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親歷震撼時刻：老記者鏡頭下的紅色中國

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			9789888200337
			孟昭瑞
			香港中和出版(有)
			2013年4月15日
			193.00 元
			HK$ 173.7

詳
細
資
料

叢書系列：20世紀中國
規格：平裝 / 368頁 / 16.8*23.0cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

20世紀中國

分
類

人文史地 > 中國史地 > 朝代史 > 民國

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　以獨家照片、零距離的觀察，立體再現解放軍北平入城式、政協籌備會、新政協會議、開國大典、抗美援朝、兩彈一星、毛澤東八次接見紅衛兵、審判林彪江青集團等一系列重大歷史事件。

　　本書以大量珍貴的照片和作者的親身經歷，詳盡記錄了中華人民共和國建立以來前三十多年關鍵時刻發生的重要事件，生動展現了一系列鮮為人知的場景和歷史細節，如解放軍和平接管北京城時在西直門的遭遇，國旗國歌的產生、聯合政府的組建過程，開國大典的會場選址，清理天安門廣場上的垃圾，赴上甘嶺戰場途中的車禍，朝鮮碧潼郡戰俘營裡的聖誕節，發射原子彈時被氣浪掀翻的火車頭，“文革”期間天安門城樓上休息廳裡的種種動靜，江青受審時的不同表情等等。為人們認識中華人民共和國的誕生、發展、變化提供了堅實可信的資料。

作者簡介

孟昭瑞

　　中國著名攝影家。1930年出生於河北省唐山市，1946年參加工作，1948年從事攝影工作，先後在人民解放軍華北畫報、解放軍畫報社任攝影記者、研究員、高級記者。參加過平津戰役、北平入城式、政協籌備會、新政協會議、開國大典、抗美援朝、兩彈一星、審判林彪江青集團等一系列重大歷史事件的採訪。

目
錄

第一章隨軍進北平
第二章記錄新政協
第三章置身開國大典
第四章在朝鮮戰場上
第五章蒸騰的蘑菇雲閃亮的星
第六章見證非常歲月
第七章親歷世紀大審判

序

前言

　　我曾以義大利北部為中心學習了9年的料理，
　　也學到了各地料理的獨特趣味。

　　義大利的每個地區中都仍然保留著只屬於當地的特殊風味，
　　從祖母傳給母親，再從母親傳給女兒，
　　我認為這不斷傳承下來的味道正是屬於義大利人的文化。

　　想讓更多人品嘗到道地的義大利美食──

　　這是從我在日本開餐廳以來就一直想要做的事。

　　於是藉由本書一方面保留每個地區獨有的食材搭配與烹飪方式，
　　一方面選擇誰都能輕易買到的食材，
　　變化出在每個家庭都能愉快做出的菜色。

　　所以各位不用過於緊張，
　　只需要純粹地享受製作義大利料理的樂趣就好。

　　做過一次兩次之後，
　　發現味道上的微妙差異或是想要多補足什麼味道，
　　這樣的新發現也是料理的好玩之處。

　　經常煮菜可以讓各位創造出個人喜愛的味道以及屬於自己的食譜。

　　如果本書能夠為此稍微幫上一點忙的話，
　　將會是我最大的榮幸。

Volo Cosi主廚　西口大輔

書
評

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