首爾糕點主廚的私房餅乾食譜及神奇包裝法！

　　32道營養滿分的精緻餅乾X 30種精美實用的包裝創意

　　焦糖杏仁餅乾、紅茶奶油酥餅、摩卡馬卡龍…

　　超過300多張清楚的步驟圖解說，

　　按照主廚的步驟step by step，你也可以變身糕點達人！



　　美味的餅乾就該配上漂亮的包裝！

　　淺顯易懂的步驟解說，浪漫優雅的創意包裝，

　　讓任何人都能做出內外兼具的甜美禮物，

　　完美表達最溫暖體貼的心意。

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Part 01 何謂餅乾？

008餅乾的由來

009餅乾的種類

009依麵糊特性來區分

011依製作方法來區分

013餅乾的基本配比

013基本配比的比例變化

014材料目錄

018使用道具



Part 02 製作誠意滿分的餅乾

【01水果餅乾】

024無花果餅乾

026蘋果餅乾

028香蕉巧克力碎片餅乾

030草莓醬心型餅乾

032椰子酥餅

034越橘開心果義式脆餅



【02堅果餅乾】

038焦糖杏仁餅乾

040花生奶油餅乾

042巧克力杏仁酥

044巧克力花生餅乾



【03雜糧餅乾】

048綜合燕麥餅乾

050燕麥巧克力碎片餅乾

052黑麥餅乾

054雜糧奶油酥餅



【04茶＆咖啡餅乾】

058義式咖啡夏威夷豆方塊酥餅

060榛果餅乾

062卡布奇諾餅乾

064紅茶奶油酥餅



【05香辛料餅乾】

068巧克力起士夾心脆餅

070肉桂餅乾

072生薑餅乾

074孜然咖哩餅乾

076檸檬奶酥餅乾

078帕瑪森起士餅乾



【06馬卡龍】

082摩卡馬卡龍

084椰香馬卡龍



【07趣味餅乾】

088布朗尼餅乾

090葡萄籽油核桃餅乾

092大拇指指紋餅乾

094黑糖千層派

096奶油酥餅

098乾果奶油酥餅



Part 03傳達情意∼精緻的餅乾包裝

102歐根紗蕾絲緞帶包裝

103粉紅金紗真絲沙丁緞帶包裝

104瓦楞紙雙面蝴蝶結緞帶包裝

105羅紋針織緞帶包裝

106扇形葉片造型緞帶包裝

107牛皮紙紙箱糖果包裝

108圓形紙盒拉菲草繩包裝

109黃色心型迷你捧花包裝

110天地盒線繩包裝

111花蕊戳章掀蓋式紙盒包裝

112透明盒子花朵裝飾貼片包裝

113銀光閃閃金紗單蝴蝶結包裝

114透明盒子拉菲草繩十字結包裝

115壓花紙盒雙蝴蝶結包裝

116漸層皺褶蝴蝶結包裝

117花朵紋樣韓紙糖果包裝

118心型點狀紙盒緞帶包裝

119條紋歐根紗緞帶斜向法包裝

120 LOVE領結包裝

121方型盒子捲捲雙蝴蝶結包裝

122透明布丁杯針織緞帶包裝

123透明包裝盒歐根紗緞帶包裝

124英文包裝紙包裝

125印刷棉緞帶牛皮紙盒包裝

126 Thank You 戳章迷你夾包裝

127七色彩虹點狀包裝

128英文包裝紙雜糧籃子線繩包裝

129 Cafe戳章捲緞帶包裝

130方形透明盒包裝

131心型緞帶包裝