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升科大四技：飲料與調酒(2013最新版)(附隨堂測驗卷)

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詳
細
資
料

叢書系列：高職餐旅
規格：平裝 / 296頁 / 菊8K / 普級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣

高職餐旅

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推
薦

內
容
簡
介

　　全書依據教育部公告最新99課綱編撰而成，內容豐富，資料齊全，共分為七個章節，且每一章節皆附歷屆考題，供學生練習及參考之用，適合高職學生作為升學準備之用書。

目
錄

第一章　緒論
第二章　非酒精飲料－茶
第三章　無酒精飲料－咖啡
第四章　無酒精飲料－其他
第五章　酒的類別
第六章　雞尾酒調製
第七章　吧檯作業及酒類服務

書
評

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