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乳癌與牛奶 YOUR LIFE IN YOUR HANDS : Understanding, Preventing and Overcoming Breast Cancer
9789861775180
珍．普蘭特
郭珍琪
晨星
2011年8月12日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
叢書系列：健康與飲食
規格：平裝 / 320頁 / 16.5*21.5 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
健康與飲食
分
類
醫療保健
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疾病百科
>
外科
同
類
書
推
薦
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讀
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一本讀通乳癌
知己知彼話乳癌
乳癌不可怕
愛是最好的療癒－用心擁抱乳癌病人的生命故事
啟動神秘療癒能量：古代神秘學院進階療癒技巧
內
容
簡
介
震驚全世界的真相！
全球狂銷400萬冊，已被譯成15國語言。
乳癌與前列腺癌的元兇，竟是牛奶！
這怎麼可能……令人震驚的事實：乳癌、前列腺癌的原因竟是牛奶。
作者的晚期乳癌已經轉移四次，她在探詢導致乳癌的過程中，發現了真兇。
而其後的十五年裡，她的乳癌一次都沒再復發。
並且證明乳癌．前列腺癌是可以被克服的。
●本書作者普蘭特教授的親身經歷：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳．乳製品．乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。
●普蘭特教授在最初乳癌發病時，曾經採取各種有名的飲食療法，不攝取油、動物性食品、鹽分、咖啡因等，並多攝取蔬果、優格等。然而，癌症還是復發了！甚至被醫生告知，剩餘壽命已經不長。驚愕之餘，Plant教授仍不放棄，賭上性命持續研究，找尋導致乳癌的真兇，終於得到了結果。此後十五年，她的乳癌一次也沒有再復發。
●在本書的研究發表時，普蘭特教授受到諸多科學家的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員，現在依然活躍中。
本書特色
作者罹患乳癌，雖嘗試各種療法，卻無法阻止癌症復發、轉移。於是作者轉而靠自己研究癌症病因，並得出「喝牛奶會促使乳癌發病」的結論，停止攝取乳製品後，至今15年了，未曾再復發。作者將其研究結果集結在本書中，向讀者說明癌症與牛乳的關係，並提供飲食及生活上的建議。
作者簡介
珍．普蘭特（Jane Plant）
．1945年出生於英國，1967年自利物浦大學地質學系畢業。1968年成為英國地質調查研究所的調查員，1973年取得萊斯特大學博士學位。
．1987年初次罹患乳癌。1997年獲頒大英帝國勳章。1999年獲得Lord Lloyd of Kilgerran獎。2001年於倫敦帝國理工學院任教地球科學。2005年成為英國皇家醫學協會終身會員。
本書作者的經歷：42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳．乳製品．乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。
為了克服不斷轉移乳癌，賭上自己性命研究乳癌的普蘭特教授，因對醫學有偉大貢獻，最後成為英國皇家醫學協會的終身會員，現在依然活躍中。
譯者簡介
郭珍琪
中國文化大學音樂系畢業，目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《101種超級食物》《自然才能治病》《150種增強活力的方法》、《最佳醫生就是你》(晨星出版)等書。
目
錄
作者小叮嚀
前言
chapter1帽子、巨蟒與科學家
故事的源起∣罹患乳癌的科學家
科學如何作用？為何有時就是沒有用
故事的發展
做一個堅強的患者
如何找到好醫生
乳房自我檢查
各項檢驗
全乳切除或乳房保留手術？
疼痛處理
乳房替代品
罹癌過程中的自我評量
惱人的復發
治療癌症的各項準備
最新訊息
chapter2不安分的細胞
健康細胞出差錯
認識癌細胞
有別以往的新理論
重點摘要
chapter3到第三顆草莓
在我內心裡的科學家精神
誘發乳癌的可能因素
來自中國的訊息
搏命∣用最後的機會自我實驗
各種可能的危險因子
重點摘要
chapter4貴婦病
激素對乳房的影響
牛奶有問題？
找到有利的證據
總結
最新訊息
重點摘要
各項檢驗
chapter5草本飲食法之食物要素
草本飲食的科學基礎
食物要素一：大豆
食物要素二：蔬果
食物要素三：蛋白質
食物要素四：油類和脂肪
食物要素五：調味料和香料
食物要素六：穀物食品和點心
食物要素七：飲品
食物要素八：甜味劑
食物要素九：酸鹼值平衡
食物要素十：與朋友家人共餐
重點摘要
chapter6草本飲食法之生活方式
生活方式一：維生素和礦物質營養補充品
生活方式二：食品包裝
生活方式三：烹調
生活方式四：調適壓力
生活方式五：避免環境中的有害物質
生活方式六：充足的睡眠
生活方式七：運動與陽光
生活方式八：激素、口服避孕藥與荷爾蒙療法的影響
生活方式九：乳癌對懷孕的影響
生活方式十：人工流產與乳癌的關係
重點摘要
chapter7從西方到東方的反思
醫療制度的問題
生命掌握在自己手上
我的十大黃金守則
序
推薦序
終結癌症 原來這麼容易
廿多年前，我曾發表有關「重建對牛奶的正確認識」論文，如今已在網路上廣為流傳。當時引起一陣駭人聽聞的波瀾，民主社會，容許異己，本不足為奇。然能否禁得起時間的考驗，粹鍊成真理，凝聚成共識？
近日晨星出版社轉寄英國皇家科學院士珍．普蘭特教授的書文稿：乳癌與牛奶。索序於我，自惴陋劣，何堪此任？仔細翻閱細讀後，有巧遇知音的驚歎，更有同一鼻孔出氣的共振。
試想一個地質科學家，在5-6年間，從乳癌第Ⅰ期，發展到反復不斷地復發與轉移的末期，在完全接受乳房根除手術及無數次地化療、放療後，卻被宣判生命僅剩三個月存活。委實走到「山窮水盡已無路」，非「疑」無路的生命盡頭處，突然自己福至心靈地意念起，昔日在中國農村做地質田野研究時，鮮少聽見村民有罹患乳癌的場景，依循這個線索，徹底地改變自己的「飲食及生活方式」，尤其全面斷除乳製品及動物性來源的蛋白質及脂肪，不可思議的發現，在幾週內轉移到脖子的淋巴結，竟然逐漸縮小，乃至於完全消失。此刻自己毫無疑問地踏上「柳暗花明又一村」的璀璨之旅。
如今她已健康地存活14年以上（從1993年至2007年，英文版第四版出刊），基於科學家審議論文資訊的訓綀，她大量參閱相閱論文，又特把深奧複雜的真理，轉換成簡易文字，書寫出版。對於普羅大眾的通識教育，尤其乳癌等的防治，無疑提供一盞明燈，減少許多無謂的口舌爭辯與似是而非的偏邪認知。萬萬沒料到，能成功地讓難纏的癌症，終結其復發與轉移，劃上休止符者，竟然是一種顛覆「習以為學」的飲食觀念與生活態度。不免令人興起陣陣「踏破鐵鞋無覓處「得來全不費功夫」的長歎！
在我執行醫務工髼的經驗中，常遇到許多「指鹿為馬」的事例，諸如：
（1）癌症初免在接受化療，放療時，常被要求必須攝取大量動物性、高蛋白質及高熱量的油脂、鮮奶等。
（2）被嚇阻不可攝取生鮮的蔬菜、芽菜、甚至水果，恐有病菌、增加感染等。
（3）乳癌患者常被禁止攝取大豆製品、豆奶、豆腐……，因為豆類含有豐富大豆異黃酮，會誘發乳癌復發……。
我聽了真是感到啼笑皆非、悲傷與哀歎，常處於難言之隱的困境中。本書的出版，無疑是撥亂反正的針砭，更是作者落實己溺人溺，己癒人癒的同理且讓我隱忍多年的心聲，終於得以一吐為快。
但願從事醫療工作的醫師、護理人員、營養師、藥師以及掌握媒體資源的記者、公眾人物、老師……，都能因為閱讀本書而得以把「正見」傳播於病患及社會廣大群眾，是所至期。最後隨著出版單位的擇法眼力，讓好書能粉墨登場，利益群生。
姜淑惠醫師撰
書
評
其 他 著 作
1.
乳癌與牛奶【暢銷紀念版】
