減少在廚房料理的時間，就多一些全家在餐桌吃飯的小幸福
一家人在餐桌吃飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚餐的時候凝聚在一起。但現代雙薪家庭的生活方式，趕趕趕變成很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，趕著送小孩上學，趕著上班，趕著下班，趕著回家做晚餐，做完晚餐又還得收拾，讓許多媽媽對做晚餐這件事，只能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時間，就還是算了。在沒有充裕的做飯時間下，久而久之為了求速度和方便，三餐全家人幾乎都在外面吃飯，而一家人一起在餐桌吃飯的幸福感也越來越少。
本書的所有料理，都秉持著3不「採買不麻煩、處理不費事、料理不費時」，3對「挑對食材、用對方法、絕對簡單」的原則，再經由作者實驗證明，依照料理的時間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細分蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，以及吃一週也不膩的週間料理，讓大家可以依照自己的時間，自行挑選配搭成今天的餐桌Menu。在有限的時間也能讓餐桌上充滿了香味、美味、幸福味！
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