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驚人的高血壓超特效飲食：吃好每日3頓飯，4週血壓一定降！

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			9789865834128
			胡大一、李寧、成向東
			繪虹企業
			2013年7月18日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝 / 224頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

每日的健康BOOK

分
類

醫療保健 > 疾病百科 > 新陳代謝科

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

國家級心血管疾病權威、醫師獎得主
首席高血壓特效飲食專家胡大一醫師

百萬人見證最值得信賴的健康名醫傾囊相授
獨創降壓通血路飲食法，短短4週，見證奇蹟，
1天3餐，不忌口、免挨餓、不節食
降壓顧血管、護心抗3高、減脂肪衰老，統統有效，
不靠降壓藥，高血壓才會好！

　　※隨書附贈高血壓食材搭配全彩拉頁

　　□喜歡吃鹹的食物，鹽的攝取量過多。
　　□很少運動，沒有外出散步的習慣。
　　□生活不規律，經常熬夜通宵。
　　□情緒波動大，容易激動，愛發脾氣。
　　□父母中有患高血壓。
　　□工作壓力大，總怕做不好，或總有做不完的工作。
　　□兩年內沒有做過健康檢查，甚至沒有測量過血壓。
　　□長期失眠，只能借助於藥物，即使這樣每天睡眠仍不足6小時。

　　小心，這些都是造成高血壓的錯誤習慣或警訊。
　　根據衛生署的統計，台灣20歲以上民眾，每4人就有1人罹患高血壓，
　　嚴重者甚至會引發腦中風、心肌梗塞等心血管疾病！

　　更令人憂心的是，有高達3/4的年輕高血壓患者根本不曉得自身血壓偏高。
　　請盡快改掉錯誤的習慣，立即控制好你的血壓！

　　「得了高血壓，這個不能吃，那個也不能碰？」
　　「藥已經吃了，怎麼血壓還降不下來？」
　　「高血壓患者植物油多吃沒有關係？」
　　「綠茶能降壓，多喝無妨？」

　　如果你心中也有這樣的疑問，那麼你該試試，不需強忍食欲高C／P值的超特效飲食，掌握飲食原則、烹調訣竅，就算餐餐正常吃，血壓也能輕鬆降！

　　★超特效飲食，4週全方位穩定血壓，有效控制併發症！

　　高血壓是全世界最常見的心血管疾病之一，不但發病率高，還可引起嚴重的心、腦、腎等併發症，對人體的危害極大。低脂、低鹽、高纖的超特效飲食，有助於調理身體，穩定降壓，配合按摩療法，短4週立即見效，即使活到100歲，身體依然勇健。

　　★超特效飲食，變化多吃不膩，減壓超EASY！

　　適當且正確的進食，是防治高血壓的基礎，超特效飲食運用77種特效減壓食材，從食材準備、料理到飲食小叮嚀，都有詳細的說明，就讓你煮出創意，輕鬆作菜，顧美味也顧健康，為自己及家人打造更安心的飲食生活。

　　★怎樣吃最降壓？超特效飲食讓你健康吃，血壓穩穩降！

　　作者精心設計出近150道降壓食譜，能有效緩解高血壓，減輕頭暈、心悸、失眠等不適，照著吃，就能輕鬆達到減壓、調整體質的效果。【食譜】：蓮藕玉米排骨湯、涼拌蕎麥麵、綠豆南瓜湯、鮪魚馬鈴薯沙拉、柚子蜂蜜茶、蔥爆羊肉、銀耳蓮子羹、牛奶蒸蛋……

　　★36個飲食Q&A，讓你「食」在放心，舒壓好簡單！

　　哪些食物可以減少降壓藥物不良反應？該如何看待保健食品？四季飲食該注意哪些方面？……這些高血壓患者最想要知道的問題，超特效飲食一次告訴你。維持平穩的血壓，關鍵就在吃對食物。

　　本書特色

　　馬上實見、絕對有效，讓血管恢復彈性活力的降壓飲食全書，別以為「高血壓」很難對付，只要吃對食物，就算是短短的4週，也能讓血壓穩穩降，在實踐的過程中，你會驚喜地發現身體的改變！

　　◎77種特效食材安心吃享健康
　　精選健康食材，以少油少鹽的烹飪方式，搭配豐富多樣的料理，每一口都好滿足。

　　◎147道降壓食譜開心變換菜色
　　從主食、湯品到甜點，方法簡單易學，就算不會做菜，美味也能輕鬆上桌。

　　◎20種速效茶飲對症調理好養生
　　對身體零負擔的中藥材，簡單沖泡幾分鐘，調養體質真容易，舒壓也舒心。

　　◎4項減壓運動血管年輕不老化
　　散步、慢跑、游泳、釣魚，維持血管彈性，預防血壓上升，擁有活力好氣色。

　　◎3大中醫簡易調養法疏通經絡降血壓
　　按摩、拔罐、刮痧等方法，有效刺激穴位，活絡血液循環，改善身體不適。

作者簡介

心腦血管疾病權威　胡大一

　　現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師、首都醫科大學心臟病學系主任、北京市健康協會理事長、美國心臟病學院專科會員等等。

　　2005年獲頒「聯合國國際科學與和平週貢獻獎」，2006年獲頒「中國醫師獎」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。

營養專家　李寧

　　北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯「心繫好兒童」項目專家組成員。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活節目中擔任來賓，傳授營養相關的科學常識。

知名中醫師　成向東

　　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師。畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

目
錄

瞭解高血壓
需要知道的高血壓常識
測試罹患高血壓的機率
高血壓的診斷標準
高血壓的常見症狀有哪些
高血壓患者應何時測量血壓
高血壓健康護理的主要內容與目標
高血壓飲食黃金原則
能降血壓的營養素
走出常見飲食迷思
容易忽視的飲食細節
五色食物與高血壓

PART1、高血壓患者怎樣安排日常飲食
高血壓患者的營養配餐
攝取適宜的熱量
一日三餐吃多少
高血壓特殊人群的飲食調養
老年高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
妊娠高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
兒童高血壓患者的飲食調養
飲食原則
食物選擇
不易引起血壓升高的飲食小祕訣
正確攝取食鹽
合理補充水分
外出用餐需注意
減少脂肪的攝取
適量飲酒
注意食物的正確吃法
適合高血壓患者的四季飲食
春季飲食
夏季飲食
秋季飲食
冬令進補

PART2、吃對食物，有效緩解高血壓
五穀類
玉　米保持血管彈性
蕎　麥抑制血壓上升
燕　麥降低體內鈉含量，輔助降血壓
小　米幫助高血壓患者調養身體
薏　仁適合脾胃虛弱的高血壓患者食用
番　薯保持血管彈性，有助降血壓
綠　豆利尿、排鈉，輔助降血壓
黃　豆擴張血管，降低血壓
蔬菜類
芹　菜降低微血管的通透性
菠　菜限制鈉內流
青江菜避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷
茼　蒿輔助治療脾胃不和引起的原發性高血壓
薺　菜適宜肝陽上亢型高血壓患者食用
蓴　菜藥理實驗證實可降血壓
豌豆苗防止由便祕引發的血壓升高
紫甘藍將人體中的鈉置換出來
花椰菜保障舒張血管的一氧化氮的供應
蘆　筍擴張末梢血管，降低血壓
萵　筍有利於維持血壓穩定
馬鈴薯保鉀排鈉，防止血壓升高
胡蘿蔔促進腎上腺素合成，調節血壓
白蘿蔔透過調節免疫功能調節血壓
番　茄使鈉離子濃度降低
茄　子減少血管阻力
洋　蔥減少外周血管阻力
黃　瓜有較好的利尿作用，輔助降壓
南　瓜有較強的排鈉功效
茭白筍對抗鈉所引起的升壓作用
菌藻類
猴頭菇高血壓患者降壓的理想食品
香　菇預防血管硬化，降低血壓
金針菇降低高血壓患者發生中風的概率
黑木耳防止動脈硬化和血栓的形成
海　帶防止血液黏性增大引起血壓上升
紫　菜改善血管狹窄的情況
肉蛋類
牛瘦肉適宜肝陽上亢型高血壓患者食用
雞　肉減少血管緊張素Ⅱ的生成
鴨　肉緩解血壓升高引起的頭暈目眩等症狀
雞　蛋改善血液循環和血壓狀態
水產類
海　蜇使體表血管及周身血管表現舒張
甲　魚保護和軟化血管
蝦　皮降壓並防止腦中風的發生
鮭　魚有效降低血壓、防止血栓
鮪　魚快速降低血壓
牡　蠣控制和阻斷鎘所致高血壓病
水果類
奇異果有效調節血壓
蘋　果軟化血管壁，降低血壓
香　蕉抵制鈉離子升壓
山　楂利尿、擴張血管，輔助降血壓
西　瓜降低血壓和預防前期高血壓
紅　棗透過軟化血管而使血壓降低
橘　子富含維生素C、鉀等多種降壓營養素
柚　子高血壓患者的最佳食療水果
柿　子防止血管硬化，改善高血壓
烏　梅適宜有頭暈失眠症狀的高血壓患者食用
桑　椹緩解高血壓性頭痛
其他
核　桃抑制心理壓力造成的血壓升高
蓮　子擴張周圍血管
大　蔥防止血壓升高所致的頭暈
大　蒜有助於血壓正常化
生　薑減少膽固醇的生成，促進血液循環
醋　　擴張血管並維持血管彈性
脫脂牛奶有助於維持血壓穩定
綠　茶避免血管收縮引起血壓上升
玉米油減輕血流阻力
香　油幫助消除動脈血管壁上的沉積物
橄欖油降低血黏度，調節血壓
中藥類
杜　仲對血壓有雙向調節作用
決明子明顯降低收縮壓、舒張壓
黃　耆適合氣血兩虛型高血壓患者服用
夏枯草產生顯著持久的降壓作用
黃　連抗膽鹼?，降低血管阻力
天　麻對血管平滑肌有解痙作用
丹　參擴張外周血管，改善微循環
葛　根改善高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等症狀
菊　花有效緩解頭暈頭痛、心煩失眠等症狀
荷　葉清熱平肝，改善頭痛眩暈症狀
玉米鬚促進體內鈉的排出

PART3、週改善高血壓飲食方案
4週科學飲食可以改善高血壓
第1週　低熱量，維持理想體重
第2週　平衡膳食，均衡攝取各類食物
第3週　膳食纖維多一些，血壓更穩定
第4週　限制脂肪、膽固醇攝取量，預防併發症
第1週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第2週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第3週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日
第4週　降壓飲食方案
No.1 熱量約1500千卡/日
No.2 熱量約1700千卡/日
No.3 熱量約1900千卡/日

PART4、防治高血壓併發症飲食療法
高血壓合併糖尿病
高血壓合併血脂異常
高血壓合併痛風
高血壓合併肥胖
高血壓合併心臟病
高血壓合併腎功能減退
高血壓併發中風

附錄1 高血壓中醫簡易調養法
按摩調養法
拔罐（抽氣罐）調養法
刮痧調養法
能降血壓的中藥茶飲

附錄2 有助於降血壓的運動
專家連線
高血壓患者應如何補充水分？
高血壓患者為何要遠離咖啡因？
含鈉較高的食物有哪些？
哪些食物可以減少降壓藥物的不良反應？
為什麼不鼓勵老年高血壓患者常赴盛宴？
高血壓患者早上如何補充水分？
高血壓患者選擇什麼樣的油脂比較好？
高血壓患者應如何合理安排飲食？
為什麼高血壓患者不能攝取過多味精？
高血壓患者可以吃蜂蜜嗎？
高血壓患者如何進食脂肪類食物？
更年期高血壓患者應如何安排膳食？
為什麼高血壓患者不能喝運動型飲料和碳酸飲料？
高血壓患者怎樣吃早餐？
高血壓患者怎樣吃晚餐？
經常吃魚對高血壓患者有什麼好處？
高血壓患者可以吃火鍋嗎？
速食食物對高血壓患者有什麼危害？
為什麼高血壓患者不宜飽餐？
老年高血壓患者應如何看待保健品？
高血壓患者吃素好嗎？
高血壓患者能吃肥肉嗎？
肥胖型高血壓患者應如何安排飲食？
高血壓患者春季飲食應注意哪些方面？
高血壓患者夏季飲食應注意哪些方面？
高血壓患者秋冬季飲食應注意哪些方面？
哪些麵包易引發高血壓？
高血壓患者怎麼吃零食？
高血壓患者應如何進補？
高血壓患者服藥期間為什麼不能吃葡萄柚？
高血壓患者可以吃雞蛋嗎？
為什麼高血壓患者要減少糖的攝入？
高血壓患者可以吃湯圓嗎？
少吃主食對高血壓患者有什麼好處？
高血壓患者進食粗雜糧有什麼益處？

書
評

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