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台灣蔬果生活曆

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			9789864176830
			陳煥堂，林世煜
			天下文化
			2006年5月10日
			200.00 元
			HK$ 170

詳
細
資
料

叢書系列：大樹經典自然圖鑑系列
規格：軟皮精裝 / 200頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

大樹經典自然圖鑑系列

分
類

自然科普 > 動物/植物 > 圖鑑 > 植物圖鑑

同
類
書
推
薦

臺灣海濱植物圖鑑增訂版

樹木博物館【台灣獨家封面版】

植物知識：最有趣的花果圖鑑，日本植物學之父牧野富太郎為你科普

《翩翩飛入戀戀曾文》

了不起的植物圖鑑：出乎意料！原來植物有祕密

內
容
簡
介

色彩鮮豔垂涎欲滴的蔬果，哪一種最當令、最好吃？

台灣尋常又獨特的81種四季蔬果，
依春夏秋冬不同節令一一登場，
喚醒的是古早的、鄉土的、清晰的台灣味覺記憶，
還有怎麼吃最順天應人，
更有關健康、疼惜土地的倫理觀。
．新聞局中小學優良課外讀物
．兒童文學學會「好書大家讀」推薦好書

　　當令蔬果季節登場：內容依春夏秋冬不同節令，介紹台灣獨特、常見的81種蔬菜水果。開春之際，短期作物剛要播種，多年生的植物也才復甦，就食用果菜而言，春天是個青黃不接的時期。早春時節，就數農曆的正月蔥和二月韭，以及新收的蒜頭好吃；入夏之後，是各種瓜果和豆筴的成熟期。夏天缺葉菜，即使是全年可收的蕃薯葉、龍鬚菜、川七、空心菜、莧菜，Ａ菜等等，都因為暑氣太重而略帶苦味；金色的秋天裡，有麻竹筍和二次收成的箭竹筍可吃，南部的菱角、皇帝豆、蓮藕，和中部坡地的山藥、芋頭，拿來燉排骨，各有細緻的清香，吃起來餘韻悠長，那是秋的氣息。入冬之後，是愛吃青菜者的黃金時段，冬天吃各色蔬菜，特別感到身在寶島的幸福……。透過一年中輪番上陣的蔬果，味覺似乎回復到古早時候，對季節性作物引頸期待、全心品嚐。

　　編輯在校對本書文稿時，不時發出讚歎，說是每一篇都叫人齒頰生津、口水直吞嚥。這真是前所未有的經驗，平平常常的蔬果，在作者筆下，竟揮灑出古早的、鄉土的、清晰的味覺記憶。看著看著，形色出現了，味道上揚了，濃濃的台灣味與兒時記憶全來了。

　　藉由蔬菜水果，台灣四季的轉換，一入口便心知肚明；台灣人講究食蔬啖果，怎麼吃最順天應人，除了有關健康，還有關疼惜土地的倫理。這本書，讀來輕輕鬆鬆，很多歡笑，很多親切，很多知識，很實用，很台灣。

作者簡介

陳煥堂

員林農校．台北市茶商業公會常務理事，台北縣永和社區大學「茶的世界」講師
著有〈台灣茶〉，其餘作品散見報章雜誌，精通農事與台灣鄉土民俗

林世煜

政治大學政治研究所，著有〈都是為她〉；〈台灣茶〉
政治評論散見報紙期刊，吃的經驗與閱讀經驗都屬驚人

內
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閱

讀者評鑑等級：

4顆星
推薦人數：1，共有1位網友寫書評。

SALLY
/ 台灣台北
2007.05.28看SALLY的所有評論
評鑑等級：

4顆星
如果你跟我一樣對於如何採買蔬果不知所措,不知什麼季節吃什麼蔬果,那這本書確實實用而有趣,每種蔬果都有栽種方式及選購重點甚至如何料理及食用都有略提,兩位作者的幽默更讓像百科的書看起來興味許多,而且只吃當季盛產的蔬果不僅對健康有益也是對大地的愛護,不要以為夏季吃高冷蔬菜只是貴了點又何妨,高度的農藥吃下肚可是不太妙,更何況高山濫墾造成土石流又何嚐不是一種自我懲罰的行為呢?

書
評

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