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企業管理100重要觀念：企業概論篇(九版)

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			9789862265802
			丘昌其、陳弘
			鼎茂
			2011年6月27日
			163.00 元
			HK$ 146.7

詳
細
資
料

叢書系列：研究所考試-講義書
規格：平裝 / 普級 / 單色印刷 / 9版
出版地：台灣

研究所考試-講義書

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　1.補界兩大王牌名師聯合撰寫！

　　2.50個重要企業概念之養成，循序漸進引導同學建立基本觀念．

　　3.完善有系統的編排架構，內容深入淺出．

　　4.收錄最新試題，於「思考練習題」演練所述之理論．

目
錄

第十三章行銷管理
第十四章生產管理
第十五章財務管理
第十六章人力資源管理
第十七章資訊管理
第十八章國際企業管理
第十九章研發與科技管理

序

前言

　　我曾以義大利北部為中心學習了9年的料理，
　　也學到了各地料理的獨特趣味。

　　義大利的每個地區中都仍然保留著只屬於當地的特殊風味，
　　從祖母傳給母親，再從母親傳給女兒，
　　我認為這不斷傳承下來的味道正是屬於義大利人的文化。

　　想讓更多人品嘗到道地的義大利美食──

　　這是從我在日本開餐廳以來就一直想要做的事。

　　於是藉由本書一方面保留每個地區獨有的食材搭配與烹飪方式，
　　一方面選擇誰都能輕易買到的食材，
　　變化出在每個家庭都能愉快做出的菜色。

　　所以各位不用過於緊張，
　　只需要純粹地享受製作義大利料理的樂趣就好。

　　做過一次兩次之後，
　　發現味道上的微妙差異或是想要多補足什麼味道，
　　這樣的新發現也是料理的好玩之處。

　　經常煮菜可以讓各位創造出個人喜愛的味道以及屬於自己的食譜。

　　如果本書能夠為此稍微幫上一點忙的話，
　　將會是我最大的榮幸。

Volo Cosi主廚　西口大輔

書
評

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