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區政新角度
定價64.00元
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安心蔬菜自己種 無毒有機健康吃！(暢銷白金版)
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9789866444494
謝東奇
蘋果屋
2012年10月11日
110.00 元
HK$ 93.5
詳
細
資
料
叢書系列：綠手指
規格：平裝 / 160頁 / 18.5*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
綠手指
分
類
生活風格
>
居家生活
>
花草園藝
同
類
書
推
薦
大人的多肉植物鑑賞圖鑑
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陽台種菜樂趣多
以菜種菜真簡單：第一本居家「再生栽培」圖解入門書！利用剩的菜根、莖葉，一個杯子就能種！
其
他
讀
者
也
買
土壤的基礎知識【超圖解】
圖解土壤微生物
園藝の趣味科學：超過300張示範圖，園藝專家不失敗的107個種植法則
超圖解 土壤、肥料的基礎知識&不失敗製作法(修訂版)
種子盆栽真有趣：無性繁殖╳直接種植╳泡水催芽
土壤分析實驗手冊
內
容
簡
介
最新消息指出，經過醫師抽查，
市面上竟有高達八成的蔬果都含有農藥殘留！
面對這樣的菜，你吃得下去嗎？
有「都市農夫」之稱的專家告訴你：
「不如自己動手種吧！」
本書精選28種最常吃、最適合都市栽種的有機蔬果，
包括蕃茄、花菜、空心菜、九層塔、辣椒、青蔥……，
一次公開「根莖瓜果豆」、「結球菜類」、「綠葉蔬菜」、「香辛配料」各種蔬菜栽種秘訣，
就算第一次動手，也能成功豐收！
全書採用超大圖解示範，step by step清晰好讀！
只要掌握日照、水分，善用居家環境，
陽台頂樓都能種，小坪數空間也能變菜園！
從此不必煩惱菜價上漲，不必擔心農藥殘留。
輕鬆在家當農夫，現摘現煮真方便，做菜不怕少一味，無毒有機最安心！
本書特色
1.最完整—涵蓋6大類蔬菜栽種方法
本書詳細介紹28種台灣常見健康蔬菜的種植方法，包括：「葉菜類」、「結球類」、「花菜類」、「根莖類」、「瓜、豆、果類」、「香辛調味植物」等6大類。而且，不論是「播種法」還是「扦插法」，都完整紀錄蔬菜生長過程，只要對照著看，就可依照個人喜好及居家環境選擇適合種植的蔬菜。
2.最易懂—提供常見種菜QA問題解答
針對每種蔬菜最常出現的栽種問題，提出最正確的解決方法。全書沒有難懂的專業農業技術，只有親身種菜的經驗分享，最適合新手入門。除了QA問題解答，還有非學不可的種菜小知識，讓你完全掌握種菜的實戰技巧。
3.最實用—分享10大成功栽種關鍵秘訣
除了栽種密技，還告訴你種菜的成功關鍵要素，包括地點選擇、光線日照、澆水等基本問題，並提供進階版的「有機廚餘DIY」、「自製病害驅蟲液」妙法。此外，更特別收錄「中國傳統種菜二十四節氣」，讓你可依先人智慧，按四季變化進行參考運用，輕鬆種出新鮮營養的好菜。
作者簡介
謝東奇
中原大學商業設計系畢。目前為「樂活栽」網路平台負責人，參與沛芳有機農場經營。
來自平鎮，出生於務農世家。做過印刷業務、跑過單幫，最後發現原來種菜才是他的最愛。曾經參與Ucom社區成長基金會，於2001成立個人設計工作室；2005成立網路「樂活栽」平台，是PChome商店街「評價」成長速度最快的商家之一。
創立「樂活栽」的理念來自父親單純快樂的種菜生活，希望讓匆忙工作的城市人也能在生活中，找到慢活的方法，從一顆小種籽的生長開始體會簡單與自然。
樂活栽部落格 blog.yam.com/greenlohas
媒體曝光
★平面媒體：壹週刊／卓越雜誌／就業情報雜誌／聯合報／聯合晚報
★電視媒體：台視／非凡／公視
★廣播媒體：警廣交通網／環宇廣播
目
錄
推薦序 在家種菜，不必等到退休 吳成富．洪靜芳
作者序 都市人也能樂活哉 謝東奇
PART 1 新手種菜第一步
No1：你家的日照充足嗎？
No2：種菜要用什麼土？
No3：看天種菜，才能快樂收成
No4：蔬菜要喝多少水才夠？
No5：城市農夫的必備工具
No6：如何選擇種菜的容器大小？
No7：新手種菜，播種好還是買苗好？
No8：種菜一定要施肥嗎？
No9：在家堆肥，天然省錢又環保
No10：如何對抗病蟲害？
PART 2 快樂種菜Step by Step──根莖、瓜、豆、果栽種
1白蘿蔔
2櫻桃蘿
3甜菜根
4結頭菜
5小黃瓜
6青椒
7豌豆
8番茄
PART 3 快樂種菜Step by Step──結球、花菜、香辛植物栽種
Unit1結球&花菜
1結球白菜
2青花菜
3高麗菜
Unit2香辛植物
1辣椒
2九層塔
3青蒜
4青蔥
5芫荽
6芹菜
7韭菜
PART 4 快樂種菜Step by Step──葉菜類栽種
Unit1 扦插
1地瓜葉
2紅鳳菜
Unit2播種
1空心菜
2小白菜
3菠菜
4茼蒿
5青江菜
6芥藍菜
7落葵
8萵苣
附錄：中國傳統種菜二十四節氣
序
作者序
都市人也能樂活哉
小時候，外公家種茶，這是我對農業的第一次接觸。
我家的後院有大片地可以種菜，在菜園裡的時光，也成為我小時候深刻的記憶。菜園不但是我玩耍的基地，每到傍晚，媽媽總會要我去採些菜回來，這些在當時習以為常的生活，長大到台北上班之後，顯得格外珍貴。很懷念媽媽在廚房大喊：「東奇，等一下拔些香菜回來」。
兒時的生活，影響我後來選擇居住的環境，對我來說，不能種菜的房子不算是好房子，所以我決定從台北搬回桃園老家居住。
人人都能在家種安心蔬菜
回桃園後，看到爸爸種菜過程的喜悅，也把種菜的成果分享給鄰居好友，讓大家都能共享自己種的安心蔬菜。心想這種單純的喜悅，不應該只有鄉下人才能擁有，若能讓都市人在家也能獲得同樣的樂趣，甚至藉由栽種，達到釋放壓力的效果。於是，我開始思索研究都市家庭種菜的可能。
人們三餐所食皆與農業息息相關，但大部分民眾卻很少去了解農業。市場販售的菜是怎麼種的？什麼季節該吃什麼蔬菜？怎樣買？買什麼才安全？藉由自己種菜來認識農業，除了可以吃到自種的安心蔬菜之外，更能體會食物的珍貴與價值。試想，若我們辛苦九十天種的高麗菜，你願意賣多少錢？
台灣蔬菜價格常有波動，價高時會產生抱怨，但價低時卻不懂珍惜，甚至浪費食物。我們的農產價格存在一些供銷問題，非一般人可以去改變，雖然如此，我們還是可以透過平時的行為來影響：「我們吃什麼、買什麼，決定農夫種什麼、怎麼種。」所以，支持在地作物、生產履歷，讓真正種好東西供給我們食用的辛苦農民，得到應有的公平與報酬。
都市種菜非難事
農業可說是一門比科技更科技的產業，非一人能了解所有農事。除了分享「開心菜園在你家」這本書上的農作知識與種植經驗之外，本書更要感謝「沛芳有機農場」吳成富先生、「福山有機農場」謝源財先生、「清心園有機農場」宋輝雲先生、「樂活有機農場」沈朝揚先生、「耕心田有機農場」黃照銘先生，以及總編輯翠萍、編輯靜恩、攝影阿志、阿億等不辭勞煩的協助，讓本書順利誕生。還要感謝桃園農業改良場以及桃園農會，提供農業專業知識與農業問題解決方法的管道。
農事並非三言兩語所能道盡，其中樂趣只有實際體驗的人能了解，因此平時除了種菜、演講之外，見人就說種菜事已變成我生活的一部分，期待能影響更多人了解種菜，實際體會農民生活，讓栽種更有機、更公平、更環保、更健康。
「樂活栽」網路平台負責人 謝東奇
書
評
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