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紅茶名品圖鑑

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			9789621450708
			王廣智
			萬里機構
			2013年3月01日
			117.00 元
			HK$ 105.3

詳
細
資
料

叢書系列：名品圖鑑系列
規格：平裝 / 127頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

名品圖鑑系列

分
類

飲食 > 咖啡/茶 > 茶

同
類
書
推
薦

茶味裡的隱知識+識茶風味（2冊合售）【套書獨享版：風味輪2023年曆海報&風味品評萃取筆記】

內
容
簡
介

　　紅茶是世界上飲用人群最多、出口量最大的茶葉種類！本書是紅茶文化和飲茶生活的完美結合，介紹了中國各地23種傳統紅茶和新創紅茶，更詳細介紹了9種世界上其他地區的著名紅茶，每種茶都配備了精美的乾茶圖、茶湯圖和葉底圖。書中還列舉了22種調飲茶的製作方法，如著名的英式奶茶、印度奶茶、伯爵紅茶、玫瑰紅茶等，並將製作的過程一一圖解，易學易行，讓讀者足不出戶就能品嘗到異域紅茶的味道。每一種紅茶都提供了沖泡要點，讓讀者了解每一種茶的適用茶具、沖泡溫度和浸泡時間，從而沖泡出更美味的茶湯。

作者簡介

王廣智

　　安徽無為人。中國農業展覽館中國農業博物館研究員，中國農業博物館研究所所長，聯合國工業發展組織中國投資與技術促進處綠色產業專家委員會委員，中國老科協農業分會副理事長，茶與食品專業委會主任，吳覺農茶學思想研究會副會長。發表論文60多篇，享受中國國務院特殊津貼。

書
評

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