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吃對了，才有好情緒：營養學博士教你吃對營養，遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……
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訂購需時10-14天
9789862351697
吳映蓉
臉譜
2012年4月08日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
叢書系列：心靈養生
規格：平裝 / 176頁 / 17*22 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
出版地：台灣
心靈養生
分
類
醫療保健
>
飲食保健
>
其他
同
類
書
推
薦
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香氣與空間
內
容
簡
介
情緒控制有困擾，不是天生個性、脾氣糟；
原來是錯誤飲食，造成腦內神經傳導物質營養大失調！
唯一營養學博士專業解析，提供正確飲食，告訴您--
快樂，是吃出來的！
你知道吃早餐同時來杯咖啡，非但不能提神，還會愈喝愈累嗎？
你知道心情不好時吃甜食，小心血糖急升驟降，情緒反而起伏更大嗎？
你知道不用死背硬記，吃對低GI食物，就能讓孩童學習進步、注意力集中嗎？
你知道只要吃對宵夜，不僅可以助眠，掌握睡前輕食訣竅，還能不怕胖嗎？
你知道適當選擇健康零食，既可解饞，又可降低壓力賀爾蒙嗎？……
「吃什麼，像什麼」只要吃對營養，身體就能自製「快樂荷爾蒙」！
我們的情緒都來自大腦的傳導，包括了讓人升起「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣，就能提供腦部完善的營養，自製這些快樂賀爾蒙，傳導正確的情緒，徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題！
現在，跟著本書作者的簡單步驟：
檢視自己的「飲食個性」
建立營養腦部的飲食原則
認識快樂的十大食物
學習讓情緒變好的飲食習慣
儲備應付特殊狀況的飲食技巧
從中了解身體與食物營養的關係，找到自己情緒問題的根源，更藉由飲食的調整，幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】，讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情！
作者簡介
吳映蓉
現職：
台灣營養基金會執行長
台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
專業資格：
中華民國營養師國家考試合格
台灣營養學會會員
中華民國肥胖研究學會會員
經歷：
百泰生物科技股份有限公司營養總監
私立實踐大學食品營養系兼任助理教授
國立空中大學生活科學系兼任副教授
台灣糖業公司產品開發工程師
學歷：
台北醫學大學保健營養系學士
台灣大學農化研究所營養學博士
出版經歷：
《瘦不了的錯誤》、《你吃對營養了嗎？》、《營養學博士教你吃對植化素》
專欄經歷：
「鄉間小路」月刊、中國時報「健康小百科」等
目
錄
PART I認識食物與情緒的關係
．檢測您的「飲食個性」
．為何吃錯了會影響情緒
．營養腦部的飲食原則
．擁有好情緒的生活技巧
．讓我們快樂的十大推薦食物
PART II應付特殊狀況的飲食技巧
●戰勝疲勞：喝咖啡選對時間，早餐午餐吃對食物
導致疲勞飲食行為大盤點
不會累的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人有「愉快鬥志」的去甲腎上腺素？
﹝小知識﹞什麼是讓人能「應付突發危機」的腎上腺素？
●甩掉憂鬱和經前症候群：吃對澱粉，選對肉類，多曬太陽
導致憂鬱飲食行為大盤點
不憂鬱的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓腦部「想放鬆」的血清素？
●幫助學習、注意力集中：低GI飲食最是王道
導致分心飲食行為大盤點
不分心的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人冷靜專心的GABA
●不再數羊的日子：吃對宵夜不失眠，睡前輕食有訣竅
導致失眠飲食行為大盤點
助眠的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是調節「生理時鐘」的褪黑激素
●對抗初老，找回好記性：致力抗氧化，選對脂肪酸
導致初老飲食行為大盤點
不老化的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是電子郵件般的一氧化氮
﹝小知識﹞什麼是能「幫助記憶力」的乙醯膽鹼
●釋放慢性壓力：選擇健康零食，降低壓力賀爾蒙
導致壓力的飲食行為大盤點
減輕慢性壓力的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「慢性壓力賀爾蒙」皮質醇
●擺脫情緒性暴食、肥胖循環：選擇熱量密度低的食物，少量多餐，細品慢食
導致情緒性暴食的飲食行為大盤點
減緩情緒性暴食的食譜範例／外食族之聰明急就章
●馴服渴望甜食的味蕾：吃對蛋白質，吃對澱粉
導致嗜甜飲食行為大盤點
減緩嗜甜成癮的食譜範例／外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「愛情巧克力」苯乙胺？
書
評
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