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玩味調酒
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9789867114976
朱州哲
生活家出版社
2012年6月29日
119.00 元
HK$ 107.1
詳
細
資
料
叢書系列：餐飲技能系列叢書
規格：平裝 / 185頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
餐飲技能系列叢書
分
類
飲食
>
酒
同
類
書
推
薦
調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析
絕品雞尾酒研究室 5支基酒×4種基本技法×3組方程式，隨心所欲調出452款世界級經典雞尾酒
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讀
者
也
買
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我家就是Lounge Bar 仲夏夜調酒
達人開課，教你一手玩調酒
內
容
簡
介
80道術科實作、400題學科彙整
網羅各式雞尾酒調製、不含酒精的混合飲品製作，以及香醇四溢咖啡、果茶並輔以圖文扼要詳實的方式一一分部說明，提供參考，讓您能更清晰掌握箇中訣竅，調出心得、製作出屬於自己獨一無二的風格。這不僅是一本應考的必備工具書，更希望藉著本書透過您親手調作的機會中，瞭解各種素材特性後，能靈活利用基本款式，恣意調變出各式花樣的特色飲品，讓調酒的技藝發揮致極，「調出色彩、也調出豐富的人生」。
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