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新手烤點心,不失敗の黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做!

新手烤點心,不失敗の黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做!

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9789868958586
荻山和也
羅怡蘋
貝果文化
2014年5月15日
83.00  元
HK$ 70.55  






ISBN:9789868958586
  • 叢書系列:樂生活
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18 x 24 cm / 普通級
    樂生活


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕












    完全不用乳瑪琳、酥油,健康100%!

    初學者也不失敗的黃金比例!

    麵粉專家「荻山和也」的第一本甜點食譜!





    Part 1? 就是那麼簡單 30分鐘做出美味小餅乾

    *利用湯匙塑形,做出獨具特色的餅乾

    1蛋白餅

    2巧克力裂紋餅乾

    3法式椰子酥餅

    4白巧克力裂紋餅乾

    *利用雙手塑型,做出十足手感的餅乾

    5雪球餅乾

    6巧克力碎片餅乾

    7夏威夷豆餅乾

    8迷迭香餅乾

    9優格餅乾

    10酸奶油餅乾

    11萊姆酒漬葡萄餅乾

    *利用刀切&擠花袋,做出整齊的餅乾造型

    12椰子薄脆餅乾

    13全麥脆餅

    14煉乳餅乾

    15蘇打餅乾

    16薑餅人

    17奶油圓餅

    18巧克力生薑圓餅

    19抹茶奶油圓餅

    20奶油巧克力圓餅



    Part 2 飽足感甜點 英式司康&馬芬杯子蛋糕

    *英式司康

    21酵母司康

    22紅茶風味司康

    23三角司康

    24湯匙水滴司康

    25優格白芝麻司康

    司康&馬芬Q & A

    *馬芬杯子蛋糕

    26藍莓優格馬芬

    27奇異果馬芬

    28巧克力香蕉馬芬

    29橙香馬芬

    30奶油起司肉桂馬芬

    31草莓馬芬

    32馬茲卡彭起司馬芬

    33蜂蜜生薑馬芬

    34抹茶馬芬

    35黑糖黑芝麻馬芬

    *飽足感甜點

    36法式珍珠糖小泡芙

    37穀物棒

    38水果焗烤盅

    39奶油酥餅

    40香烤甜地瓜餅

    Let’s Wrapping!簡單大方的包裝方法



    Part 3 生活中的小奢侈 磅蛋糕&各式甜派

    *磅蛋糕

    41紅蘿蔔磅蛋糕

    42香蕉磅蛋糕

    43奶酥磅蛋糕

    44草莓大理石磅蛋糕

    45巧克力磅蛋糕

    46巧克力大理石磅蛋糕

    47巧克力布朗尼

    48起司蛋糕

    49白巧克力起司蛋糕

    50費南雪蛋糕

    *甜點派

    51藍莓派

    52香蕉派

    53生薑巧克力派

    54蘋果派

    55南瓜派

    磅蛋糕&甜點派Q & A





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