- 定價93.00元
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折優惠：HK$74.4
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低卡也能飽－－怎麼也吃不胖的飯、麵、小菜和點心
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9789867544476 | |
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蔡全成/著 | |
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朱雀 | |
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2005年6月25日
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93.00 元
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HK$ 79.05
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詳
細
資
料
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規格：線裝 / 112頁 / 18.5 cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
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分
類
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生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體 |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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為了身體健康，減重是一輩子的事，必須將正確的營養知識落實於生活中，才會減的輕鬆又健康。在飲食的調配上，必須吃得營養、吃得好，本書中的食譜，都是經過專業營養師的精心計畫，特別挑選出做法簡單、極具營養價值，而且低卡又吃得飽的好菜，分成「低卡好菜好湯」、「低卡好飯好麵」和「低卡好點心」三篇，讓你自己做喜歡吃的菜。
此外，為免單吃一道菜導致營養不足，每道食譜裡都有推薦搭配的菜，在本書中也都可以找到材料和做法，相當方便！其實減重並非不可能，只是要用對方法並持之以恆，過不了多久，你也可以瘦得健康、漂亮。
《本書特色》
◎做法簡單，幾個步驟馬上完成。
◎每道菜都詳細列出熱量及營養成份，吃得更安心。
◎每道菜中都附建議搭配菜色，營養更均衡。
◎所有菜的材料都是最常見的，在超市、市場可以輕鬆買到。
◎附明星低卡食材介紹、常見食材熱量及營養成份表、不可不知的飲食10大原則等小常識。
作者簡介
■大和料理人：蔡全成
曾任職於沐蘭、磯勢、千華等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《一定要學會的100道菜》（朱雀文化出版）。
■減重營養師：傅心梅
中山醫學大學營養科學研究所畢業，一位認真、負責的專業營養師。目前為中國醫藥大學附設醫院營養師、中國醫藥大學營養系、中台醫護技術學院食品科學系兼任講師，以及中華民國肥胖研究學會、中華民國營養學會、台中市營養公會會員。
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目
錄
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前言--低卡又吃得飽，不再餓肚子…2
每人每天應吃的量…6
不可不知的飲食10大原則…8
一定要認識的明星低卡食材…10
【低卡好菜好湯】
滷蒟蒻…16
涼拌蒟蒻絲…17
洋蔥羅宋湯…18
涼拌秋葵…20
醋拌洋蔥…21
大白菜拌鮪魚…22
枸杞菠菜…23
燒烤雙菇…24
冬瓜盅…25
日式冷豆腐…26
甜椒花枝…27
櫻花蝦炒高麗菜…28
絲瓜蜆湯…29
芥末章魚…30
蔬果雞絲沙拉…32
酸辣花枝…33
炒海瓜子…34
冷食拼盤…35
雞胸肉凍…36
花椒滷雞腿…38
水果優格沙拉…40
洋芋沙拉…41
柳橙蘋果蝦…42
【低卡好麵好飯】
梅汁涓絲…46
南瓜飯…47
紫米薏仁糙米飯…48
松子燕麥粥…49
秋葵鮮菇拌飯…50
香菇鮮筍飯…51
拌冬粉…52
韭菜米苔目…53
蔬菜三角飯糰…54
藥膳魚片粥…56
?仔魚拌飯…57
牛肉湯餃…58
和風涼麵…60
饅頭夾豌豆苗…62
咖哩雞腿三明治…63
味噌拉麵…64
韓式泡菜鍋…66
海鮮鍋燒麵…68
高纖漢堡…70
味噌雜菜烏龍麵…71
蕃茄小火鍋…72
鴨肉麵線…74
米粉湯…75
台式芋粿湯…76
泡菜燒肉飯…77
義式涼麵…78
鮭魚拌飯…80
荷葉蒸飯…82
越南河粉…84
增量炒飯…86
全麥吐司卷…87
白菜豬肉麵…88
牛肉河粉…89
什錦燴飯….90
月見翡翠麵…92
咖哩蔬菜麵…93
烤腿夾堡…94
【低卡好點心】
菊花茶凍※檸檬馬鞭草凍…98
洛神花凍※檸檬愛玉…99
葡萄柚果凍※紫蘇梅凍…100
仙草奶凍※杏仁豆腐…101
銀耳紅棗蓮子湯…102
紅豆甜湯…103
附錄--5日瘦身食譜表…104
附錄常見食材熱量及營養成份表
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內
容
試
閱
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讀者評鑑等級：
4顆星
推薦人數：8，共有8位網友寫書評。
解淑芬
/ 台灣台北
2011.07.29看解淑芬的所有評論
評鑑等級：
4顆星
收到這書真是超感動的, 因為全都是作者精心的手繪畫冊, 連目錄的排版也是,手寫的字也非常有味道,參考的資料也很多,雖然每個人自助的路線不同,但食衣住行大多以包括,所以,也是旅遊的好參考書, 風土民情盡在其中, 是本精心策劃的履行參考書,也讓我們欣賞佩瑜的畫畫功力, 她的旅行可是充滿了工作喔!
地球號艦長
/ 台灣台北
2010.05.13看地球號艦長的所有評論
評鑑等級：
5顆星
個人感到非常佩服，
素來對突厥史語備感興趣的我，
一直在欣賞大陸突厥史語的豐碩成果讚嘆之餘，
不禁懷疑，
難道我們就不能展現一下台灣對突厥史語的系統性介紹嗎？
政大的土語系資源能不能發揮一點作用呢？
果然，
在張氏三部曲的大力推介下，
1.土耳其(西突厥、古今交映的光輝)
2.土東與伊朗西半的亞塞拜然族(西突厥續篇)
3.中亞(帖木兒與察合台時代月氏別克的榮耀)
突厥民族的豐富文化光彩完整的呈現在台灣的出版界，
為台灣的突厥地區著作增添光榮的一頁！
小頤
/ 台灣台北
2010.05.04看小頤的所有評論
評鑑等級：
5顆星
希望佩瑜老師能再把她網誌上其他的旅遊日記出版！實在是很有趣的旅遊書∼！
華花
/ 台灣台北
2006.08.06看華花的所有評論
評鑑等級：
5顆星
看這本書…手寫的方式令人覺得很有親切感…對土耳奇的日常生活有很細緻的描述！繪圖也很可愛…還有手繪的地圖！整體非常不錯…我很喜歡這樣的感覺…可以
細細品嚐！
Milly
/ Tainan
2006.07.16看Milly的所有評論
評鑑等級：
5顆星
哇!唔!
沒想到有人可以將自助旅行的點點滴滴寫得這麼傳神.看佩瑜的書就好像跟一位好朋友一同去土耳其玩一樣.佩瑜生動的筆調台灣人的語氣和說話的用詞,真地很棒!
精彩又沒有壓力.配合上她超可愛的圖畫!!超讚的!
想她一路寫來一定很辛苦,但,厲害的是她讓讀者感受到的只是土國文化美食旅行的點點滴滴裡的趣味性.附上的cd也超美的.呵..就是很棒啦!
看了她的書就好像去過了土耳其一樣噢..
熱力推薦.
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