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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

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創意野菜料理

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			9789860286045
			行政院農委會花蓮林區農改場
			行政院農業委員會
			2011年7月01日
			34.00 元
			HK$ 34

詳
細
資
料

叢書系列：遨遊大自然
規格：平裝 / 63頁 / 16k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

遨遊大自然

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 自然生態 > 動/植物

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內
容
簡
介

　　為了推廣宜蘭、花蓮兩縣在地生產安全優質的野生蔬菜，讓民眾更深入的瞭解野菜料理，本書以11種野菜的簡介，99年度「野生蔬菜料理競賽」12支隊伍優選獲獎的野菜料理食譜，及5道廖天國主廚的示範食譜，讓讀者認識花宜地區的野菜，分享這些廚藝好手們絞盡腦汁，精心製作的野菜美饌。野菜料理不一定需要繁複的料理程序或特別高超的廚藝，透過這些農會家政班及田媽媽們的巧思，瞭解食材的特性及風味，也能簡單創造出令人驚豔又經濟健康的美味料理，展現野菜獨特的風味。

書
評

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