉調理發炎、皮屑、油垢頭皮



Chapter4 洗碗洗杉

豆渣椰油家事皂〉椰子油的超強清潔力

甜橙檸檬家事皂〉洗碗時也有好心情

超市油品/剩油家事皂〉環保不浪費



Column 自己設計配方

Column 如何正確使用手工皂



Part3 保養小物DIY

清涼紓緩紫草油〉止癢消炎的防護藥草油

山雞椒護膚油〉冬季乾燥搔癢的救星

護唇膏/護膚面霜〉吃下去也很安心的護唇膏 ?

椰香身體乳霜〉寵愛冬季敏感易損的肌膚?? ??? ?

金盞花玫瑰果面霜〉蚊蟲咬傷、防護皮膚的好幫手

玫瑰香膏〉與體熱一起散發的玫瑰香氣

芳香紫雲膏〉漢方與芳療結合的簡易藥膏

聚合草軟膏〉抗菌去疤消腫瘀

月桂果油青草膏〉帶有深邃青草香的外用藥膏

青黛膏〉芳療版青黛膏

燕麥滋潤霜〉異位性皮膚炎的好朋友

簡易潤絲〉髮絲柔順有光澤

泡澡錠〉炸開來的泡澡樂趣

香氛沐浴鹽〉紓緩排毒消水腫的盆浴良伴



Part4 居家清潔香氛DIY

洗衣粉〉無毒環保洗衣粉

洗衣精〉自然分解不傷衣物

洗碗精〉好洗好沖，食在安心

芳香噴霧〉提振精神、抗菌防霉

香磚〉天然擴香、常保芬芳

純蜂蠟蠟燭〉改善居家空氣品質

作者前言



為什麼要自己做手工皂？



　　時序進入二十一世紀的尾聲，我們所處的社會已經 與五十、一百年前的農業社會有很大的差異。我們的環境裡多了很多的化學，少了很多的天然，許多我們稱為「文明病」的疾患也不斷出現。也因為現代的物資（營 養）充沛與醫學發達，人們的壽命也都變得比較長。如何讓多出來的壽命過得更健康、精采，是我們這一個世代的人面對的挑戰。



　　這幾年來， 時常聽到食品與身體清潔產品裡含有各種化學添加物，對人體健康與環境生態造成危害。2013年甚至可以稱為是食品安全風暴年。含有不良添加物的食品，吃下 去不會立刻致命，而是在身體裡一點一滴地累積，累積的化學成分慢慢影響或阻礙身體器官與代謝的功能，引發各種症狀。跟吃的東西一樣，添加在清潔產品裡面的 化學成分，每一次的沐浴、洗臉、洗頭並不一定會立刻讓髮膚感覺到不適，但體質敏感或對特定成分過敏的人，卻有可能在這樣每天一點點刺激的累積之下，慢慢出 現各種頭皮、肌膚的問題。



　　許多醫療專業人員都建議，飲食要吃粗糙的、未經過度加工處理的食物，避開過度精緻化，添加香精、化學擬真材 料的食物。髮膚的照顧也是一樣。如果能回歸自然，離開化學合成洗劑，改用以天然植物油經過皂化製作而成的肥皂，讓皮膚不再接觸過敏原與刺激物，這樣從內到 外，髮質與膚質都會變得亮麗起來。



　　【歷史上的天然肥皂】



　　人類使用肥皂已經有 將近5000年歷史。製作類似「肥皂」的物品來進行清潔工作，在人類歷史上最早的記錄出現在公元前2800年的古巴比倫王國（Babylon）。在古埃及 以莎草紙記錄的醫療文書中，也存有以動植物油脂與鹼式鹽（Alkali Salts）混合製皂的紀錄。羅馬帝國時代，則有討論混合牛油與草木灰作為清潔用品或保養品的紀錄。到了公元300年左右，就有正式以油鹼混合製皂的紀錄 了，在蓋倫醫師（129-200 AD，古希臘醫學家與哲學家）的記錄中，當時的人們就已經用皂來洗滌身體與衣物上的不潔。



　　【台灣的香皂歷史】



　 　年輕一輩的孩子大概沒聽過，以前阿嬤都用苦茶油來清潔頭皮， 用大灶的「火灰」加水煮開做成「鹼水」來洗滌衣物、用藤花煮汁洗頭髮、用無患子來洗澡。在那個年代，人們多半用天然物品如茶葉渣、鹼水或清水來洗滌，固體 的肥皂有洗衣肥皂（南僑、天工），還有洗澡用的粗肥皂，「香皂」則是高級人家才有的清潔產品。液態的洗髮精出現之前，我們用過洗髮粉。洗髮精、沐浴乳這類 產品在台灣更是到了1980年之後才出現。也就是說，這個世代所習慣的沐浴乳、潤絲精、洗髮精等產品，在短短五十年內，就讓我們完全接受各種人工香精、防 腐劑、安定劑、乳化劑的存在而毫不質疑。



　　【手工皂與化學洗劑不同】



　　手工皂是以植物油與鹼混合產生皂化反應製作而成的天然清潔用肥皂。透過天然植物油與鹼的作用，產生出具有界面活性特質的皂與甘油，作為清潔身體與居家環境之用。天然肥皂與化學洗劑都具有界面活性的特質，也就是能夠同時抓住水和油，達成清潔的效果。



　 　使用手工皂洗滌之後的廢水流入地下道、河流、海洋之後，只要24小時就能被細菌分解，沒有毒性；化學的界面活性劑則需費時數月，有些甚至可能無法被分 解，對環境中的植物、魚類傷害至深。天然肥皂中的界面活性成分一旦被細菌分解或酸鹼中和，就會失去界面活性作用，對環境與皮膚都一樣，不會繼續發生作用， 讓皮膚表面的油脂與水分得以保存。化學洗劑則因為需要長時間才會被分解，因而殘留在皮膚與環境中，持續發揮界面活性的作用，破壞皮膚上的皮脂腺，並且對環 境中的水生態造成傷害。所以，對於一個追求天然的製皂者來說，能夠在大自然中分解，也不對皮膚與環境造成負擔，才是天然的產品。



　　【手工皂對皮膚比較好！】



　 　手工冷製皂嚴格來說，皂的純度不高。這句話的意思是說，冷製皂因為保留了很多甘油和植物油中的不皂化物，比起市售商業肥皂透過鹽析把甘油抽走的做法，冷 製手工皂裡面「皂」的比例相對較低，而多了甘油的成份。甘油是眾所周知的天然保溼成分，因此手工皂少了些皂，多了些滋潤。



　　而以酸鹼度 來說，商業肥皂的pH約在10上下，經過晾皂完成的手工皂pH值通常在9以下，老皂可以落到8，甚至7，屬於弱鹼性。因為「皂」的成分較少，pH值又接近 弱鹼， 手工冷製皂的護膚功能更強。另外因為製皂溫度較低，不破壞材料中容易被熱破壞的營養成分，搭配豐富的天然甘油與不皂化物，在清洗時對皮膚較為溫和。



　　手工皂到底有沒有療效？



　　手工皂是沒有療效的。 手工皂的主要功能是清潔，不具有療效。但是因為少了各種添加物、過敏原的刺激，因此為髮膚提供了一個健康的環境，各種皮膚問題就有可能因此得到改善。



　 　用飲食習慣做個比方。如果我們經常大吃大喝而造成胃潰瘍、腸胃炎，經常就醫拿藥治療腸胃疾病，但是回到家還是繼續大吃大喝，那麼吃再多的止痛潰瘍藥也是 無用。使用手工皂就好像吃清淡、健康的食物一樣。人的身體會因為不再大魚大肉使得腸胃不適得以治癒，皮膚要健康漂亮，就多喝水，不熬夜，不吃太多油炸的食 物，減少生活壓力源等等，身體清爽乾淨了，皮膚就會美麗起來。



　　從我們選擇入皂的各種植物油來看，因為不同油品有不同的特性，提供不同 的營養成分或效果，入皂後對於皮膚的保溼、軟化角質、提供細胞膜營養等各擅勝場，因此某個成分的皂讓臉特別不緊繃、鼻翼洗得特別乾淨、或髮絲特別軟、頭皮 特別清爽。這些都不是「療效」，而是因為油品成分特色提供髮膚適當的照護。我們不會因為吃了一餐沙拉就減重三公斤，臉上痘痘全消，但是長期、穩定的吃進健 康的蔬菜，身體一定會變好。用手工皂的原理也是這樣，長期穩定的不再刺激皮膚，提供適當的清潔方式，頭皮、皮膚就會水噹噹。



　　【手作的幸福】



　 　這幾年各種有機市集、手做市集如雨後春筍般紛紛出現，幾乎可說是一個手作的時代。同時因為電腦網路的普及，各種手作品的知識、方法流程、技巧撇步等資 訊，在網路上也都四處可見，讓我們身處一個手作知識爆炸的時代。因為手作的流行，販賣材料與開班授課的職人、商家紛紛出現。這讓我們幾乎沒有藉口坐在家中 什麼都不做，覺得只能夠仰賴大型連鎖的工廠企業來製造你所需要的身體保養品。自己動手做手工皂，從選擇安心材料開始，準備器具、皂模，設計適合自己膚質的 配方，進而調配喜愛的精油香氛，親手為自己與家人製作天然的手工皂，實在是很幸福又健康的事情啊！



　　看完這些理由，準備好囉，跟我一起來用天然的素材為孩子與家人做皂，為生態與地球做皂，為美麗的肌膚與秀髮做皂吧！



作者序



新世紀女巫的碎碎唸　Monologue of a Modern Witch



意外成為阿娥的人生



　　我是阿娥手工皂的阿娥。



　　剛開店賣皂的時候就有客人問我，Claires Handmade Soap 為什麼中文是「阿娥」手工皂？



　　是這樣的。多年前我在美語教育機構工作，負責教學教材規畫及月刊的編輯。有一次某校區在截稿前來不及把稿子跟照片送到我手上，便請了一位計程車運匠阿伯送來，指定要交給 Claire 小姐。阿伯到了樓下，打電話進辦公室，行政助理妹妹接起電話。



　　「喂，是，但是我們這裡沒有柯小姐啊？」



　　「對的，地址沒有錯，樓層、公司名稱也都對。」



　　「柯瑞娥小姐？」



　　..........



　　「喔，是 Claire 啦！」



　　全辦公室笑成一團。



　　多年後，我還是很感謝那位勇敢用台語的近似音發出我的英文名字的阿伯，我從此有了「柯瑞娥」這個可愛的別名。有時候我會自稱「阿娥」，烤麵包、做菜分享照片的時候，朋友又戲稱我是「阿娥師」。總之，這個綽號就在身邊的朋友間傳開來了。



　　打算開業賣手工皂的時候，我想要有一個親切（「俗」擱有力）的品牌名稱，因為我想傳達的精神，是自己「雞婆」的個性，就像是鄰家阿姨炊好了一籠菜頭粿，知道你家孩子喜歡吃，特地端一盤過來與你分享那樣的感覺。於是品牌名稱「阿娥手工皂」Claires Handmade Soap 就這樣誕生了。



　　開設了小小的網路商店之後，每一項工作都親力親為，幸而過去的學經歷與多樣的工作經驗，提供了我很多無形的彈藥，可以在遇到難題時逐題拆解。但認真說回初衷，我其實只是想要做皂提供朋友與客人一個天然的清潔產品選擇，推廣健康概念，同時透過在家工作的方式，照顧家人與兩個寶貝女兒。



　　跨足皂海



　　談起手工皂，製皂前輩與同好多半是因為自身或家人有不同程度的皮膚狀況，遍尋各種解決方案仍無解之後，而轉向手工皂。我自己跟家人，很幸運並沒有紅腫、搔癢、乾濕疹等皮膚症狀，最大的困擾就是頭皮極容易出油，一天不洗頭就很不舒服，直到自己製作並使用了洗髮皂後，驚為天人，出油、易癢、油垢、異味等問題都獲得解決，從此將家中的洗髮精都拿去洗滌衣物，並且不再添購洗髮精，只用自製的手工洗髮皂。



　　然而，這並不是我踏入手工皂喇皂這條不歸路的原因。說起來可能令人莞爾，其實只是因為好玩與熱愛化學變化。朋友買了手工皂送我，洗過覺得精油香氣萬般宜人，因而跟朋友聊起手工皂製作，對於油、鹼結合產生皂化反應感到非常好奇。買了一小批簡單的材料之後，用家裡現成的鍋具，在某個冷冷的寒流夜晚，我就在廚房裡動手製作了生平第一鍋馬賽皂。那一鍋皂，攪拌良久才達到劃痕狀態（trace ）的目標。



　　日後我才知道，馬賽皂其實是很頑固的配方，但對於手工皂的入門者來說，這樣按部就班的從頭奮力攪拌到結束，充分體驗一鍋皂從油鹼混合到逐漸皂化、達到劃痕狀態的過程，是非常好的體驗。



　　寫給你的製皂參考書



　　嚴格說來，寫這本書像是在寫一本給我自己用的參考書。



　　我是想要學一件事就努力學好的人，一入皂海就深陷其中，因而迅速累積了很多喇皂的經驗。如果以孩子上學的過程來比喻，我大概已經從喇皂幼稚生出發，在一鍋又一鍋的喇皂經驗中，慢慢成為高中畢業生了吧！但是製皂化學變化無窮，我雖然自褒已經高中畢業，也只不過是正要進入大學的階段，剛要展開更深入的研究旅程而已。



　　做皂這段時間以來，自然而然發展出自己的一套做皂理念與哲學，也希望這些陸續收集、累積的資料可以集結在同一個「檔案夾」裡，便利自己參考，而不再是四散於某書、某個網站，或朋友網路貼文的討論串底下。於是，經過消化吸收與整理，這些資料就以我理解的方式，呈現在這本以書的形態展現的「檔案夾」裡。



　　這本書跟其他手工皂書有什麼不同？



　　在某個時間空間點上，從一家書店架上有多少特定主題的書，可以看出當時社會流行的主題。多數的書是翻譯國外出版品？還是國內的誰自己寫的，用什麼方式寫的？是基礎理論還是變化應用？這些不同面相的觀察，都可以看出社會趨勢與人們當時的想法。寫這本書的同時，阿娥正開始進修芳療課程。第一堂課，老師分享了她去日本觀察書市的經驗。幾年前去日本看到書店架上的芳療書籍，多半是翻譯歐美的精油著作。過幾年後再去，書店裡關於芳療的書籍擴展成一整櫃，除了翻譯書，還有更多的日本著作，從素人學習芳療的應用，到醫療專業人員（醫生、護理師）涉足芳療後撰寫的醫學芳療書籍都有。



　　台灣這幾年也有類似的現象，手工皂、居家清潔DIY的書籍不斷在市面上出現。你手上的這一本書，是從阿娥的角度看到的製皂方法與理念。我用了很多時間探索影響一塊皂最關鍵的植物油，探索油脂的脂肪酸構成以及成皂特質；並且從實證的角度出發，探索琳琅滿目的添加物入皂之後如何對皮膚有所助益，找出如何以天然又不傷害環境的方式保養髮膚，做好居家保健。 跟品牌的創立一樣，這本書也是阿娥不藏私的、全方位的跟大家分享這幾年來學會的關於製皂與保健的種種。希望透過書中的資料整理，讓你跟阿娥一起從配方操作開始，學會設計適合自己和家人的配方，為自己和心愛的人做一塊好皂，調配香氛保養小物。因為，追根究柢回到健康的根本，把基本的掃除工作做好，身體乾淨、家也乾淨，人就會跟著健康亮麗起來。



　　最後，這本書的完成，還要特別感謝我家長工兼攝影師的協助，沒有他那比我還龜毛與自律的個性，就不會有書裡的美麗攝影作品。