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愛的69種玩法（I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版）
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365 道最常用肉類家常料理
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0010578967
楊桃文化
楊桃文化
2013年3月28日
66.00 元
HK$ 66
詳
細
資
料
叢書系列：快樂廚房別刊
規格：平裝 / 128頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
快樂廚房別刊
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜
鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！
花蓮上菜
我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心
內
容
簡
介
【你最想學的肉類料理全在這】
肉類料理的烹調方式變化多，不論是炒、炸、滷、燉、蒸、煮…，都能呈現出不同的風味。一般家庭除了吃素的特殊理由，餐桌上至少會有一兩道下飯的肉類家常菜，甚至會多做一些份量來帶便當，隔餐加熱後味道一點也不遜色呢！
本書收錄了豬肉、雞肉、牛肉等最常用肉類家常菜，每個類別都包括不同的烹調方式，以及如何讓肉類料理更軟嫩、更入味、更酥脆的料理技巧。一書在手，天天都能變化新菜色，讓全家人吃得津津有味。
PART1豬肉料理
糖醋里肌、蔥爆肉絲、魚香肉絲、回鍋肉、豆豉蒸排骨、蒜泥白肉、韭黃炒肉絲、焢肉、滷瓜子肉等…
PART2雞鴨料理
宮保雞丁、三杯雞、醬爆雞丁、蔥油雞、銀芽雞絲、照燒雞腿、滷棒腿、椒麻雞、炒雞酒等…
PART3牛羊料理
蔥爆牛肉、蠔油牛肉、芥蘭牛肉、牛肉炒芹菜、青椒牛肉絲、紅燒牛肉、沙茶炒羊肉等…
書
評
其 他 著 作
