如何輕鬆學會坊間小吃的「撇步」？其實一點都不難。書中將會提供超過50種耳熟能詳的招牌小吃配方，包括蚵仔煎、蚵仔麵線、滷肉飯、雞肉飯、花枝羹、肉圓、雞捲、蚵嗲等，還有搭配小吃不可或缺的誘人醬料：蒜蓉醬、辣椒醬、五味醬、甜辣醬等。內容豐富、不學可惜喔！



　　◎招牌小吃

　　蚵仔煎、天婦羅、肉羹、豆簽羹、鼎邊銼、紅燒鰻魚羹、蝦仁肉圓、豬腳、雞腳凍、營養三明治、炸雞排、大餅包小餅、花枝羹、藥燉排骨、臭豆腐、胡椒餅、碗粿、麻油雞、炒螺肉、鵝肉、筒仔米糕、沙威瑪、滷味、紅豆餅、雞蛋糕、蚵仔麵線、蝦仁羹、蝦捲、意麵、肉燥麵、台式炒米粉、棺材板．．．



　　◎小吃沾醬

　　蒜蓉醬、辣椒醬、五味醬、甜辣醬、肉圓醬．．．



　　◎附錄：古早味甜湯

　　紅豆麻糬湯、花生湯、杏仁茶．．．



本書特色



　　大排長龍的美味關鍵大公開！

　　台灣傳統又道地的小吃，一直深受社會各階層人士的喜愛，也是外國人來台觀光的必嚐美食。有些小吃甚至要特地去某些地區才能吃得到，嘴饞的時候又無法吃到，相信一定相當扼腕吧？本書就要教大家如何在家也能做出媲美店家的小吃。