{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
愛的69種玩法(I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版)
定價227.00元
8
折優惠:
HK$181.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
新手烤點心,不失敗の黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做!
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789868958586
荻山和也
羅怡蘋
貝果文化
2014年5月15日
83.00 元
HK$ 70.55
詳
細
資
料
ISBN:9789868958586
叢書系列:
樂生活
規格:平裝 / 96頁 / 18 x 24 cm / 普通級
樂生活
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
同
類
書
推
薦
蛋糕烘焙成功祕訣
慕斯蛋糕基礎課
純植甜點素學研究室:不用雞蛋、乳製品、白砂糖 完美復刻經典必吃甜點,東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko」獨家配方!
韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選!42款鮮奶油擠花蛋糕:解鎖3種鮮奶油霜+4種淋面甘納許+4種蛋糕體黃金配方與技法,加贈9款DIY圖紋刮片
戚風蛋糕研究室:日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開!蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏
內
容
簡
介
完全不用乳瑪琳、酥油,健康100%!
初學者也不失敗的黃金比例!
麵粉專家「荻山和也」的第一本甜點食譜!
目
錄
Part 1? 就是那麼簡單 30分鐘做出美味小餅乾
*利用湯匙塑形,做出獨具特色的餅乾
1蛋白餅
2巧克力裂紋餅乾
3法式椰子酥餅
4白巧克力裂紋餅乾
*利用雙手塑型,做出十足手感的餅乾
5雪球餅乾
6巧克力碎片餅乾
7夏威夷豆餅乾
8迷迭香餅乾
9優格餅乾
10酸奶油餅乾
11萊姆酒漬葡萄餅乾
*利用刀切&擠花袋,做出整齊的餅乾造型
12椰子薄脆餅乾
13全麥脆餅
14煉乳餅乾
15蘇打餅乾
16薑餅人
17奶油圓餅
18巧克力生薑圓餅
19抹茶奶油圓餅
20奶油巧克力圓餅
Part 2 飽足感甜點 英式司康&馬芬杯子蛋糕
*英式司康
21酵母司康
22紅茶風味司康
23三角司康
24湯匙水滴司康
25優格白芝麻司康
司康&馬芬Q & A
*馬芬杯子蛋糕
26藍莓優格馬芬
27奇異果馬芬
28巧克力香蕉馬芬
29橙香馬芬
30奶油起司肉桂馬芬
31草莓馬芬
32馬茲卡彭起司馬芬
33蜂蜜生薑馬芬
34抹茶馬芬
35黑糖黑芝麻馬芬
*飽足感甜點
36法式珍珠糖小泡芙
37穀物棒
38水果焗烤盅
39奶油酥餅
40香烤甜地瓜餅
Let’s Wrapping!簡單大方的包裝方法
Part 3 生活中的小奢侈 磅蛋糕&各式甜派
*磅蛋糕
41紅蘿蔔磅蛋糕
42香蕉磅蛋糕
43奶酥磅蛋糕
44草莓大理石磅蛋糕
45巧克力磅蛋糕
46巧克力大理石磅蛋糕
47巧克力布朗尼
48起司蛋糕
49白巧克力起司蛋糕
50費南雪蛋糕
*甜點派
51藍莓派
52香蕉派
53生薑巧克力派
54蘋果派
55南瓜派
磅蛋糕&甜點派Q & A
書
評
其 他 著 作
1.
荻山和也的神級麵包機食譜
2.
Pull Apart Bread 分撕麵包:這次不走可愛風!聚會餐點新提案
3.
繽紛香濃起司條:5種基底×43種起司糊=215款精采口味
4.
荻山和也的手作麵包教科書
5.
60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向!
6.
今天來烤麵包吧!4種基礎麵糰╳53款美味麵包
7.
荻山和也╳麵包機百變魔法書:106款甜麵包和鹹麵包一次學會,在家就能輕鬆做出專業級美味
8.
荻山和也的麵包機神技
9.
Q彈口感.極致手感:冷藏發酵麵包輕鬆做
10.
荻山和也×麵包機魔法60變:一按OK!作出專業級美味