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香港二樓書店 > 今日好書推介
好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）
定價99.00元
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在家做江浙菜
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9789621443748
陳紀臨、方曉嵐
萬里機構
2010年7月01日
98.00 元
HK$ 88.2
詳
細
資
料
叢書系列：特級校對陳家廚坊
規格：平裝 / 127頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
特級校對陳家廚坊
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜
鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！
花蓮上菜
我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心
其
他
讀
者
也
買
和風洋食
阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店
培梅名菜精選──川浙菜專輯
內
容
簡
介
作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧，所以本書在大量的江浙菜式中選擇了一些又可口又美觀的名菜，通過他們獨特的解讀和詮釋，革新做法使之適合普通家庭烹調。相信讀者經過細讀本書及親自下廚，將會更加欣賞這些“外省”菜式，從而提高對江浙飲食文化興趣和認識。
作者簡介
陳紀臨
特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。
方曉嵐
旅遊及飲食專欄作家。特級校對的次媳，婚後在家翁二十年的指導及影響下愛上廚藝。近年從商場退休後，與丈夫陳紀臨一起潛心鑽研烹飪及飲食文化之道，組成廚藝及寫作的最佳拍檔。
書
評
其 他 著 作
1.
巧手精工順德菜(中英對照)
2.
回家吃飯
3.
陳家廚坊：追源尋根客家菜
4.
真味香港菜
