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平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865813062
王安琪
二魚文化
2013年7月30日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
叢書系列：魔法廚房
規格：平裝 / 104頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
魔法廚房
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
同
類
書
推
薦
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其
他
讀
者
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買
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內
容
簡
介
王安琪已出版40多本書，為暢銷書食譜作家、平底鍋達人，推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》。
不用烤箱的成功配方，詳細步驟圖解，輕鬆捲出幸福感！
6種蛋糕體捲出鬆軟人氣卷，9種麵糊捲出長壽年輪蛋糕，
提供工具挑選和烘烤重點，學會簡易包裝法，送出一份甜蜜禮物！
對於沒有專業烘焙器具的人來說，做點心始終是個遙遠的夢想，從此刻開始，只要準備一只平底鍋就能做蛋糕。
包含色彩繽紛、軟綿口感的「蛋糕卷」，挑選適合的蛋糕體捲出人氣奶凍卷；受歡迎的提拉蜜絲蛋糕卷、咖啡核桃蛋糕卷；超簡單快速卷的花生香蕉蛋糕卷、戀人馬卡龍蛋糕卷；幸福滋味卷的生日快樂慶生卷、古早味鹹蛋糕卷等。口感較厚實，象徵生生不息繁衍的「年輪蛋糕」，是近幾年開始流行的蛋糕卷，針對不同風味麵糊捲出黑糖麻糬年輪蛋糕、蜜蘋果年輪蛋糕、焦糖咖啡年輪蛋糕、竹炭栗子年輪蛋糕、紅酒玫瑰年輪蛋糕、洋芋海鹽千層蛋糕等。
本書特色
王安琪已出版40多本書，為暢銷書食譜作家。平底鍋達人，且於2005年出版的《平底鍋烤點心So Easy》為國內第1本，至今依然熱銷。再度推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕：年輪蛋糕＆蛋糕卷》。
1. 平底鍋炒菜不神奇，可以烤出蛋糕卷、年輪蛋糕最驚喜。改變你對烘焙的看法，不用烤箱也能送禮物和親朋好友一起品嚐。
2. 實用資訊：挑選好工具烤出美味、烘烤QA問答集、品嚐及保存蛋糕的方式、送你一份幸福禮物：簡易包裝法。
3. 以方便購買的天然健康食材做蛋糕。
4. 步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
作者簡介
王安琪Annie
自從1999年開始從事食譜創作迄今，已經有超過40本的食譜書籍上市。
平日的工作就是研發菜色、點心等等與料理有關之一切，同時也是三個小孩的媽，生活過得非常忙碌。
在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。
【現職】
臺灣象印公司料理教室烹飪老師、新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師
【著作】
《青春痘食譜》（二魚文化）
《元氣早餐》（二魚文化）
《平底鍋烤點心So Easy》
《不失敗西點教室經典珍藏版》
《低卡不發胖：瘦身甜點》
《電鍋點心好簡單》
《第1本電子鍋料理書》
《10分鐘上班族低卡便當》
《寶寶最愛吃的營養副食品》
《吃出健康MC美人》等四十多本暢銷書
目
錄
4作者序：一只平底鍋，讓你圍繞在烘焙的幸福世界！
6挑選好工具烤出美味
8平底鍋烘烤QA問答集
102送你一份幸福禮物：包裝法
Part1 多變造型。蛋糕卷
＜烤出鬆綿基礎蛋糕體＞
12香草蛋糕體
14巧克力蛋糕體
15杏仁蛋糕體
16黑糖蛋糕體
17抹茶蛋糕體
18咖啡蛋糕體
＜蛋糕卷鮮奶油抹醬DIY＞
19原味鮮奶油
19香草鮮奶油
19咖啡鮮奶油
<最想學會蛋糕卷>
21咖啡核桃蛋糕卷
25草莓起司蛋糕卷
26黑糖桂圓蛋糕卷
27提拉蜜絲蛋糕卷
29栗子蒙布朗蛋糕卷
<超簡單快速卷>
30花生香蕉蛋糕卷
31鳳梨果醬蛋糕卷
32雙色蜂蜜蛋糕卷
33薄荷起司蛋糕卷
35戀人馬卡龍蛋糕卷
<人氣奶凍卷>
37草莓優格奶凍卷
39芋泥奶凍卷
40葡萄水晶凍卷
41水梨桂花凍卷
43榛果咖啡奶凍卷
<巧思創意蛋糕卷>
45鮮果奶露蛋糕卷
47紀州梅慕斯蛋糕卷
49酒香雙倍巧克力蛋糕卷
50地瓜巧克力慕斯
51焦糖奶油蛋糕卷
<幸福滋味蛋糕卷>
53愛戀甜心蛋糕
55柚子奶油慕斯蛋糕
56起司馬鈴薯蛋糕卷
57古早味鹹蛋糕卷
59生日快樂慶生卷
Part2 蛋糕之王。年輪蛋糕
<牛奶風味麵糊 >
63肉桂香蕉年輪蛋糕
66藍莓牛奶年輪蛋糕
67珍珠軟糖年輪蛋糕
<豆奶風味麵糊 >
69黑糖麻糬年輪蛋糕
70芝麻豆奶年輪蛋糕
71亞麻子黃豆粉年輪蛋糕
<香草風味麵糊 >
73蔓越莓起司年輪蛋糕
75蜜蘋果年輪蛋糕
<巧克力風味麵糊>
77雙滋味巧克力年輪蛋糕
78牛軋糖巧克力年輪蛋糕
79刺蝟巧克力年輪蛋糕
<咖啡風味麵糊>
81焦糖咖啡年輪蛋糕
82椰香咖啡年輪蛋糕
<抹茶風味麵糊>
83優格抹茶年輪蛋糕
85抹茶紅豆年輪蛋糕
<紅茶風味麵糊>
87百香果凍紅茶年輪蛋糕
88麥香奶茶年輪蛋糕
<甜蜜魔力卷>
89檸檬小麥草年輪蛋糕
91竹炭栗子年輪蛋糕
93桂花多多年輪蛋糕
94南瓜蜂蜜年輪蛋糕
95桑椹煉乳年輪蛋糕
97紅酒玫瑰年輪蛋糕
<鹹味創意卷>
99味噌柴魚千層蛋糕
101洋芋海鹽千層蛋糕
序
作者自序
愛得勇敢
有時覺得，寫序言比寫正文還難，所以每次寫序時總是遲遲不能下筆（好吧，我承認這是在為自己的拖延症做掩護）。
這部作品是在大學畢業進入社會那年寫的，算是對大學四年生活的一個童話總結。當年我站在學校大門前，老淚縱橫，悲的並非是再也吃不到美味而便宜的酸辣粉，而是四年最美好的時光裡竟沒遇見過一個稍微帥氣些的雄性。回家之後，我咬牙切齒，寫下了這篇文。
本書女主角李悠然面對愛情時是很主動的，看對了眼便放手放心去愛，且愛得轟轟烈烈，毫無保留，撞破了南牆也不回頭。
為了幸福，有何不可呢？
現代社會，男女之愛不再單純，太多的計較，太多的猶豫，太多的害怕，讓彼此錯過，讓感情失色。但李悠然卻像隻打了興奮劑的小野兔，朝屈雲那條野狼奔著直衝過去，雖然她被他的利爪劃傷，但他也被她的熱血融化。
我希望各位女孩們能像悠然一般勇敢去愛，相信愛情，即使遇見眾多人渣，受了傷，痛苦之後，仍舊要抬腿前進。那些賤人賤事不過是尋找幸福路途中的荊棘與惡龍，揮劍滅之，最終定能來到城堡，見到王子。
拚命奔跑，華麗跌倒，人山人海，邊走邊愛－－這就是我心中愛情的終極理想。
最後，感謝好讀出版社的精心製作，感謝編輯們的幫助和理解，感謝各位讀者的大力支持。我會繼續努力的。
書
評
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