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排到腿軟也非吃不可！：愛玩客嚴選長龍美食
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789571356358
三立電視
時報出版
2012年8月20日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
叢書系列：Across系列
規格：平裝 / 224頁 / 16.5*20cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
Across系列
分
類
飲食
>
美食名店/指南
同
類
書
推
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內
容
簡
介
型男主廚詹姆士：
我廚師當了二十幾年，沒看過這種美味！
丟掉米其林星星！「人氣」才是最夯的美味指標！
什麼樣的美食，讓人排隊排到腿軟也非吃不可？
長龍腿軟半小時也非吃不可──
失敗作負氣燉四天，谷底翻身燉出的無敵湯頭；
十一把刀殺一隻魚，連魚都死得驕傲的虱目魚粥；
細火慢燉四小時，吃了就銷魂的漂流木肉燥；
老鼠爺爺滿街跑，走運才吃得到的歡樂貝果！
長龍腿軟一小時也非吃不可──
魚鱗出頭天！五小時熬出濃濃 Q10 的魚鱗大餐；
一張餅用掉三斤蔥，正宗老北平味的家傳蔥油餅；
來自水晶礦脈、如紅茶般澄澈、帶著濃郁可可香的能量咖啡；
臺灣限定的日本天皇御用珍果，做出法國皇室祕傳的手工冰淇淋！
還有瑪丹娜御廚的隱藏版美食、飄出麥芽焦糖香的現宰燻鴨、
萬年不停火的家傳老滷汁、爆炸流汁的酥炸蔥油餅……
《愛玩客》美食行腳鑑定團暑期大回饋，老饕們有福了！
作者簡介
三立電視
三立都會台《愛玩客》主持群
型男主廚 詹姆士
日式／歐式料理達人詹姆士，二十多年廚藝、四十多年刁嘴，風趣幽默又專業，讓週二〈愛玩客詹姆士〉成為美食外景節目翹楚。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言：「想擁有靈敏、懂吃的味覺，需要天分與經驗的累積，以及對美食的無比喜好！」
自由發揮 阿達 & 伯恩
創作歌手出身的「自由發揮」，集詞曲創作、MV拍攝於一身，活潑KUSO的雙人主持風格，自加入《愛玩客》後，短短不到半年人氣便直線攀升！排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言：「想吃到人間美味就要早早去排隊，熱門美食賣到缺貨真是讓人捶心肝！」
土耳其老外 吳鳳
「土包子」老外吳鳳，來臺三年多的熱情研究生，對寶島臺灣有濃厚興趣，國語流利文筆好，喜歡從外國人的角度體驗異國傳統文化。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言：「臺灣有好多東西不只我在土耳其沒見過，在臺灣也是當地限定的美食！」
冒險王 惟毅
金鐘節目《冒險王》主持人，從關東煮打工達人出身的正港臺灣男孩，陽光般的憨厚笑容、活力十足的冒險世界各地，喜歡親身體驗各種稀奇古怪的東西。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言：「光是一道『海上威而剛』的烤蚵就如此甘甜涮嘴，吃法百變，臺灣的美食真是厲害到讓人跳腳！」
小資女 苡喬
新生代偶像劇演員，活潑外向、大膽敢吃苦。擁有細膩想法、不輸男生的勇氣、殺價到底的決心，還有最體貼的同理心。排到腿軟也非吃不可之美食肺腑之言：「想找臺灣國民美食，不用害怕找錯家，就找人潮最多的那家就對了！」
目
錄
Round1 排隊等待15分鐘內／值得一嘗的好味
大臺北地區
１．史記牛肉麵／連燉四天谷底翻身的無敵湯頭
２．高家冰溫泉蛋／果醬般蛋心的冰涼溫泉蛋
桃竹苗地區
３．阿香菜包／傳香百里、當日現做的正港客家味
大臺中地區
４．臺中大麵羹／爛而不糊的飽足好滋味
雲嘉南地區
５．阿堂虱目魚鹹粥／費工湯底與剔骨神技的絕配
６．阿三鹽水意麵／滴水不沾的美味念力
屏東縣市
７．瑞記旗魚黑輪／純旗魚漿與水煮蛋的完美碰撞
８．鄭記香腸／無斬無節的好彩頭
花蓮縣市
９．老鼠貝果／沿街叫賣的歡樂好味
Round2 排隊等待 30 分鐘內／值得專程前往的好食
大臺北地區
１．蘆洲大廟口切仔麵／飄香七十年的三層肉湯底
桃竹苗地區
２．蔥大爺蔥油餅／大爺耍灌蛋，蔥油餅像蒸蛋
大臺中地區
３．肉蛋吐司／演唱會等級的長龍早餐
雲嘉南地區
４．龍山號漁筏烤蚵三部曲／「海上威而剛」吃到飽
屏東縣市
５．熊家豬腳／六十年家傳老滷汁，無敵！
６．百海餐廳／百海流的創意海味
７．相思麵／細火慢燉四小時的漂流木肉燥
Round3 排隊等待 30 分鐘至 1 小時／排到腿軟也非吃不可的極品
桃竹苗地區
１．心蘭活魚餐廳／魚鱗出頭天，五小時熬出 Q10 大餐
２．鴨肉許／飄出麥芽焦糖香的現宰燻鴨
３．好兇蛋餅／分量大到兇狠的五星級平價宵夜
彰化南投地區
４．北斗肉圓瑞／飄香半世紀的純手工肉圓
雲嘉南地區
５．HAN’S PIZZA／一鳴驚人的在地窯烤披薩車
６．阿裕牛肉湯／當餐現宰、現點現切的溫體牛肉
７．阿明豬心冬粉／保證不腥羶的現宰溫體豬
８．山記魚仔店／半小時產地直達的活跳跳早餐
屏東縣市
９．葉記肉粿／湯鮮味美料實在的創意肉粿
１０．十元宵夜黑糖包／古早味手工爆漿黑糖包
Round4 排隊等待 1 小時以上／不吃會後悔的終極美味
大臺北地區
１．北平都一處蔥油餅／一張餅用掉三斤蔥的家傳老北平味
２．上引水產／新鮮平價又罕見的世界級美味
桃竹苗地區
３．N2恩菟樂活輕食／瑪丹娜御廚的隱藏版美食
彰化南投地區
４．哇拉蜜法式手工冰淇淋／日本天皇御用、法國皇室祕傳的臺灣限定極品
５．大山水晶咖啡／生長自水晶礦脈的能量咖啡
６．蔗飄香手工火腿早餐／等上十天也甘願的蔗香火腿
宜蘭縣市
７．晶英酒店的「鴨」箱寶／比北京烤鴨更厲害的無敵霸王鴨
花蓮縣市
８．炸蛋蔥油餅／爆炸流汁的酥炸蔥油餅
書
評
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