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臺北米其林

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			9789860348651
			臺北市文獻委員會
			台北市政府文獻委員會
			2012年12月01日
			67.00 元
			HK$ 56.95

詳
細
資
料

叢書系列：縣市采風
規格：平裝 / 212頁 / 23*17 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

縣市采風

分
類

飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記

同
類
書
推
薦

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回味無窮：香港百年美食佳餚

內
容
簡
介

　　米是國人的主食，豐富又多樣的米食，是臺灣飲食文化的重要一環。本書在呈現臺北市的米食歷史、文化與活動的成果。此書共分成四個章節，分別是「臺北市米文化的前世」、「臺北市米文化的今生」、「米與生活」，以及，「米食捷運地圖」。除介紹稻米在臺北的考古發現，臺北市的稻米改良利用之歷史變遷，並詳實記載蓬萊米的原始基地。

書
評

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