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有田有木，自給自足：棄業從農的10種生活實踐
庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789868929418
諶淑婷、黃世澤
果力 文化
2013年5月09日
127.00 元
HK$ 107.95
詳
細
資
料
叢書系列：土食系
規格：平裝 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
土食系
分
類
生活風格
>
居家生活
>
生活札記
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
好好務農、好好吃飯、好好生活，
就是美好人生的奧義！
10 個家庭棄業從農，
一家人靠著雙手，在土地上自食「齊」力！
在台灣有一群正直青壯的年輕朋友，他們有想法、有勇氣，在工作U turn之後，選擇回到家鄉或農村，透過一家人的雙手和勞動，過著「有田有木、自給自足」的生活。
書中採訪10 個家庭，在土地上自食齊力的實踐，展開一場溫柔而堅定的革命。他們棄業從農、友善土地、順從天賦，每一瞬間都踏實而飽滿！本書深入農村現場，以第一手圖文，呈現10 種農耕生活的創意實踐，呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往，也象徵了台灣社會價值的深層轉變。
這些家庭大多不是出身農家，深知務農維生不容易，卻仍堅持信念，尊重自然、友善土地、與萬物共生，透過雙手與勞動，自己生產食物，讓食物成為改變的力量。一畝田雖小，加在一起就是大力量！這是一場人人都能參與的草根革命，他們是田間的革命家！
你和與農業的緣分有多深？
未來新農民、半農半X、周休農、揪朋友一起農！你適合哪一種？
書末附錄「夢田尋覓：我的從農之夢大調查」 、「從農有門路：我的一畝田．生活提案」實用資訊，讓你測驗自己渴望田園生活的指數，幫助有夢的你築夢土地、落實夢想。
本書特色
■看見台灣新農村
10個農村議題x10種家庭關係x10種生活方式
■在農村，我們一起種幸福
田間餐桌、手染木工、造窯建屋、節能設計、親子教育
■夢田尋覓：從農指數大測驗
未來新農民、半農半Ｘ、周休農、揪朋友一起農！你屬於哪種？
■我的一畝田．生活提案
自己生產食物，這是一場你也能參與的幸福革命！
■好點子不藏私！農家幸福經濟學 X 10 種生活創意大公開
一畝田，可以用它來種什麼？
種米，種菜，種花，種樹....
還有種幸福！
作者簡介
作者諶淑婷、攝影黃世澤，是一對關心農村、有著傑出專業表現的年輕伴侶。
文字／諶淑婷
曾任報社文字記者，曾獲第六、七屆優質新聞獎專題報導獎，關心兒童權益與未來生活環境，喜歡農業，與其一切。
攝影／黃世澤
曾任報社、雜誌攝影記者，曾獲第二十五屆吳舜文新聞獎專題新聞攝影獎、第十六屆兩岸新聞獎平面新聞攝影報導獎，入圍第三十六屆金鼎獎雜誌類個人獎最佳攝影獎，以報導攝影為其職業與志業。
附錄問卷設計／陳淑慧
從小夢想當農夫，有片百花齊開的綠色田園，與動物為伍。中興大學植物系畢，赴美取得森林科學碩士學位後，十幾年來，參與資訊科技在農業的行銷推廣工作。四十三歲開始在「Me棗居自然農園」展開半農生活，目前正努力從事這份人生最讚的事業。
目
錄
■以田為本，以食為力－－第十一個歸去來兮的故事 導讀序/朱慧芳
■看見新農村：十個農村議題，十種家庭關係，與十種生活方式 文/ 諶淑婷、黃世澤
[目錄]
■[百年夥房心空間：光爸、彩雲] 苗栗小東河畔，擁有魔法的光之家族
「光之家族」的光爸、彩雲和五個孩子，在小東河畔的精靈之屋過著「半農半X」的生活，二人善用「客家節約術」，以廢棄物資將百年老屋改造成「夥房心空間」。
■[田間管理員：青松、美虹] 穀東俱樂部，找到心與土地最近的距離
青松、美虹以「穀東俱樂部」邀請穀東們支持稻作，以農事體驗拉近人們心與土地的距離。
■[新生活設計師：綺文、吉仁] Good Simple Life 肉桂樹林裡，聽風唱歌
綺文、吉仁耕作之餘，自力造屋，蓋了一座節能、環保的木房子，周圍有兩百四十棵肉桂樹環繞，兒子是快樂的爬樹高手，也是媽媽農耕的小幫手。
■[創造幸福經濟：惠雯、旭瀛] 我們，要一直幸福下去喔！
「幸福農莊」的惠雯、旭瀛是「半農半Ｘ」的七口之家，從家庭菜園變教育農場，讓都市親子體驗農事和飲食教育；開設「幸福小舖」創造幸福的交易。
■[投筆從農：德明、馥行] 四季耕讀、好好作農，感謝老天賞飯吃！
廖德明投筆從農，從媒體人變身宜蘭的稻農。他的米不在市面上賣，透過部落格「今年，老天賞飯吃」撰寫的好文和電子郵件，安安靜靜的找到穩定的支持者。
■[半農半Ｘ：波哥、淑玲] 隨波逐稻的畫家農夫
畫家洪江波、陶藝家麗香，夫妻倆在苗栗灣寶一邊創作一邊種田，舉辦「隨波逐稻」農事體驗營，邀請大小朋友一起下田體驗。
■[田中央的囝仔：阿碩、小綠] 七年級農夫下田記！
七年級的阿碩、小綠是村裡「不一樣的農夫」，用心種出「甜得要配水喝」的蜜瓜，一歲多的兒子阿禾暱稱「董事長」，也愛跟著巡田，三人都是田裡的孩子。
■[小小農夫自耕自食：高樹元氣館] 文靜媽媽＋48個孩子，在土地上自食齊力
「高樹元氣館」文靜媽媽，帶著48個孩子自食其力，在空地種植「良心菜」換取午餐與課輔費用，孩子變身厲害的小農夫、小廚師。
■[農業信仰化：羅傑、麗芝] 種田如禪修，農田就是我們的力量
羅傑、麗芝，將「信仰農業化」「農業信仰化」，開放農場讓打工換宿的志工學農。
■[未來新農民：榮燦、碧香] 台南荳之鄉：豆莢的種子，就是未來的希望
「荳之鄉」的榮燦、碧香深信一顆豆莢的力量，以雜糧工作坊分享經驗技術，未來新農民，團結力量大。
[附錄]
■夢田尋覓：我的從農之夢大調查 問卷設計/ 陳淑慧
第一章 序曲：心田園，新夢想
第二章 夢田尋覓：我的從農之夢大測驗
一，我與農業的緣分有多深
二，我適合的從農類型
第三章 從農有門路！我的一畝田．生活提案
一，每個人，都該有一個農夫朋友！
Tips 農夫好幫手的生活守則
二，周休農、揪朋友一起農！
三，半農半X 的4個生活準備
四，未來新農民 的5個必修學分
Tips 4個步驟，快樂從農！
序
作者序
看見新農村：十個農村議題，十種家庭關係，與十種生活方式
給想要離開都市，過不一樣生活的朋友
當您有這樣想法時，加油勇敢尋夢吧！
約翰藍濃名曲「Imagine」裡唱道，”You may say I’m a dreamer, but I’m not the only one.”
約翰藍濃當然不會是唯一的一位。
在極度渴望改變生活的三十歲之際，我們有幸認識了十位農村裡的dreamer，參與他們的生活日常，坐在他們的餐桌旁，走入他們的農田裡，我們一起探討十個農村議題，看到了十種家庭關係，與十種生活方式。其中無論哪一位，其實都有能單獨出書分享的豐厚故事，對於只能在有限篇幅中述說他們的故事，我們感到小小的不安，卻又慶幸自己能走入這十個家庭的生活，將他們的故事分享給更多人。
十個農業問題
一，吃當地與吃當季：
正確的飲食為什麼重要？以名車舉例，名車該吃最好的葡萄籽油還是九五無鉛汽油？同理，人如果不吃對的東西，如何要求健康長壽？
台灣糧食自給率過低，我們三餐參雜太多進口食物，為了讓這些飄洋過海的食物保存得當，添加了數不清的藥劑，所以現代兒童過敏問題嚴重。大自然的節奏有其道理，為什麼我們不在食物最新鮮好吃的時候品嘗它呢？
「自然農莊」的惠雯和旭瀛為了孩子健康，堅持在對的季節種出對的作物，不使用農藥和肥料，推動「吃當地、吃當季」，降低不必要的飲食風險，以食物的原始美味，打敗充滿人工添加物的市售加工品，拒絕再讓下一代吃下有毒的食物。
二，拒絕基改豆製品：
無論葷食素食，台灣人對豆製品的熱愛從來沒減低過，卻不在乎自己吃的是國外囤積半年以上的基改豆。
對於廉價基改豆傾銷台灣，「荳之鄉」的蘇榮燦非常不安，他堅持不要施肥灑藥後就能有高產量的種苗，到處尋找蟲不愛吃、不容易生病，而且最適合台南佳里天氣與土壤的種子。留下一顆種子，他留下自己的優勢和未來性，還有農業的根本。
三，減少休耕、活化農地：
台灣休耕農地廣，休耕補助議題也備受爭議，但休耕也打破了緊密無縫的農村結構，讓新農民有機會開始耕種。
冬山鄉的廖德明算過，四甲農地的收入才夠餵養一個家庭，但以台灣稻米的低價，即使不吃不喝的賣米買地，新農民一輩子也買不到足夠的耕作面積。作為一個有田種的小佃農，他感謝老地主願意把農地租給非親非故的他，維持土地農用，不是坐領休耕補助，也不是等著賣地蓋農舍，否則歸農、歸鄉都是癡人說夢。
四，打破盤商機制：
傳統農夫只顧耕種，販售與價格全交給盤商。「田裡的孩子。小農家」的阿碩與小綠一手包辦栽種、包裝、網路行銷，他們渴望為自己的作物決定售價，成為傳統農村裡「不一樣的農夫」。
他們願意以給果菜市場的批發價，賣給直接購買的顧客，讓農夫決定售價成為正確常態。而他們的實際收入，也證明友善種植、正確行銷，農夫的年收入不比一般上班族差，青年歸農為農村與土地都能帶來希望。
五，預約訂購，計畫生產：
以前農夫只有一種模式，有田就要種，收成時才煩惱賣不完。賴青松的「榖東俱樂部」，開創「預約訂購，計畫生產」新型態。
「榖東俱樂部」募集榖東預約付款，賴青松受僱領薪，擔任田間管理員的角色，為榖東種植安全作物，並公開所有田間資料和種植地點，重建產銷間的連結，榖東每到月底會收到新鮮現輾的米，而他自己也有相當一般上班族的穩定薪水，農人與消費者成為真正的朋友，產銷間有真正透明的對話。
六，戰勝農地徵收：
如同台灣各地層出不窮的農地徵收案，苗栗灣寶徵收案形同滅村計畫，要將從小生活在灣寶的老農民活生生從土地挖起斷根。
畫家農夫洪江波與陶藝家妻子淑玲，一邊加入村民的抗爭行列，一邊開始種有機稻米，抗議苗栗縣政府對灣寶土地的輕蔑與批評，村民的集體努力，打敗了不合理的徵收案，成為其他徵收地區的成功典範——土地本來就屬於農民，反對徵收是保護自己的財產。灣寶村民手牽手，以發展有機農村證明自己的價值。
七，農場可以是小型生態園：
整齊劃一、猶如工地的田景，是台灣農村最常見的風景。台東羅傑農場卻雜亂得像一片荒田，草幾乎比作物還高。
尊重自然的羅傑最懂雜草可以防曬、幫土壤保溼、保溫、保鬆的優點，當其他農人噴灑除草劑，讓田地寸草不生時，他卻靠著雜草保護土壤，雨後的山坡流水依舊清澈。羅傑也放棄單一作物種植，改混種二十多種作物，降低染病風險，打破產季量多、價位壓低的困境，而整座農場也成了一座小型生態園。
八，以農業改變農村兒童命運：
農村青壯年人口外流嚴重，單親、隔代教養、新住民家庭比率都較城市地區高，來自農村的孩子是否一定與弱勢畫上等號？
高樹鄉元氣館館長陳文靜，接下新豐休閒農業區觀光發展協會的委託，擔任無給薪的館長，運用閒置已久的館內空間，為社區弱勢兒童開辦免費元氣館課輔班，培育當地需要就業的婦女成為課輔師資。她帶著孩子們自食齊力，租地耕種無毒蔬菜、爭取企業長期贊助，不以悲情形象博取同情捐款。如果元氣館成功了，那麼其他偏鄉也能複製經驗，幫助更多弱勢孩子。畢竟農業和教育兩者交叉的中心點就是孩子。
九，回到純樸節約的農村生活：
在農村，填飽肚子是最不需要煩惱的事，家家戶戶都有耕種，廚房裡總是不虞匱乏。
小東河畔的光爸和光媽帶著五個孩子，過著最不依賴金錢交易的生活。他們以「消去法」生活，自己種菜、汲水、縫衣、在家自學，以物易物，和朋友交換所需物品，生活簡單，但安全、舒適又滿足，當擁有的少，就不害怕失去。
十，仰賴大自然，過自給自足生活：
自給自足曾是農村裡最美麗的生活原則。八寶村的綺文和吉仁染布做窗簾，親手編織縫紉，替自己針灸、調理身體，收集木頭碎塊幫孩子做玩具，以舊砧板做古希臘豎琴，做火箭灶取代瓦斯，打造雨水收集系統，以家中廚餘菜葉、鄰人割下的雜草及九隻狗的排遺自製堆肥，努力創造生活所需的各種用品。
他們不花太多時間賺錢，但享受手作樂趣甚於直接消費購物，學習靠天吃飯，雙手萬能，尋找貼近生命本質的生活方式。
十種家庭關係
這十個離開了都市的家庭，在農村裡重新建立起新家庭關係，父母以大自然為師，引領孩子找到自己的生命價值。
在農村緩慢的生活步調裡，黑板上的文字不是知識唯一來源，田地是孩子的自然學校，孩子觀察昆蟲生長、植物四季變化， 感受四季更迭的自然訊息，以自己的節奏自在成長 。爸媽們也有機會反思自己的童年記憶與學習經驗，調整自己與孩子的相處方式，他們是一起遊戲的朋友，是合作家務的伴侶，是田間滴汗的夥伴。
十種用心生活的方式
十位農村裡的dreamer，也是十位叛逃都市的勇士，他們在人生最精華璀璨的時刻，毅然決然結束原有的生活或工作，來到農村找尋人「生的第一志願」。
他們有人是醫師，有人是畫家、博士、新聞工作者、建築科系畢業生，無論哪一種職業，在傳統社會都比「農夫」來得有地位。他們卻甘心巡田看水、割草撿螺、補秧挖溝、曬穀搬運，在汗水淋漓的勞動中，享受生活自主的自由快樂。
重要的是，他們務農往往不是為了賺錢，而是要幫助農村，幫助消費者。農耕是生活的方式，真正的目的是提供更多人安全健康的食物，提高農村與土地的價值。
這些農人的努力，能夠改變多少人的飲食習慣？能讓多少人回鄉務農？我想他們也沒把握，但因為有他們，台灣缺糧的風險一步步減少，友善種植的田地越來越廣。請珍惜與愛護你身邊的每一位友善小農，讓他為你改變餐桌上的食物，為你照顧這塊土地。
最後，謝謝每一位願意拿起這本書閱讀的你，我相信我們所身處的土地正處於最痛苦的時刻，但陣痛期後，會有新生命出現，現在所經歷的種種農業、食品、環境、生活上的痛苦，都會形成新的文化新的未來新的生命，猶如黑夜快結束、黎明將至時，接下來就是陽光燦爛的日子了。
祝福你也成為自己的dreamer。
淑婷、世澤
2013年春天的幸福路上
書
評
其 他 著 作
