香港二樓書店 > 創意台菜輕鬆作

香港二樓書店 > 今日好書推介

格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)

定價127.00元
8 折優惠：HK$101.6

創意台菜輕鬆作

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789868822078
			潘宏基
			大中國出版
			2012年8月14日
			60.00 元
			HK$ 51

詳
細
資
料

叢書系列：美食任務系列
規格：平裝 / 96頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

美食任務系列

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

內
容
簡
介

　　本書介紹重點為台灣人引以為傲的台灣小吃，不僅是海外遊子心繫的美味，更是中外遊客來台必嚐的美食，書中以深入淺出方式介紹台式油雞、蔥燒豆腐、網油蚵卷、菊花大蝦、五味火鍋，帶大家一起細細品嚐道地的台灣好滋味。

　　不論四季更迭，生活如何進步，傳統小吃的本質始終不變，即使換過包裝或口味因人而異，仍是台灣所有美食的主力之一，而大家都說台灣是吃的王國，從街上「三步一小吃、五步一大吃」的店面及撲鼻而來的香味，就可看出吃在台灣擁有多麼驚人的魅力。

　　書中附錄清楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，完全可遵循大廚的腳步作出道地美味。

作者簡介

潘宏基

　　經歷：
　　苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年台北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎
　　星帝嶺餐廳總主廚
　　極品日式海鮮餐廳主廚

　　著作：
　　「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」
　　「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」

書
評

	其他著作
1.	道地台灣味（贈品版）

2.	道地台灣味

3.	古早味海鮮料理

4.	古早味海鮮料理（親簽+贈品版）

5.	中餐烹調丙級必勝精選2019

6.	懷舊宴客菜：餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

7.	道地台灣味：小吃篇、宴客篇、點心篇

8.	中餐烹調乙級必勝精選 2015(二版)

9.	中餐烹調乙級必勝精選2014

10.	醬料400招

11.	家煮台灣菜

12.	滋味有營家常菜(5)

13.	滋味有營家常菜(4)

14.	摩登廚房(9)－－滋味有營家常菜(3)

15.	滋味有營家常菜(2)

16.	醬調美味

17.	醬作美味

18.	熱炒80

19.	輕鬆吃好菜

20.	無蟹可及

21.	家煮台灣菜