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打火兄弟(2版)

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			9789868690721
			趙鋼
			鼎茂(消防警政)
			2012年1月01日
			127.00 元
			HK$ 107.95

詳
細
資
料

叢書系列：消防警政叢書
規格：平裝 / 普級 / 單色印刷 / 2版
出版地：台灣

消防警政叢書

分
類

考試用書 > 專技人員考試 > 消防設備人員

同
類
書
推
薦

水系統與化學系統消防安全設備

各類場所消防安全設備設置標準解說[適用消防設備師/士、消防人員]

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內
容
簡
介

　　「打火兄弟」包含了消防人員和義勇消防人員，本書對於辛苦付出的消防兄弟姊妹們，多年以來的辛勤付出貢獻，表達最深的敬意。

　　更多著墨於消防界多年型態的轉變與沿革，供社會大眾認知與了解。

目
錄

CH1 打火兄弟有情有義
CH2 芝加哥、紐約研習消防
CH3 臺北市消防回顧
CH4 消防組織變革
CH5 一位誠摯的國際友人指川健先生
CH6 省府團隊救災
CH7 現代消防建設推動
CH8 重大火災、災害案例省思探討
CH9 我們到底需要什麼樣的防災體系

序

前言

　　我曾以義大利北部為中心學習了9年的料理，
　　也學到了各地料理的獨特趣味。

　　義大利的每個地區中都仍然保留著只屬於當地的特殊風味，
　　從祖母傳給母親，再從母親傳給女兒，
　　我認為這不斷傳承下來的味道正是屬於義大利人的文化。

　　想讓更多人品嘗到道地的義大利美食──

　　這是從我在日本開餐廳以來就一直想要做的事。

　　於是藉由本書一方面保留每個地區獨有的食材搭配與烹飪方式，
　　一方面選擇誰都能輕易買到的食材，
　　變化出在每個家庭都能愉快做出的菜色。

　　所以各位不用過於緊張，
　　只需要純粹地享受製作義大利料理的樂趣就好。

　　做過一次兩次之後，
　　發現味道上的微妙差異或是想要多補足什麼味道，
　　這樣的新發現也是料理的好玩之處。

　　經常煮菜可以讓各位創造出個人喜愛的味道以及屬於自己的食譜。

　　如果本書能夠為此稍微幫上一點忙的話，
　　將會是我最大的榮幸。

Volo Cosi主廚　西口大輔

書
評

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