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有關化學的100個知識

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			9789866260469
			邢豔/編著
			驛站
			2011年7月01日
			80.00 元
			HK$ 68

詳
細
資
料

叢書系列：大視界
規格：平裝 / 256頁 / 17*23cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

大視界

分
類

自然科普 > 物理/化學 > 概論

同
類
書
推
薦

這場遊戲不是夢，全面進化的量子文明時代

3小時「相對論」速成班！

物理、化學關鍵字典

由化學建構的世界：鍊金術、工業革命到基因工程，文明演化的每一步都是化學！

時間大圖鑑：伽利略科學大圖鑑14

內
容
簡
介

　　化學是一門自然科學，其中蘊含了豐富的、令人神奇的美。化學規律的發現及其應用展示了它的社會美。它的出現產生了強大的社會力量，給人類創造了巨大的物質財富，為人類自身帶來了美好的生活。因此，化學稱為「魅力化學」是實至名歸的事。

　　其實人一生下來就生活在化學環境當中，每時每刻都在和化學打交道，除了攸關生活的食衣住行，新能源的開發也是化學的功勞，如氫能、太陽能、生物質能等。而化學農業可以讓我們在艱難的環境下開創綠地生活。隨著航太事業的發展和對天體化學、宇宙化學的研究，化學材料、燒蝕材料、控制材料等各種新材料也越來越被人們關注和利用。

　　化學離我們的生活如此地近。我們誰也離不開化學，化學不是令人畏懼、高不可攀的！就讓本書帶領大家遨遊多彩神奇的化學世界吧！

編者簡介

邢豔

　　中文系碩士，曾任電視台記者、廣告公司企劃等職。喜歡聽故事，講故事，從書籍中汲取營養與力量，並與他人分享。著有《音樂巨人──貝多芬》、《鋼琴詩人──蕭邦》、《大航海家──哥倫布》、《大夢想家──萊特兄弟》、《一分天才──愛迪生》、《燃燒的靈魂──梵谷》、《星空使者──伽利略》、《音樂神童──莫札特》、《科學之光──牛頓》、《民主英雄──甘迺迪》、《繪畫頑童──畢卡索》、《流浪的靈魂──高更》、《永遠的微笑──達文西》、《劇作之王──莎士比亞》。

目
錄

前言

一、走進化學世界
　　1.會升空的氣球
　　2.鐵為什麼會生鏽
　　3.化學中的孫悟空
　　4.元素週期律之謎
　　5.第一個享用氧氣的老鼠
　　6.臭氧的「神力」
　　7.氣體和液體的「怪脾氣」
　　8.水火相容
　　9.神通廣大的活性碳
　　10.鉛筆芯是鉛做的嗎？
　　11.風雨不滅的奧運火炬
　　12.「聖火」的秘密
　　13.怕凍的金屬
　　14.金屬也疲勞
　　15.同位素示蹤法之謎
　　16.酸鹼指示劑之謎
　　17.「神水」之謎不神秘
　　18.「斬妖術」的把戲
　　19.二氧化碳引起的死亡
　　20.石灰的趣事
　　21.動物世界裡的「化學戰」
　　22.差之毫釐，謬以千里
　　23.不願只看鳥飛翔──氟之謎
　　24.身邊的創新與發明
　　25.諾貝爾與諾貝爾獎

二、自然化學常識
　　26.碳素的旅遊
　　27.沼氣
　　28.水分軟硬嗎？
　　29.塑膠的硬和軟
　　30.橡膠的黑與白
　　31.火柴史話
　　32.一般玻璃為何會帶有綠色
　　33.蒙冤的管家
　　34.銀器驗毒的奧秘
　　35.神秘的鬼火
　　36.樂山大佛「生病了」
　　37.真金不怕火燒
　　38.溫室效應
　　39.水華和赤潮
　　40.魚兒「浮頭」
　　41.重金屬汙染
　　42點石成金
　　43.瓦斯中毒

三、生活化學常識
　　44.拿破崙之死的化學奧秘
　　45.瀝青渣裡的「金子」
　　46.銳利猶存的千年古劍
　　47.淨水能手
　　48.火藥的發明
　　49.人造小太陽
　　50.晴雨花
　　51.人類新殺手──「環境激素」
　　52.不怕海水的洗衣粉
　　53.小小水垢惹大禍
　　54.波爾消失的諾貝爾獎章
　　55.呼風喚雨的乾冰
　　56.碘與指紋破案
　　57.是誰惹的禍？
　　58.吃鳳梨要用鹽水浸泡嗎？
　　59.「人造牛排」和「全素烤鴨」
　　60.民以「添」為食
　　61.變色眼鏡的奧秘
　　62.為什麼汽水喝了能使人涼快

四、醫用化學常識
　　63.長生夢
　　64.短衫醫師
　　65.人能吸純氧嗎？
　　66.神奇的酒精測定儀
　　67.使人發笑的氣體
　　68.海鮮＋大量維他命C＝砒霜？
　　69.化學殺手──硫酸
　　70.所有的酒精都可以消毒嗎？
　　71.繃帶的演變史
　　72.人體血液的酸鹼平衡
　　73.飲酒與優生
　　74.煎藥的學問
　　75.自願吸食的毒藥──香煙
　　76.藥檢風波得出的結論──鎘之謎

五、部分科學探索
　　77.從石器時代到網際網路時代
　　78.人工心臟
　　79.生物固氮
　　80.氫氣動力
　　81.合金新材料
　　82.高分子智能材料
　　83.生化武器
　　84.碳十四測年法
　　85.新能源──水中取「火」
　　86.神奇的高分子世界
　　87.太空人飲用的化學水
　　88.會記憶的金屬材料
　　89.臭氧與「補天」
　　90.垃圾發電
　　91.湄公河火球現象
　　92.細菌吃糖就有電
　　93.神奇的「金屬橡膠」
　　94.神奇的變色材料
　　95.奇妙的表面世界
　　96.隱形材料的應用
　　97.奈米戰鬥服能讓子彈「拐彎」
　　98.奈米材料「脾氣怪」
　　99.生物晶片──生命科學的支撐平台
　　100.新型發光材料改變未來世界面貌

序

前言

　　化學是一門自然科學，其中蘊含了豐富的、令人神奇的美。我們的生活豐富多彩，充滿著神奇，這神奇無非來源於可愛的人類和人類所深愛的地球。在人類的發展過程中，經過人類的不斷發現、認識存在於人類身邊神奇的物質及其變化規律，然後經由創造性的思維和艱辛的研究，歸納總結出一門「神奇」的自然學科──化學。

　　化學規律的發現及其應用展示了它的社會美。它的出現產生了強大的社會力量，給人類創造了巨大的物質財富，為人類自身帶來了美好的生活。因此，化學稱為「魅力化學」是實至名歸的事。

　　其實人一生下來就生活在化學環境當中，每時每刻都在和化學打交道，生活的各個方面都是和化學緊密相關的。我們的周圍到處都是化學用品，比如最為我們熟悉的衣、食、住、行。隨著科技的發展，我們周圍出現了遠紅外線保暖內衣，加入奈米材料的服飾使我們能夠穿得更舒服、更自在；我們不僅可以要求飯菜的色與味，還可以結合人的身體所需補充各種微量元素，讓人們吃得更健康；我們的住屋可以有更好的保暖、防噪音措施，不含毒素的美麗塗料讓我們住得更加安全；使用性能更好的路燈，可以更保障行人的安全。

　　在社會上，能源顯得尤為重要，尋找新能源一直是人們在努力的工作。現在的新能源有很多，如氫能、太陽能、生物質能等，其中化學電池因轉化效率高而具有很大的潛力，而且現在朝著綠色電池的方向發展。我們要建立一個綠色社會，就要宣導綠色化學，利用化學的作用，保護我們的生活環境。隨著人口的增長，開展有機農業可以更好地促進農業的發展，製造合成高效的農藥和有機化肥，還可以在艱難的環境下開創綠地生活。此外，化學本身與國防也是分不開的，隱形材料、超強酸、失能劑、解毒劑能使國家安全更有保障；隨著航太事業的發展和對天體化學、宇宙化學的研究，化學材料、燒蝕材料、控制材料等各種新材料也越來越被人們關注和利用。

　　化學離我們的生活如此地近。我們誰也離不開化學，化學不是令人畏懼、高不可攀的。本書帶領大家遨遊多彩神奇的化學世界，全書分基礎化學知識、自然化學知識、生活化學常識、醫用化學常識、科學探索五部分。本書既突出了知識的科學性和實用性，又突出了閱讀的趣味性，讀者可在輕鬆的閱讀中瞭解多彩的世界，感受化學的魅力，將化學知識真真正正的融入到現實生活中，做到學以致用。

　　化學是一門中心的、富有創造性、實用的、及歷史悠久的學科，對社會的發展做出了極大的貢獻，人類社會的可持續發展離不開化學。21世紀經濟和科學技術的迅猛發展使人類共同面臨三大挑戰：人口增長，資源短缺和生態環境惡化，要解決這些問題，必需使得經濟發展和社會發展、生態建設和環境保護、資源開發和合理利用等方面協調一致，要應對這些挑戰，實現真正的可持續發展必須依靠化學。化學是與時俱進。充滿活力的。新方法，新成就的不斷湧現，將使化學前景更燦爛，發揮更大的作用，使我們的社會更加多姿多彩。

書
評

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