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比利戰爭【完整新譯本】
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打動人心的說話技巧(文庫版)
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9789866707438
陳秦先
代表作國際文化
2013年4月15日
50.00 元
HK$ 42.5
詳
細
資
料
叢書系列：隨身讀
規格：平裝 / 272頁 / 36k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
隨身讀
分
類
商業理財
>
職場工作術
>
溝通說話
同
類
書
推
薦
徹底解決溝通問題的說話公式圖鑑：史上最完整！以認知科學拆解出80套說話模式，商談、說服、簡報、指導，再困難都能輕鬆搞定！
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內
容
簡
介
好人緣的溝通智慧，為你的成功加碼！
沒有人會喜歡悶悶不樂的人、訴說生活苦悶的人，沒有誰喜歡聽到壞消息，也沒有人喜歡就一個漫無邊際的話題翻來覆去地說，在瑣碎的問題上糾纏不休。更沒有人喜歡每次說完話氣溫就驟降，變得超冷的「急凍人」。
相反，那些愉快的話題往往能在短時間內和對方建立良好的關係；豐富的話題不僅能給人巨大的信息量，還能引發高漲的興致和對說話人的敬佩。找出你周圍受人喜歡的幾個人，回想一下你和他們的談話，你是不是發現他們要麼能聆聽別人說話，要麼就是信息量豐富的「健談者」？
很多人會苦惱地說：「我也想把談話變得妙趣橫生，可是我確實找不到要說的話！」，甚而有些人因怕說錯話，乾脆當個啞巴；或是說話常常結結巴巴，一緊張就開始語無倫次，有些人常因言語而身陷說錯話的泥淖之中，以至於無法有效達到溝通的目的，獲得應有的成效，有這些苦惱的人，有的是由於自身專業或者興趣的限制，有的則是因為思想不夠開放，接觸的新事物和流行語有限。
這些道理想必你也明白，怎樣解決這些問題才是關鍵。
懂得說話不僅是一種藝術，更是人生智慧的展現；話不僅要說得漂亮，還要說到人的心上，才能讓人對你留下深刻的印象！
因此，若能掌握打動人心的說話技巧，在第一時間就說對話，那麼將會得到截然不同的溝通效果與意想不到的滿意收穫！擁有了好口才，你就是贏家！
本書特色
◎ 說話技巧欠佳的人生是黑白的。說話技巧的好壞可以決定你的一生！翻開這本書，改變就已經開始！本書從幫助讀者提高語言能力和說話技巧的願望出發，進行具體闡述，助你快速掌握各種場合的說話技巧。
◎ 深入淺出、破譯說話規律——從詞語的組織到聲調的運用，從妙用諧音到巧換概念，從用語的通病到大膽的說話都作了詳盡的介紹。
◎ 簡明實用、品味處世之道——「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」從社交、工作、辦事等幾個方面，講述了口才在縱橫政壇、遨遊商海、成功事業上的實戰應用。
◎ 節奏明快、主線分明——通過大量生動具體的實例，講解現代社會對用語的基本要求。
作者簡介
陳秦先
社會現象觀察者，對投資理財的領域相當有研究，最喜歡研究猶太人賺錢的秘訣相關議題，另著有《投資就這8件事！》、《猶太人賺錢的超厚黑心法》、《猶太人致富的超厚黑心法》
目
錄
出版序 以日本為師，打造台灣餐飲業新「食」代
前言 講求「特色化」的開店時代
第一章 在平價時代絕不能輸的經營新常識
★蒸麵包先生的快速進擊
★未來的外食將如何轉變？
★網路和宣傳該從何處著手做起？
★機會不只存在於都會地區，而是遍佈各地
★追求簡單的服務
★鎖定高齡族群的餐飲業經營法
★「標示」是主要關鍵
★確保現金流動
★經營兩間店面可擺脫經營風險的關鍵
第二章 新店開張的關鍵事項
★關於業種和業態
★尋找建物、挑選店面
★店面頂讓1
★店面頂讓2
★市場調查
★開店時所需提交之文件
★如何籌備開店計畫
★資金計畫
★借貸的要點
★設計和施工業者
★工程報價單和契約書
★從店面施工到完工的檢查
★保健所和消防署
★正職和兼職人員
★營業時間和公休日
★食材業者
★進貨計畫
★製做菜單
★菜單價格
★看板和樣品展示箱
★開店推銷
★在商店街和繁華街道開店的要點
★在主要道路(幹道沿線)兩側開店
★在商業區開店的要點
★在學區開店的要點
★在住宅區開店的要點
第三章 經營的基本和改善銷售額的秘訣
★經營餐飲業必須投入的成本為何
★如何提高經營獲利
★什麼是損益表
★什麼是損益平衡點銷售額
★追求最低限度的必要銷售額
★所謂商圈
★一級地段和二級地段的差別為何
★如何提升商品等級
★如何提高服務品質
★徹底做好店內潔淨
★設計工作日程表
★看清連鎖加盟的方法
★開拓新顧客的方法
★留下固定顧客的方法
★關於傳單和折扣券
★籌辦年中活動計畫
★設計出適合舉辦宴會的店面
★活用銷售場所的廣告(POP)
★讓銷售額上升的常識
★讓換湯不換藥的「二毛作店」成功的要素
★提高小店銷售額的方法
★打造一間讓女性顧客喜歡的店面
★開發原創商品的基本
★提供可以吸引高齡族群的菜單
★運用ABC分析，重新商討菜單的構成
★能夠感動顧客的商品製作要訣
★以待客服務抓住顧客的心
第四章 餐飲業者不可不知的基本經營實務
★★盤點必須確實
★控制成本率
★訂貨系統必須正確
★對於FL成本的思考觀點
★管理人事費的方法
★關於在職訓練
★兼職人員也能成為立即戰力
★讓員工提起幹勁
★如何達成單日銷售額
★杜絕各種浪費
★收據(發票)管理
★管理小額現金
★營業稅的處理方式
第五章 餐飲業經營的致勝訣竅和突破點
★拉麵店
★蕎麥烏龍麵店
★中華料理店
★義大利餐廳
★便當店、自助餐店
★咖啡廳
★定食屋、套餐店
★廚房
★串燒店
★咖哩店
★烤肉、韓國料理
★站位餐飲業
結語 開店不一定求必勝 目標在於永續經營
序
前言
講求「特色化」的開店時代
連鎖店理論，已經結束。
這是很大膽的說法，但卻是不爭的事實。如果讀者可以親自前往全國連鎖企業走一遭，就可以明白這一切，因為這些連鎖企業此刻都正朝向單店特色化大步邁進。換句話說，特色單店彼此之間的相互競爭，未來勢必將成為餐飲業經營時代的一大課題。
而這究竟意味著什麼呢？這代表「貨真價實」的時代，已經來臨。
特色單店的意義，就在於原創性；所謂的小伎倆，已經派不上用場。因此，經營也必須面對課題、正面迎擊，並且把課題一一解決，才能達到最終的勝利。本書的目的，並不是要提供一些奇招妙術，而是以未來十年也不會改變的經營新常識為主，將其彙整成冊。
二○○八下半年所發生的雷曼兄弟事件，對餐飲業界造成了很大的衝擊。此後，餐飲業便進入了削價競爭的惡性循環之中。以短期的戰術而言，雖然降低價格是個有效的方法，但以長期的觀點來看，卻不是很好的策略。因為，餐飲業是一種以提供高附加價值商品為主的產業，一旦失去了這個基礎，就談不上經營了。
本書希望能為一些在餐飲業經營的殘酷現況中，仍堅守「積極面對、絕不逃避」之經營方式的讀者，提供一些提示。在這個競爭激烈的時代裡，想要勝出是很困難的，因此，大家必須秉持著「絕不能輸」的目標，才能永續經營。而筆者的夢想，就是和讀者們共同打造一套「絕不能輸」的餐飲業經營之道。
書
評
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