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十年來最受歡迎家常菜

十年來最受歡迎家常菜

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0010588468
邱寶郎、楊桃文化
楊桃文化
2013年6月20日
83.00  元
HK$ 83  







叢書系列:簡單做菜
規格:平裝 / 144頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


簡單做菜


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  【每一道都經典 每一道都下飯 每一道都簡單】

  做菜不困難,但是要天天做菜,天天變化菜色,可就真令人頭痛了。家常菜講究的是簡單、快速、美味,而聰明的現代人也格外注重如何吃得健康、營養。

  要用平凡無奇的家常食材,做出讓全家胃口大開的料理,最快的方式就是在調味上下功夫,本書的第一單元就特地為您設計了16種超實用開胃醬料,教您活用這些醬料,做出簡單又可口的家常菜色。此外,除了清爽少油的清蒸、水煮和涼拌料理,台灣人最愛吃的熱炒、熱湯也不能少囉!本書精選了45道少油的快炒家常菜和10道輕爽湯品,讓您的的餐桌更加豐富。

作者簡介

邱寶郎老師

  從小在母親的薰陶下,對料理充滿了濃厚的興趣,並立志要成為一個出色的廚師。在凱悅11年的嚴格磨鍊下,奠定了老師對於料理的堅持和用心。於91年底重新轉戰到六福客棧擔任行政主廚,並開創了另一段新的里程。個人同時擁有中華民國廚師中、西餐執照。

  「料理不單是做出美味的菜餚。用心的烹調、用心的服務,用心的去了解每個人的需求及喜好,並遵照食材的原汁原味,烹煮出健康又美味的佳餚;更使台灣道地小吃和菜餚,能美味美感同時兼具。」這就是邱老師始終堅持的料理哲學。

  個人專長項目:歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等、研發創意新餐點、餐飲品質教育訓練、人事和行政管理。




其 他 著 作
1. 10分鐘如何做出豐盛早餐
2. 365 道烤箱家常菜完全收錄
3. 煎餅鬆餅好吃配方大收錄
4. 365 道四季蔬菜料理大收錄
5. 涼拌水煮清蒸料理大收錄
6. 30分鐘變出一桌晚餐
7. 一碗蓋飯蓋麵搞定一餐
8. 365種蛋料理完全收錄
9. 台灣人最愛的義大利麵排行榜
10. 200 道排行榜蛋料理