CH4 尋味西西里
開胃菜
Insalata di Mare 海鮮沙拉
Insalata di Finocchio ed Arance 茴香柳橙沙拉
Insalata Pantesca 潘特斯卡沙拉
Brccoli Affogati 溺斃的青花筍
Caponata Antica 古法糖醋茄子
Tonno Tartara 生鮪魚塔塔
Gelatina di Maiale 拉古薩古城豬肉凍
Polpette di Sgombro & Polpette di Baccala 青花魚丸子 &鹹鱈魚可樂餅
Caciocavallo all’argentiera 銀匠的鍋煎起士
Zucca Gialla in Agrodolce 糖醋南瓜
頭盤
Pesto alla Trapanese 粉紅醬捲捲麵
Ravioli di Ricotta Modicani al Sugo di Maiale 起司餃佐豬肉茄汁醬
Pasta alla Norma 諾瑪義大利麵
Spaghetti Spezzat’l in Brodo di Aragosta 龍蝦義大利麵
主菜
Sciuscieddu 牛丸起司蛋花湯
Invotini di Pesce Spatola 麵包粉酥烤白帶魚
Baccala Ghiotta 好吃鬼鹹鱈魚
Pesce San Pietro Con Patate 燉聖彼得魚佐馬鈴薯
Falsomagro 鑲蛋牛肉捲