第一章近80種常見食物的神奇藥用
選取80種日常生活中的常見食物，講解它們的營養成分和保健功效，並採集這些食物針對相應疾病的具體應用藥方，指導大家科學飲食。
薏仁 祛濕，健脾，防癌?? ?
糯米 補養人體正氣?? ?
玉米 清宿便排腸毒，利尿止血?? ?
小米 促進睡眠，幫助產婦恢復體力?? ?
黑米 防止白髮早生，延緩衰老?? ?
燕麥 可對心腦血管病起到預防作用?? ?
大白菜 加速排便，有效防治便秘?? ?
包心菜 有效防治潰瘍?? ?
菜花 清理血管，預防心臟病?? ?
山藥 增強胃功能，消除體內多餘脂肪?? ?
地瓜 促進排便，防癌，減肥瘦身?? ?
芋頭 增進食欲，提高機體免疫力?? ?
白蘿蔔 生吃能止咳化痰?? ?
韭菜 補腎助陽的「起陽草」?? ?
苦瓜 清熱解毒，適合上火體質者食用?? ?
蓮藕 止血，增強食欲?? ?
茄子 保護心血管?? ?
芹菜 控制血壓，預防便秘?? ?
紅蘿蔔 為視網膜提供營養，保護視力?? ?
南瓜 消除體內毒素，保護胃黏膜?? ?
冬瓜 消腫利尿，減肥?? ?
絲瓜 去皺美白，保持皮膚彈性?? ?
辣椒 通鼻塞，減肥?? ?
馬鈴薯 增強脾胃消化功能，降脂減肥?? ?
洋蔥 降低血壓、血脂和血糖?? ?
牛肉 強筋健骨，促進傷口癒合?? ?
羊肉 暖中補虛，滋腎氣?? ?
雞肉 滋陰補血，增強體力?? ?
烏骨雞 有效調治婦科疾病?? ?
鴨肉 降膽固醇，保護心臟?? ?
雞蛋 促進傷口癒合?? ?
鯽魚 補虛通乳，增強抗病能力?? ?
鱔魚 補腦健身，降低血糖?? ?
鯉魚 利水消腫，通乳?? ?
黃魚 開胃益氣，延緩衰老?? ?
海參 補腎益精，補血調經?? ?
木耳/銀耳?? ?通腸潤便，防治缺鐵性貧血?? ?
海帶 防治甲狀腺腫和缺鐵性貧血?? ?
紫菜 健腦益智，通便排毒?? ?
香菇 防癌抗癌，增強免疫力?? ?
草菇 排毒，防癌抗癌?? ?
猴頭菇 增強機體免疫功能?? ?
豆腐 降低血液中的膽固醇?? ?
黑豆 延年益壽，美容養顏?? ?
綠豆 清熱解毒，利水消腫?? ?
赤小豆 有效祛除水腫?? ?
桂圓 補血安神，補養心脾?? ?
紅棗 保護肝臟，預防結石?? ?
梨 ?? ?祛痰止咳，緩解秋燥?? ?
荸薺 調節身體酸堿平衡，抑菌排毒?? ?
香蕉 消除疲勞，減輕壓力?? ?
石榴 預防動脈硬化，驅除體內寄生蟲?? ?
花生 健腦益智，補血又止血?? ?
芝麻 延緩衰老，養血駐顏?? ?
核桃 增強腦功能，提高記憶力?? ?
栗子 益氣補脾，健胃厚腸?? ?
白果 斂肺氣，定喘咳?? ?
杏仁 鎮咳平喘，美容養顏?? ?
人參 大補元氣，抵抗疲勞?? ?
蓮子 強心降壓，滋養補虛?? ?
枸杞子 補肝明目，抵抗疲勞?? ?
金銀花 殺菌消炎，預防感冒
百合 潤肺止咳，寧心安神
當歸 調經止痛，護膚美容
黃耆 降血壓，調節血糖
菊花 清肝明目，降血壓
玫瑰花 活血散瘀，調經止痛
大蔥 降壓降糖，滅菌抗癌
生薑 有效止嘔，防治膽結石
大蒜 有效預防鉛中毒
花椒 殺蟲又抑菌
醋 ?? ?促進唾液、胃液的分泌
蜂蜜 營養易被吸收
第二章巧用食物對症防治常見病
針對一些常見病，精選幾種對疾病輔助治療和調養效果最好的具有代表性的食材，用最簡單易行的操作方法指導患者科學飲食，並輔以中醫保健按摩，促進身體早日康復。
●感冒
洋蔥 硫化丙烯能抗寒殺菌，抵禦感冒病毒
生薑 散寒發汗，緩解流鼻涕等感冒症狀
薄荷 抑制發燒和呼吸道黏膜發炎
檸檬 具有開胃消食、清熱化痰的功效
●發燒
荸薺 清熱瀉火，有很好的退燒作用
綠豆 可以防治發熱發燒、渾身出汗等症狀
●咳嗽
百合 鮮品含黏液質，能潤肺止咳
枇杷 提高肺功能，止咳潤燥
雪梨 去痰止咳，對咽喉有良好的養護作用
羅漢果 含有的D-甘露醇有止咳作用
●口腔潰瘍
白蘿蔔 減輕潰瘍面的疼痛
蜂蜜 有利於口腔黏膜上皮細胞的修復
●缺鐵性貧血
黑木耳 鐵質含量高，促進血紅蛋白合成
豬肝 含有合成血紅蛋白的重要原料
菠菜 協助鐵的吸收，積極防治缺鐵性貧血
黑芝麻 防治貧血，改善潛在性缺鐵症狀
●失眠
紅棗 含有安眠的葡萄糖?，提高睡眠品質
牛奶 ?明製造血清素，產生催眠作用
蓮子 增加血清素供給量，助人入睡
小米 色氨酸含量高，促進血清素分泌
●痛經
紫菜 減少緊張激素的分泌，緩解痛經
山楂 活血化瘀，尤其適合血瘀型痛經患者
●更年期症候群
黑豆 平衡雌激素
牡蠣 適合陰虛體質的更年期症候群患者
桑葚 緩解由肝腎陰虧引起的更年期症狀
核桃 安神健腦，防治更年期易怒、失眠
●骨質疏鬆
豆腐 補充鈣質，預防骨質疏鬆症
綠花椰菜?? ?富含鈣和維生素K，增加骨密度
●高血壓
芹菜 減少腎上腺素的分泌，保持血壓穩定
香蕉 抵抗鈉過多引起的血壓上升
西瓜/西瓜皮?? ?所含配糖體可以降壓
玉米鬚 利水功效明顯，有助體內鈉的排出
白菊花 緩解頭痛、眩暈等高血壓症狀
●高血糖
菠菜 促進胰腺分泌，有利於血糖保持穩定
冬瓜 適合高血糖患者常吃的低熱量蔬菜
黑豆 促進胰島素分泌
苦瓜 含有類似胰島素的物質，有效降血糖
山藥 控制飯後血糖升高
●血脂異常
黃瓜 具有減肥的功效，對血脂異常有益
茄子 將體內過多的膽固醇排出體外
香菇 促進膽固醇的分解
綠豆 抑制膽固醇的吸收
山楂 具有明顯的降脂作用
●痛風
綠花椰菜?? ?減少尿酸沉澱，有助尿酸排出
胡蘿蔔 促進尿酸溶解，增加尿酸排出量
●痔瘡
無花果 促進排便，避免便秘加重痔瘡
黑芝麻 減輕痔瘡出血
●便秘
紅薯 含有大量膳食纖維，刺激腸道
胡蘿蔔 水溶性纖維吸水促使腸道膨脹
菠菜 助消化，促進腸道蠕動
蘆薈 對上火引起的便秘較為有效
●濕疹
土豆 可以抗炎解毒，排除體內毒素
魚腥草 保護皮膚，促進血液循環
●脂肪肝
燕麥 降低血清膽固醇和三酸甘油酯
海帶 促進膽固醇排泄，輔助治療脂肪肝
●動脈硬化
黑木耳 阻止動脈硬化，防止血栓形成
金橘 加速膽固醇轉化，降低毛細血管脆性
●過敏
大棗 含有大量抗過敏物質，阻止過敏反應
甜椒 抑制過敏物質發生作用
●胃潰瘍
南瓜 保護胃黏膜，促進潰瘍面癒合
猴頭菇 對胃潰瘍的療效比較明顯
木瓜 飯後吃木瓜，防止胃潰瘍
第三章選對食物調出身體好狀態
根據自己的身體狀態，利用食物的藥用功效，發揮其營養價值，輕鬆快捷地製作出身體的調養食療方案，配合營養菜譜和簡易按摩，將身體狀態調整到最佳！
●增強免疫力
牛肉 有助於防範病毒、細菌等有害物質?? ?168
大蒜 大蒜素抗病毒、殺菌，增強免疫力?? ?168
紅蘿蔔 有效對抗自由基，強化免疫力?? ?168
花椰菜 增強肝臟解毒能力，清除自由基?? ?169
●防癌抗癌
地瓜 能阻斷亞硝胺的產生，有效抑制癌症?? ?170
黃豆 異黃酮和纖維素有助於防癌?? ?170
洋蔥 促進有毒物質排出體外，防癌抗癌?? ?170
玉米 大量胺基酸幫助抑制癌症?? ?171
●緩解疲勞
花生 能阻斷亞硝胺的產生，有效抑制癌症
菠菜 可加速體力的恢復，抗疲勞
●醒酒解酒
白蘿蔔 避免宿醉並緩解酒精帶來的不適
豆腐 能使乙醛迅速排除，解酒效果快
●補益五臟
杏仁 防止血小板凝結，降低心臟病風險
紫菜 調節心臟活動，保護心血管系統
枸杞子 有助於肝臟解毒，改善肝臟功能
山藥 增強脾胃消化吸收功能，補脾健脾
山楂 促進消化，有利於脾發揮正常作用
百合 滋潤肺陰，幫助肺臟抗擊毒素
紅蘿蔔 增強肺部抵抗力，減緩肺功能退化
泥鰍 滋補腎臟，對調節性功能有較好的作用
黑豆 有補腎的作用，適宜腎虛者食用
●補充鈣質
牛奶 富含易吸收的鈣，為人體提供鈣質
豆腐 植物食品中最好的補鈣食品
蝦皮 優質的補鈣佳品
海帶 人類攝取鈣的寶庫
●減肥瘦身
紅薯 增強腸道蠕動，有利於減肥
蘋果 幫助腸胃蠕動，減少脂肪的堆積
魔芋 減少腸對脂肪的吸收
冬瓜 抑制脂肪的轉化，防止人體發胖
●益智健腦
金針菇 增加大腦營養，提高智力
魚鱗 增強記憶力和思維能力
核桃 改善腦循環，防止腦細胞的衰退
蛋黃 有助於增強神經系統的功能
●抗衰益壽
松子 滋補健身，延緩衰老
蓮藕 補益氣血，增強免疫力
山楂 能抗氧化，預防衰老
●清除口臭
生薑 強力的殺菌作用對消除口臭很有效
檸檬 抑制細菌繁殖，消除口臭
薄荷 特有的芳香氣味能夠抑制口臭
●去火
梨 ?? ?清熱去火，止咳潤肺
苦瓜 清熱利尿，適合心火旺盛者食用
蓮子 改善心火亢盛引起的煩躁等症狀
●排毒
紫葡萄 清除體內垃圾，使毒素排出體外
豬血 排出人體內的粉塵、有害金屬
黑木耳 清除體內雜質，幫助腸道消化
●祛濕
櫻桃 祛風除濕，減輕風濕腰腿疼痛
薏米 健脾、祛濕
●減壓
番茄 平衡心理壓力
香蕉 緩解緊張情緒，保持心情愉快
第四章辨清病理體質好下廚
清晰明瞭地介紹八種體質，揭示生活習慣對於體質形成的影響，並根據不同體質的不同類型提供相應的飲食指導和穴位養生方法，以促使體質趨於平和。
陽虛體質
氣虛體質
痰濕體質
濕熱體質
陰虛體質
瘀血體質
氣鬱體質
特稟體質
