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餐旅業會計(二版一刷)

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			9789577844019
			鄭佳欣/編著
			華立圖書
			2011年9月01日
			133.00 元
			HK$ 113.05

詳
細
資
料

規格：平裝 / 288頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 二版一刷
出版地：台灣

分
類

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薦

內
容
簡
介

　　以基礎會計為理論架構延伸到餐旅業部門的運作，包含餐旅業會計科目、餐旅業會計運算程式、餐旅會計各部門會計分錄的記帳方式、餐飲原物料成本計算、餐旅存貨控制、餐旅業應收帳款的處理及餐旅業營收的計算與成本控管、餐旅業資產盤點方式、財務報表分析等。

本書特色

　　以餐旅業各營運部門常用到的會計科目配合實際發生之實例，作模擬演練。不僅簿記觀念清楚，會計實務操作流程也可輕而易舉的明瞭。

目
錄

第一章概述
第二章餐飲業會計架構
第三章餐旅業基本會計流程
第四章餐旅業主要業務會計核算及圖解
第五章餐飲食品成本核算實務
第六章餐旅業控制餐飲收入外流的措施

書
評

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